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得知靜岡勝政豬排要來高雄的時候,老實說我心理真的是超開心的,多年前自從吃了杏子豬排後,真的覺得台灣有日本水準的豬排店了,也深深的覺得難怪台北阪急怎會排隊排成這樣真的不是盲從,後來得知杏子豬排賣給了某集團,日本銀座那邊得知台灣杏子豬排很有名,要來洽談帶回日本發展成銀座杏子豬排,煞那間整個豬排大戰超熱烈的,原團隊後來又再度出來創造了靜岡勝政日式豬排,據說在各方面又提升了好幾級,所以勝政在大江開幕後,我就跑去吃了一次,果然是令人著迷的一家豬排店!!
這次靜岡勝政豬排選擇了在高雄漢神本館進駐,漢神本館的B3美食街這次滿猛的,一次找來了三家日本餐飲品牌一起入柱,除了有靜岡勝政豬排以外,還有稻荷烏龍麵跟屯京拉麵,這次小寶有緣可以搶先幫大家試試看高雄店的品質,所以拍完馬上就回家打開電腦打文章了,因為畢竟大家對勝政也期待很久了XD |
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勝政豬排的空間還滿大的,各種人數都可以滿足每個客人的座位,除了有經典的兩人桌以外,也有小包廂式的四人桌,還有可以併桌一整排的多人數桌,所以不管幾個人一起去吃豬排都不用擔心座位數。 |
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也可以選擇坐在吧餐台前面感受一下日式風味,但是可能聲音比較吵雜一點,看起來不是很大間空間的勝政日式豬排,位子大概有75個人左右,整體裝潢還是以木色為主,走暖色系風格。 |
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每個桌上都已經準備好了餐具跟碟子,勝政的碟子也都是特別挑選過的,原創團隊對勝政高雄店的看重程度比例相當的重,任何小細節都滿用心的。 |
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調味料都擺飾在桌上,兩個大陶罐上麵還有註明豬排醬的味道,甘口偏甜辛口偏辣,依照自己喜歡的口味調醬。 |
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勝政的菜單滿大一本的,每種餐點都有照片可以看,所以還滿方便的,品項相當的多,也有一點複雜,加上點餐加價金額變成套餐等等的,可能要好好的研究一下。 |
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服務生送上來了熱茶,喝了一口相當的好喝耶,人員說目前有三種熱飲不定期的更換,很少在台灣的日式餐廳喝到那麼好喝的茶,連高檔的日本料理店都不見得有這邊的好喝。 |
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小菜
套餐都有三樣小菜,小菜也會不定期的更換,吃了幾口小菜都還滿有水準的,因為要吃很多豬排,所以就沒有把小菜吃完了。 |
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湯品的選擇性有兩種,但是對我來說,除了豬排以外,那飯才是最後的決勝點!!!
以前我吃過原團隊經營的杏子豬排跟大江的勝政豬排,我個人感覺都是她們家的白飯確實相當的不賴,吃的到米香氣,細細的咀嚼後會有點點的甜味散發出來。 |
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燕麥飯
勝政的白飯讓我覺得還可以在加強一點,雖然滿好吃的,但總覺得細細咀嚼後的甜度還是不夠,反倒是燕麥飯的甜度就很夠了,兩種比起來我比較推薦燕麥飯。 |
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當然不能錯過美味又可以無限續加的高麗菜絲,水份相當的多吃起來很順口。 |
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用看的就感覺很好吃的明太子玉子燒,放入嘴巴的滿足感十足,明太子不會過鹹,搭配著玉子燒的甜整體滋味相當的搭口。 |
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這一套是秋天才剛推出的主打招牌,用起司豬排的做法換成明太子,標榜著從福岡直送明太子,豪邁的與豬排結合,可以看到豬排內滿滿的都是明太子,一口咬下相當的滿足,麵衣的酥脆度更勝以往,且與豬肉緊密的巴再一起,里肌肉本身口感就比較讓人喜歡了,加上滑嫩細緻的明太子爆出,整體口感是令人驚艷的!!!
算是海陸大餐@@?
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聽工作人員說,這一塊是取台灣黑毛豬里肌的前段第三塊的樣子,我則是因為她們取名為TORO的關係,應該是對這塊肉的油脂像鮪魚大腹一樣有信心吧!!!!
豬排上桌的時候確實讓我驚呼連連,因為成現出粉紅色的顏色真的太漂亮了,可以清楚的看到那分佈均勻的油花,而且每一塊的厚度都將近是3公分的厚切規格,一口咬下真的是肉汁四溢,加上麵衣炸的酥脆,咀嚼中可以感受到這塊肉的彈牙與油脂的鮮甜。
這一塊肉的表現是我最喜歡的!!!!
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這塊肉也是很多人喜歡的一個部位,經過熟成後使得肉質更佳的細緻,同樣是已厚切來呈現,但是這次我沒有吃到這一塊肉@@ |
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因為傳說中的蝦子比臉大真的是太經典了,所以我們也下馬點了蝦子套餐,後來才發現兩家的蝦子不一樣,據說比臉大的蝦使用的是虎蝦,高雄這邊是明蝦,但是兩家大明蝦這樣的價位也不式很貴。 |
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即使不是虎蝦,我們依然要堅持把明蝦放在臉旁邊試試看比例尺,一樣是比臉大的炸明蝦,尤其又是美女拿過的明蝦XD |
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我只能說。超。好。吃。!!!!!!
蝦肉依然緊實有彈性,口感超好的,搭配著酥脆的麵衣吃起來相當的過癮。 |
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勝政日式豬排也有準備兒童餐,所以一整個相當的適合全家大小一起來用餐,兒童餐的部分不管是豬肉還是配菜都有再調整過,都是適合小朋友的飲食口味,重點是這台紅色小跑車一整個就是小朋友的菜啊!! |
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靜岡抹茶豆奶布丁 $80
師父自己店內手做得布丁,吃起來的口感我不是很能接受,但是抹茶的香氣相當的濃郁,蜜紅豆的部分我個人也覺得不夠 |
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靜岡玄米茶 $50
這玄米茶很好喝,真的是生津止渴啊! |
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靜岡抹茶冰淇淋 $80
整體上靜岡勝政日式豬排果然沒有讓我失望,依然保持著超好吃及高水準的演出,讓高雄也有了超道地美味豬排,也讓愛吃豬排的朋友有更多的選擇,但是建議要來勝政豬排吃飯的時候,最好還是提早來排隊會比較保險,以我以前吃她門系列豬排的經驗來看,應該很快就會擄獲高雄人的味蕾及舌頭了。
對了對了!!!
2014/11/20~23四天,靜岡勝政日式豬排每天都有100隻靜岡抹茶冰淇淋只賣10大洋,喜歡吃冰淇淋的千萬別錯過這道地靜岡抹茶冰淇淋的滋味! |
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