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能發現這一家廣東腸粉真的讓我家太妃樂透了，這天太妃一直碎嘴為什麼板橋都吃不到她心儀的米干跟粄條，太妃喜歡的米干跟粄條是那種純米做的，不喜歡有加點麵粉的，我個人是喜歡有口感彈牙的，但她就是喜歡那種純米軟趴趴的口感，所以這天我只好又下樓去問一下老里長，看看他口袋還有什麼隱藏版的老店家。
我們里的老里長想了很久，然後拿起電話說打給他國小同學看看，結果他同學住在埔墘，推薦了它們那邊有一家保證純米的廣東腸粉，而且便宜又好吃，所以我就來這邊買廣東腸粉了，最近很常跑埔墘，發現這邊其實還滿多好吃的，都隱身在這個小區域里面。 |
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之前就有看到網路說板橋有家廣東腸粉不錯，我上網找了一下發現板橋這邊有兩家腸粉都有各自的擁護者，看起來好像是同一家或是親戚的感覺，後來隨口問了闆娘才知道，其實完全沒有任何關係，但是攤子做出來的感覺好像都一樣，不過老里長的國小同學說當然是這一家比較厲害，而且CP值是板橋腸粉店內最高的。
我對照了一下確實價位很便宜，幾乎是另一家的2/3價錢，除了腸粉以外，這邊也有生瘦肉糙米粥，同樣50元就可以入手，不過吃完這一家後改天我也想去民享街那間試試看。 |
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| 光復橋廣東腸粉目前好像以外帶居多，雖然當天也有人陸陸續續來外帶，但是似乎也沒有特別忙碌，旁邊有一張桌可以可以直接食用，突然座位區的阿姐問我說怎麼會知道這一家店，說這一家真的很好吃，冷掉也很好吃，他很常來吃XD |
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| 他分享了一下他剛點的腸粉給我看，真的滿大一份的耶，而且看起來真的很好吃的樣子，瞬間讓我知道我要入手哪種口味的腸粉了，馬上點頭開始點了起來，兩份都是點雙拼口味的，而且還在多各加一顆蛋。 |
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| 點了兩份不一樣的雙拼後，老闆娘就熟練的拿出食材拌起蛋花。 |
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| 老闆娘一邊製作一邊操著廣東腔的國語問我說第一次看到我，是哪裡來的，我們就這樣隨口聊起天來，看我拿相機拍還笑笑的介紹起他的腸粉除了現點現做以外，保證使用的全部都是純米漿，他說廣東腸粉跟港式腸粉還是有不同的地方。 |
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| 老闆娘說他來台灣二十幾年了，這幾年才開始做起家鄉的廣式腸粉，老實說我也是第一次看廣東腸粉的製作方式，感覺好像滿簡單的。 |
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| 白鐵蒸籠在蒸腸粉的時候溫度非常高，要小心避免太過接近受傷。 |
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| 白鐵蒸籠中間還有一格一格的像抽屜一樣，蒸一下就變成了腸粉，將食材及蛋花均勻地拌在腸粉上，從點完餐到老闆娘製作完熱呼呼的腸粉大約需要5-10分鐘左右，如果人多的話可能等待的時間會再長一點。 |
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| 老闆娘特製的醬汁，據說還有放一些中藥下去熬煮，一份就會給一包，還滿大包的。 |
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| 看起來真的份量非常大，料我覺得也還好沒有很多，肉的部分都是絞肉為主，蝦子不是使用蝦仁，而是使用白蝦，尺寸也沒有特別大，但是也算是很實在的用料跟價格，醬汁的風味我還滿喜歡的，不會太重口味，帶點鹹甜的淡雅滋味，吃完一大份也不會膩口。 |
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| 老實說第一口的感覺並沒有很多驚豔，但是確實是真的越吃越涮嘴，腸粉吃起來如果不沾醬汁的話，真的可以品嘗到那純米的香甜味，搭配雙蛋的口感以及腸粉的軟綿口感真的很無敵，一口接著一口完全停不下來。 |
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| 淋上醬汁看起來真的很誘人，吃完腸粉的時候醬汁還剩一堆，而且喜歡吃辣的朋友會建議加辣會更美味，因為腸粉本身就只有米的淡淡香甜味，還是要靠醬汁來讓整個味道的層次更豐富一點。 |
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| 這樣的份量真的很可以，我個人覺得真的非常便宜，等於一份其實只要50元左右，豬肉跟雞肉的搭配吃起來就很不錯了，雖然絞肉不多，主要是吃腸粉的快感，當天其實這兩盒幾乎都是我嗑光的，腸粉的口感太妃也說是他喜歡的，就是純米做的阿XDD |
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| 整體來說我真的很推薦這一家廣東腸粉，價位便宜份量又滿多的，而且可以跟老闆娘說要用雙倍蛋，蛋的後度跟腸粉的後度夾起來一起吃口感非常的讚，還有其實可以點豬或雞的口味即可，因為都是用絞肉，所以吃不太出來肉的味道及口感，主要還是蛋跟腸粉的口感太讓人著迷XDDDD |
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