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天文館是鹿兒島市裡面最熱鬧的商店街,光這商店街裡面藏的美食真的讓人眼花撩亂,拉麵也是我來日本很喜歡追尋的美食之一,這次跟著很多人推薦的腳步就是要來尋找這一家據說是使用六白黑豚製作出來的豚骨拉麵。
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豚とろ拉麵似乎在其他地方也有分店,但是這一家位於天文館內的就是本店,本店中午用餐人潮超級多的,所以我先跑去吃了人氣鰻魚老店末よし以後再回來吃拉麵,2點過後的門外就沒有大批的排隊人潮了。 |
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進入店內還是有幾桌客人,自從打開電動門那一霎那我就聞到香氣撲鼻的味道。 |
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豚とろ使用的是票卷機點餐,放入金額後點選妳想吃的餐點即可,我個人選的就是標榜絕品的叉燒增量的豚骨拉麵。 |
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將票卷給店員的時候他會問妳麵條要哪一種的,我個人還是比較喜歡細麵,喜歡哪種麵條再跟店員說。 |
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店內的廚房還滿乾淨的,廚房內的工作人員約兩三人,動作還滿迅速的,聞著陣陣濃郁的香氣又不是才剛吃完鰻魚,可能我光是聞到這香氣真的會口水流滿地。 |
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我的這一碗豚骨拉麵是算是特製拉麵,大概的意思就是肉會比較多的意思吧? 比較特別的是上頭還撒了炸蒜末提升香氣,一整條的豬頸肉橫掛麵碗的兩側。 |
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湯頭喝起來那濃郁的滋味跟飽滿的口感真的就是道地的豚骨湯頭,但是它們家喝起來的濃稠感沒有那麼重,還算是可以入口。 |
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除了叉燒以外裡面還有一些好像燉煮過的豬肉連著筋的部分,吃起來也非常過癮。 |
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豬頸肉吃起來也非常不賴,肥肉帶著豐富的油脂卻不會太過於膩口以外,瘦肉帶點彈牙的口感我還滿喜歡的。 |
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麵條因為我選擇的細麵,吃起來每個麵條跟湯汁都有緊緊的巴再一起,每一口都是濃郁的豚骨滋味,頗為滿足,但是比較怕味道太濃的朋友可能要三思,因為它們家的背脂味道真的算是滿濃郁的。 |
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整體來說我覺得這一家拉麵店還不錯,但是不知道是不是我期待太高了還是我肚子可能被上一餐餵的半飽,所以並沒有特別的驚艷,就是一碗不錯的豚骨拉麵的感覺,其實很多豚骨拉麵都有到這樣的水準,但是豬肉跟叉燒本身也確實比較好吃倒也真的,有機會來鹿兒島真的可以來試試看這一家的豚骨拉麵是不是妳也喜歡!!
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