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| 要不是美食家徐天麟大哥帶路我想我永遠也不知道有這麼美味的北方菜館，基本上台北的美食真的太多，老店也太多，加上我真的才剛上台北沒多久，所以資訊還是努力累積中，都一處聽徐天麟大哥講解才知道原來其實總共有70幾年的歷史，只是最早老老闆是落腳在高雄經營了1.20年後才北遷，來台北也50幾個年頭了，我們這次是相約再新開張約一年左右的內湖店，來都一處之前還看了一下網路評價，確實都相當不錯也很多人推薦！！ |
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| 都一處內湖店頗有氣勢，乍看之下還真的不像是中餐廳，不管是裝潢還是空間都很棒，桌子與桌子之間的距離也不會太靠近而產生碰撞，店內也有提供包廂，天花板挑高也滿高的，即使人多也不會感覺到吵雜，非常棒的用餐環境。 |
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| 用餐區中間還有一個小料理台，主要是處理一些都一處的招牌料理，本以為都一處也有烤鴨，但是仔細詢問之後才知道都一處沒有販售烤鴨。 |
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| 料理台兩邊一邊是都一處的招牌是松子燻雞，看起來好像非常入味，還有其他商品看起來也很好吃，但是今天我們只是個小吃客加上這邊的東西有太多都很特別，所以就把點菜這責任交給了徐天麟大哥，徐天麟大哥對於北方菜頗有心得。 |
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| 第一頁還有最老的都一處黑白照片，感覺起來就是街邊一家很平凡的菜館，可以走到今天的規模全部靠的就是老闆的好手藝。 |
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| 都一處的菜色頗多，後來上網看了一下，幾乎每道菜都有人推薦，來到都一處有時候也滿煩惱的，因為每道菜都會想點上桌品嘗一下。 |
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| 一上桌的時候服務人員就把全部的小菜端上桌讓我們自己選擇，有喜歡的小菜可以直接拿下圓盤使用，剩下的它們會收走，小菜的部分都很精緻可口。 |
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涼拌白菜心
很多人推薦用餐前來一盤涼拌白菜心，切絲的白菜心已經淋上店家自製的調味料，拌一拌後入口真的滿爽口的，調味的部分似乎帶點酸度但是卻很清爽，口感也清脆，瞬間胃口大開。 |
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| 醬肉燒餅幾乎已經成為了都一處招牌中的招牌了，醬肉本身就很強了，味道非常透以外又不會死鹹口，入口咀嚼肥瘦比例抓取的剛剛好，每一口都是醬香濃郁的滋味，搭配燒餅一口咬下更是讓人難忘，咀嚼中的滋味有深有淺，口感豐富層次多變，難怪可以成為招牌中的招牌。 |
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| 尤其那芝麻燒餅真的是滿滿的白芝麻非常誇張，尤其燒餅的口感也是非常獨特，白芝麻的香氣真的超重的，我喜歡。 |
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| 都一處的酸菜白肉鍋據說也是名物，老實說我吃過很多酸菜白肉鍋名店，如果要說都一處的酸菜白肉鍋真的無敵我覺得有點誇大，對我來說湯頭確實不死酸口韻回甘，算是有獨特之處且與一般酸菜白肉鍋有不一樣的滋味，我確實也滿喜歡她的湯頭的。 |
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| 酸菜白肉鍋的食材都使用的很好以外，白肉的部分也要稍微讚美一下，白肉的部份特別挑過跟妳想像中的白肉不一樣，它們家的白肉不管是口感還是味道都是一流，其他的食材也都用得很新鮮。 |
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| 服務人員上了一壺酸梅汁，這是有加冰塊的，有機會大家可以試試看沒有加冰塊的，滋味完全大不相同，但是口味喜好這個就是見人見智。 |
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| 這牛肉餡餅我也超愛的，餅皮極薄咬下一口裡面的牛肉湯汁橫飛，吃的到新鮮的牛肉餡以外，那牛肉湯汁味道非常美味，吃完真的會讓人想念的美味牛肉餡餅。 |
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| 這巨無霸鍋貼也是店家的招牌之一，也是很多人推薦的招牌，但是跟餡餅比起來我更愛牛肉餡餅，雖然這個吃起來我也很喜歡，湯汁跟內餡也很飽滿，身為一家北方菜館她們家的餡餅類真的都很推薦，其實說穿了就是新鮮加上真材實料。 |
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| 這輩很多人喻為代表性的蔥油餅要價800大洋，值不值得也是見人見智，但是這蔥油餅確實超級大一張以外，厚度當然也是走巨大化系列，裡面包裹著滿滿的蔥花，本來想說那麼厚吃起來應該很乾會卡喉嚨，但是咬下一口完全沒有這樣的感覺，紮實的麵餅皮非常具有咀嚼感，蔥花香氣濃郁。 |
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| 好吃的紅燒子排但是對我來說並沒有太多的驚艷感，可能這天特別又好吃的菜太多了，子排雖然好吃但是卻沒有太多印象。 |
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| 九轉肥腸大概是我目前再中餐廳吃過最費工最厲害的肥腸了，道道地地的手工菜，將過多的油脂去除後再一圈圈的製作起來，入口彷彿都要在口中化開，調味也很棒，這一盤真的深得我心！！ |
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| 蔗糖醋雞腿肉也是我超愛的，糖醋的比例調配得很好，糖醋不會過甜過膩剛剛好，緊緊的巴在雞腿肉上，雞腿肉本身就比較嫩口，入口非常完美。芝麻帶出的香氣讓整體的味蕾更加分！ |
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| 這一道據說也是老北京的名菜，極薄的蛋皮屬於帽子，帽子底下是冬粉肉絲等很多菜絲一起下鍋炒過變成了合菜，非常特別的一道菜，這一道菜通常是夾著荷葉餅一起食用，我看很多人都單吃頗為可惜。 |
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炸丸子
這一道炸丸子也是很多人的心頭好，但是天麟哥傳授合菜戴帽加上荷葉餅就不能錯過將炸丸子入餅，這樣整體的口感跟滋味能達到一個極樂天堂的境界，炸丸子本身單吃就很好吃，口感極佳以外還不會過油。 |
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| 將合菜跟炸丸子一起放入荷葉餅內捲起來入口，真的滋味非常棒，那合菜的清甜加上丸子彈牙的口感跟撕咬餅皮的快感真的太暢快了，這樣的吃法真的超推薦給大家的，這組合有威到！ |
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| 這一次吃到那麼美味的干貝繡球，基本上就是裡面的肉漿新鮮以外，應該還有充分的摔打才能呈現出這樣的口感。 |
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| 今天比較無感的菜色，也不是不好吃，就是中規中矩的一道菜，可能前面的菜都讓我太喜歡了，所以造成這魚片沒有給我那麼多的驚艷感。 |
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| 這棗泥鍋餅真心喜歡，濃郁滋味卻不甜膩，讓人可以一口接著一口大滿足，算是我在台北吃過前三名喜歡的棗泥鍋餅了。 |
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| 飯後還有水果，整體而言我個人覺得都一處北方菜館真的表現得非常不錯，在幾個招牌菜上的水準有讓人激賞，醬肉燒餅、牛肉餡餅、蔥油餅等北方代表性食物都有完整的呈現出美味，九轉肥腸更是必點，還有糖醋雞腿肉也是讓我眼睛為之一亮的美味菜色，有機會會再來試試看都一處其他招牌菜色！ |
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馬上line
