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| 這一家鮨跡剛開的時候我本來還想說不知道他能撐多久，因為這個位子這一兩年來換了超多店家，之前我看店家的生意都還不錯，但是每次都隔不久後就又換招牌了，沒想到開幕一個多月來，這家鮨跡卻是越來越多人，每次用餐時間下樓經過的時候都看到牌了超多人，所以就一直想來試試看，剛好這天中午太妃也說想吃壽司，所以就來踩點了。 |
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| 鮨跡賣的品項還滿多的，除了壽司以外，還有定食跟丼飯類可以挑選，店家店外還掛著使用日本米。 |
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| 用餐時間真的超多人，店內的座位數沒有很多，所以想要來用餐的朋友可能要小小的排隊一下。 |
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| 整體的裝璜偏向暖色系，其實我覺得還滿舒適的，空調也剛剛好。 |
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| 整體的菜單看起來感覺還算是可以接受的價位，還是要看內容物才能決定他的價位Ｏ不ＯＫ，看了一下google評論很多人留言都說cp值很高@@ |
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| 因為這家店比較小一點，所以就連廚房都滿擠的，三位廚師在廚房裡面超級忙，開放式的廚房可以看到整個內場還滿安心的，整理的非常乾淨。 |
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鮨跡大滿貫壽司 $360
老實說剛送上來的時候我心裡面有一點頓了一下，那時候心裡面還想說這是三小，8貫握壽司360元也不是說很貴，但是這樣的盤子跟擺盤上桌真的很掉漆，但是後來事實證明，這cp值真的太高了XD |
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| 握壽司整體上來說真的不錯，如果以一貫45元左右的價位來說，真心覺得很可以，魚升沒有特別大塊，但是也比一般迴轉壽司大許多，重點是新鮮度非常優，加上醋飯整體的比例也很對得起他的價錢，對我來說那黏與不黏的醋飯比例有做到基本水準之上。 |
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| 少數我吃到會停不下來的甜蝦，真的又大隻又甜，完全沒有惱人的腥味跟黏稠感，搭配鮭魚卵整體的風味非常不錯，吃完一整盤才真心的感覺，這一份真的超級便宜，很值得點！ |
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| 我轉頭要夾的時候，太妃已經整份都嗑光了，不過看烤的顏色感覺起來應該是還不錯。 |
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東京最強海鮮丼 $250(單點)
套餐的部份是我們點給妹妹吃的鰻魚定食套餐，因為妹妹只吃飯，所以店家就把套餐值接轉換到海鮮丼上給我們吃了XD |
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| 單一碗250元的海鮮丼我必須說真的滿滿的誠意，光是看配菜跟上面的海鮮就非常豐富了，難怪鮨跡會這樣每天大排長龍，搞得我也想每天都來排隊，對於喜歡日本料理的朋友來說，這邊真的超划算！ |
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| 鮨跡的東京最強海鮮丼上堆滿了滿滿的魚生，重點是也都超新鮮，依然有一隻大甜蝦超甜超好吃，吃的我不要不要的，下次來我要挑戰它們360元的海鮮井，我終於在江子翠這邊找到我可以隨時衝又不用擔心荷包破洞的日本料理店了。 |
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| 生干貝夾著兩片黃檸檬，一起咬下入口超美味，另外就是她們家的海鮮井的米飯是使用冷醋飯，搭配魚生吃起來我也滿喜歡的，我不喜歡很多台灣改良用熱白米飯，我個人吃起來感覺很奇怪，像這樣一口米飯一口魚生一起入口咀嚼，魚肉跟醋飯咀嚼的滋味超迷人。 |
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| 都吃完才發現這一個白鹽跟蔥花的調味盒，一整個搞不清楚要給鰻魚飯還是海鮮丼使用的，工作人員有跟我說，我一整個忘記，忙著吃海鮮井XD |
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| 鮨跡的鰻魚定食除了鰻魚以外還有蛋條，看起來有點小巧，問了一下廚師是關東還是關西式，廚師說他們沒有特別從魚背或是魚腹下刀，看每次鰻魚來的大小來做決定。 |
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| 鮨跡說鰻魚都是自己處理的，鰻魚並沒有很大隻也沒有很肥，畢竟一份才賣229也沒有很貴，所以也還算可以接受的範圍，鰻魚我覺得就相對普通許多，片了七片鰻魚，口感軟綿，沒有太多的土腥味，但是就是缺少炭火炙燒的那股風味，整體來說我覺得滿可惜的。 |
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| 醬汁算是甜口，米飯算是煮的還不賴，偏甜的醬油應該可以再多給一點好下飯XD |
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| 整體來說吃完鮨跡就會知道它們家為什麼那麼多人來排隊，因為品質真的非常穩定，食材也都很新鮮，重點是價位對於日本控來說是很划算的，吃起來不會有太大的負擔，讓喜歡吃生食料理人有個平價的好去處，下次再來試試看其它定食。 |
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