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| 自從搬來北部之後，北部的肉圓大多都是炸的，蒸的肉圓相對起來少了許多，高雄老家幾乎清一色都是蒸的肉圓，我也習慣了吃蒸肉圓，所以搬來北部的時候還滿不習慣的，這一家肉圓店其實經過滿多次的，前陣子跑板橋林家花園的時候常看到，每次經過的人都很多，就默默地記了下來。 |
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| 他的位子就在板橋慈惠宮旁，人來人往的街道上，她們家就特別顯眼，因為人潮一直都沒有斷過，前幾次都是下午經過很多人，這次晚上特地來買一樣非常多人。 |
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| 賣的東西也滿簡單的，就是肉圓跟幾款湯品，主要都是四神湯頭為主，搭配其他不一樣的食材。 |
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| 店內是兩個阿姨在處理，忙進忙出的，人也滿親切的，感覺跟街坊鄰居都很熟，老客人也很多，都會問候個幾句。 |
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| 大姐手腳相當靈活，一下子就把我們點的東西都包好了，提著熱騰騰的肉圓我們就趕緊回家享受，其實我還滿喜歡葉家肉圓店內的氛圍感，很古早味的感覺。 |
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| 一份裡面有兩顆肉圓，高雄老家蒸肉圓還在賣一顆5元或是10元，所以每次回高雄我真的就是狂吃肉圓，雖然我個人還是覺得高雄的肉圓比較強，但是在北部葉家也是我吃過少數蒸的肉圓算不錯的。 |
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| 用筷子輕輕夾起肉圓，整體的感覺皮還算Q軟，但是我覺得還是不夠黏。 |
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| 肉塊給的很大顆，醃的味道剛剛好不會過鹹，醬料也確實有南部的甜味，加點辣椒醬應該會更迷人。 |
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| 瞬間就被我掃光了，這就是故鄉的味道阿，葉家貞的是目前我在板橋吃到比較像南部的蒸肉圓，我真的還滿喜歡的。 |
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| 另一個我也很喜歡的就是豬肚湯，我喜歡在各種小吃肉圓、油飯、米糕等等的搭配豬肚湯。 |
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| 豬肚給的量還算多，重點是他們家的薏仁給的超多，真的很多薏仁很敢給，少數我撈薏仁撈到心累，可以的話換成豬肚我會更開心，其實它們這一碗真的已經很有誠意了。 |
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| 湯頭喝起來味道很重，太妃非常喜歡，我個人則是喜歡淡一點點，因為葉家的湯頭中藥味偏重，喜歡中藥味較重的千萬別錯過。 |
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| 整體來說是很推薦的肉圓店，這一家大概我以後會比較常來買，雖然很多北部的朋友都說它們不喜歡吃蒸肉圓，比較喜歡吃炸的，但是對於一個南部人來說，可以吃到這樣的蒸肉圓真的有點感動啊！！！！！！！ |
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