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| 這次回到高雄正好遇到大雨不斷，不知怎麼回事就是想吃個麻辣鍋，所以看了一下網路就決定前往最近大家都很推薦的灑椒。麻辣|鴛鴦火鍋，位置就在民生跟民權交叉口旁，外表看不太出來像是麻辣鍋店，這附近有一兩個停車場，所以位子還算滿好停的，認明店門口的大紅燈籠就對了，據說灑椒。麻辣|鴛鴦火鍋一開始是開在左營，後來才搬到南高雄這邊，但是依舊人氣不減，當天平日中午也是滿滿的用餐人潮。 |
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| 一進入灑椒。麻辣|鴛鴦火鍋真的算是開了我的眼界，第一次看到這樣裝潢的麻辣鍋店，大量使用木造裝潢，襯托出整體的溫暖感，搭配紅色麻辣的招牌主色系，第一眼的空間感就讓人很喜歡，挑高的高度也很高所以一點壓迫感都沒有。 |
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| 另一個空間也很適合公司團體聚餐包場的中型包廂，說是麻辣鍋店我個人更覺得像是早午餐店，不過不管怎樣，這樣的用餐空間跟氛圍真的非常棒以外，桌子與桌子之間的距離空間也夠大，即使坐滿了人潮也不會覺得擁擠。 |
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| 重點是還有一大面的植栽牆，上面就組成一幅辣椒的圖像，紅色根綠色的搭配是最搶眼的搭配，下面還有各式各樣的小道具提供給消費者來個自拍，沒有錯，就是俗稱的網美牆，特別顯眼的是一旁有兩隻豬的畫板，這兩隻豬搞的跟羊一樣全身都是毛，後來才知道這是店家的招牌綿羊豬ＸＤＤＤＤ |
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| 一旁的櫃子是自助醬料區，整理的非常乾淨，底下是備用的碗碟區，白飯是免費供應的。 |
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| 灑椒。麻辣|鴛鴦火鍋的菜單本主要分成套餐式跟單點式，據說大家都很推薦它們家的套餐，好吃又超值是大部分人的評價，但是看了看我還是決定單點，只點自己喜歡吃的東西即可，單點的方式，每桌低消680元、用餐兩小時，每人鍋底120元，鴨血豆腐無限供應。 |
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| 灑椒。麻辣|鴛鴦火鍋的現場活動非常多，最吸引我注意的就是揪妳阿嬤一起來吃，只要阿嬤生日當天揪阿嬤一起來吃，看阿嬤幾歲就送幾片肉真的超大氣，菜單上還特別註明辣湯頭是可以喝的以外，還有各式各樣的活動，外帶套餐感覺起來也非常划算，改天再來外帶一份試試看。 |
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| 當天中午就有兩組壽星來用餐，有一組就是7x幾歲的阿嬤過生日，現場送上兩大排的牛肉瀑布真的很誇張，這兩大排的牛肉衣送來就真的不用在點肉了，全家一起吃都划算，下面一排是我隔壁桌的男生，上面的肉品可以自由選擇你要牛肉還是豬肉。 |
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| 我也喜歡他桌子的設計，在長桌中間會有突出的一個方形版，這樣點了很多的食材也不會覺得桌面很卡沒地方放，順手放到上方即可。 |
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| 餐具的部分也算是備齊，唯一我覺得可以把餐墊紙換掉的話整體的質感可以加很多分XD |
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| 店內的鴛鴦鍋送上來的時候看起來還滿不錯的，分別是麻辣、養生兩種湯頭，一個人的開鍋費是120元，麻辣鴨血跟豆腐可以無限續加，其實我個人覺得有鴨血跟豆腐搭配白飯就可以吃很飽了XD |
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| 店家標榜的麻辣湯頭可以喝，所以我個人就小試了一口，灑椒的湯頭喝起來滿特別的，跟一般的麻辣鍋味道不太同風格，中藥味較重以外還有八角的清香也特別突出，有點像是在喝麻辣的滷湯，養身鍋湯頭的部分則是較為溫潤順口，但是整體上來說確實他們家的麻辣湯頭喝起來真的不會過膩。 |
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| 開鍋附贈的養生熱茶跟小菜、涼粉，養生茶是可以續加的。 |
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| 招待川味涼粉的部分則是看人數給予，我們當天是兩個人用餐，所以就送上一盤，量其實是足夠的，川味涼粉還滿開味的，辣度真的挺嗆的，花生味也很重，整體上是好吃的川味涼粉。 |
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| 霜降牛肉的顏色看以來相當不錯，重點是牛肉不會一夾就散開，油花的紋路也不錯，看起來就滿誘人的。 |
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| 霜降的部位油花比較沒有那麼豐富，主要紅肉的部分較多也比較有口感，喜歡吃到肉感的朋友可以來上一份。 |
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| 涮個幾下就熟了，建議不要涮太久，入口咀嚼真的還不賴，麻辣湯汁都有緊緊的巴住牛肉，讓牛肉的滋味層次豐富許多。 |
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| 麻辣鍋怎麼可以少了油條，每次我吃麻辣鍋都一定要點一份老油條過過癮。 |
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| 我老婆喜歡雖然煮一下吃起來還有油條的脆度，我個人則是喜歡煮到很爛很糊吸飽了湯汁的油條，豆製品真的跟麻辣鍋是知己好友，我也超愛點豆製品的商品煮麻辣鍋。 |
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鴨血豆腐
它們家的鴨血吃起來是屬於滑嫩口感，沒有氣孔的那種，豆腐的部分也是我喜歡的，皮較粗但是也可以吸飽很多湯汁，重點可以無限續加真的非常過癮。 |
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| 來了來了，據說綿羊豬是灑椒。麻辣|鴛鴦火鍋的鎮店之寶，綿羊豬大約在兩年前我就在台北吃過了，差不多就是伊比利豬登台的前後綿羊豬也一起攻佔市場，這特別的綿羊豬似乎在高雄比較少見，價格當然也是要價不斐，不過看他的油脂跟品質就知道沒話說。 |
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| 綿羊豬看起來就是一整個新鮮，肉的顏色還是粉紅帶嫩的感覺。 |
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| 我個人還是建議豬肉要熟一點比較妥當，但是不要煮到老，綿羊豬的油脂較甜以外，肉品本身就有一股特別的香氣，跟伊比利豬是不相上下的各有各的千秋，口感會比一般的豬肉再更軟嫩一點。 |
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| 灑椒。麻辣|鴛鴦火鍋的餃類賣相都很不錯，主要標榜它們的餃類都是挑選手工製造。 |
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| 立馬全部一股氣通通丟下麻辣鍋，吃到這邊我才發現我真的還滿喜歡她們家的麻辣湯頭，順吃真的會越順口。 |
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| 不管是蛋餃、魚餃還是燕餃確實口感跟滋味都非常不錯，非一般的尋找街邊餃類，尤其她們家的蛋餃即使熬煮後也不會很容易就散開，魚餃的餡料非常美味。 |
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| 其實蔬菜拼盤都是我家太妃堅持要點來熬白湯的，他個人吃飯一定要搭配很多蔬菜，尤其芋頭更是熬煮湯頭的好幫手，份量也給的滿大方的。 |
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| 據說是隱藏版的招牌商品，海鮮搭配豬肉打成漿這個真的還滿少見的，每挖一杓確實可以看到裡面有很多餡料。 |
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| 吃起來的口感非常彈牙以外，滋味也滿特別的，重點是搭配了蔥花的提味，整體的層次感更豐富。 |
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| 天使紅蝦的尺寸都不小，五隻220元算是還滿實在的價錢。 |
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| 其實我在很多火鍋店吃過天使紅蝦都不是很滿意，蝦肉都有點塌塌的，但是這邊的天使鴻下有讓我驚豔到，蝦肉一整個就Q彈，瞬間轉頭再點了兩份，真的很好吃的天使紅蝦。 |
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| 吃麻辣鍋怎麼可以少了滷水拼盤，牛肚、牛百葉、牛筋、大腸算是滷水的四大天王。 |
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| 滷水的部分水準也很不錯，尤其大腸的表現我最喜歡，大腸真的夠油夠肥夠好吃，吃的我一整個是滿嘴油，牛筋的部分建議煮久一點，牛肚也不會像橡皮筋一樣咬不爛，基本上他們家的滷水是很夠水準的。 |
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| 這也是我第一次看過這樣的干貝丸，干貝絲黏得滿滿的丸子外層，我個人兩邊的鍋都有下兩顆，吃完後我覺得比較適合下再白湯，麻辣鍋會把干貝的香氣幾乎都蓋走，但是入白鍋煮完後入口可以吃到干貝的香氣跟丸子本身的彈牙，裡面還有超大塊的花枝塊，非常過癮！！！！ |
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| 我只能說飯後甜點灑椒。麻辣|鴛鴦火鍋真的一整個贏了，這也一整個太華麗太搞工了吧，上層堆著滿滿的球形新鮮水果、底層鋪著碎冰，中間還有乾杯噴發，這也太療育了，讓人少女心無止境的大噴發啊！！！！！！！！！ |
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| 最後的冰品真的讓人畫上滿意的結尾，整體來說我覺得灑椒。麻辣|鴛鴦火鍋整體是很值得推薦來試試看的，兩個人的大吃大喝大約是2500左右，老實說我們點的太多了，幾乎每一種都想嘗嘗看就給他點下去，結果回家帶了兩包滿滿的麻辣鍋，店員還特別加了滿多鴨血跟豆腐給我們，超感謝了，最後帶回家的兩包我們持續吃了三天才吃完，下次有機會想再去試試看其他食材，不過一個禮拜過去了，我真的會想念它們家獨特的麻辣湯頭滋味！！ |
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馬上line
