| |
| |
| 郭主義麻辣火鍋是我這兩年吃過比較喜歡的麻辣火鍋，除了郭主義師傅本身精湛的廚藝以外，重點他的麻辣火鍋幾乎朋友吃過的都超推薦的，去年在小巨蛋附近的第一間店吃過後就超愛的了，得知近期又在台中開了旗艦店大受歡迎以後，最新的店面開在中山區的民生東路上，接近行天宮站，這一間店面還滿好找的，重點是附近剛好在橋下，路邊的停車格相當的多，非常好停車！ |
|
| |
| |
| 這一間店的店面比較顯眼，店寬也相當的大，看起來就相當的舒服，外面還有等候區，總店的部分走的精緻風，店也比較小間，但是不管哪一間店都是一樣美味，因為總店太小的關係，所以常常一位難求，開了這間店後也可以讓喜歡吃郭主義麻辣火鍋的朋友可以除去免排隊之苦！ |
|
| |
| |
| |
| 店內的位子相當的多，不管妳是兩人四人六人八人都坐的下，長桌的部分符合大多數的人數族群，所以還滿好安排的，建議來之前最好先訂位，因為除了常客滿以外，郭主義麻辣火鍋食材都相當不錯，所以很容易有些食材就被掃空了。 |
|
| |
| |
| 民生店也有兩間包廂，如果要宴請私人聚會相當的適合，包廂裡面有單獨的冷氣提供。 |
|
| |
| |
| 餐具都還算樸素精緻，餐桌紙上面印有郭主義麻辣火鍋的特色介紹。 |
|
| |
| |
| 菜色的部份就是直接在菜單紙上畫，這邊的消費是每個人低消500元，含每個人的鍋底費120元，其實很容易就過了這個門檻，因為郭主義麻辣火鍋對食材還滿講究的，而且都精挑細選過的，價位會高了一些。 |
|
| |
| |
| 火鍋外層一樣是使用印有郭主義簍空刻字雕花的鐵器，看起來真的很華麗。 |
|
| |
| |
| 我們就直接點了麻辣鴛鴦鍋，鍋底湯頭就只有白湯跟紅湯，不過火鍋的器具滿特別的，中間還有小半圈，因為之前吃過好幾次了，後來覺得他們這個設計真的很貼心，後來去別的火鍋店吃都會咬到花椒粒真的很惱人。 |
|
| |
| |
| 郭主義師父說花椒跟麻辣鍋提香的一些藥材都是放這裡面，客人才不會舀湯或是享受食材時去吃到花椒而嗆到，這確實是我吃麻辣鍋的困擾，這方法真的超貼心的！！ |
|
| |
| |
藍莓紅茶 $220
藍莓紅茶真的超好喝的，淡淡的藍莓香氣帶著紅茶的甘甜，重點它們的這一罐飲料一點都不死甜，一次喝下一大壺只覺得暢快，真心推薦的好喝！ |
|
| |
| |
米九十露香檳醋飲 $120
去年推出超受女生歡迎的米九十露香檳醋飲這邊也有提供，而且這邊提供全口味，之前很多地方都只單賣一兩種口味而已，但是這次這邊卻賣了全部的口味。 |
|
| |
| |
| 每次上鍋的時候店員都會很親切的介紹郭主義麻辣火鍋跟一般火鍋的差別，最簡單的來說就是除了口味跟一般麻辣火鍋不一樣以外，重點就是怕吃辣的朋友也不用擔心，來這邊一樣可以享受麻辣火鍋，辣度可以調整以外，還有特製的辣椒醬可以沾。 |
|
| |
| |
| 沾醬台上可以自由搭配，我喜歡它們的沾醬台隨時都保持得很乾淨。 |
|
| |
| |
| 來這邊千萬別錯過它們招牌的兩款沾醬，正宗的四川火鍋裡的紅鍋沾的就是這種蒜頭醬，吃個幾次真心覺得這蒜頭醬真的是麻辣火鍋的好朋友，去掉了過度的油膩，保留了花椒的香氣跟辣度，白湯的部分就特調了獨門秘製豆腐乳沾醬，必須老實說這兩款沾醬真的都讓我超喜歡的！！ |
|
| |
| |
小菜(無限量供應)
這次來到民生店發現了現在有提供小菜吃到飽，雖然不是甚麼大菜，但是都是郭主義師傅研發出來的前菜，非常可口呢！！ |
|
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| 超推薦這兩款漿款的，幾乎每一口都有飽滿的內料，花枝的口感相當的好，蝦仁漿也很棒，本身魚漿的滋味就很不賴，搭配口感十足的花枝跟蝦仁，品質真的相當的棒。 |
|
| |
| |
| 豬肉丸的滋味很棒，口感彈牙以外又沒有豬腥味，咀嚼起來頗多汁，墨魚丸也不錯，但是相比之下我更喜歡豬肉丸，最讓我意外的就是排骨酥，本來以為會比較一般，沒想到那酥脆的外皮泡過麻辣汁後吸附了滿滿的湯汁，裡面的肉又超嫩，幾乎是一口接著一口停不下來。 |
|
| |
| |
| |
| 麻辣鍋最重要的鴨血豆腐，鴨血的口感挺嫩的，氣孔沒有很多，吃起來不會＂潤潤＂的，豆腐也相當不賴。 |
|
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| 對我來說吃麻辣火鍋一定要點的就是這三樣，牛內臟拼盤還有豬大腸，還有我最愛的生豆皮，放在麻辣鍋燉煮後簡直是人間美味，不管去哪裡我都超愛點這三樣的，連吃個麵的滷菜我都會狂夾這三樣，但是這三樣經過麻辣鍋的浸煮後，吃起來真的超過癮，這邊的豬大腸挑得恰到好處，夠肥又夠油！！！！！！ |
|
| |
| |
| |
| |
| |
| 看看這大理石紋路的純血和牛真的太恐怖了，那油花分布的超均勻的，但是價位也頗為嚇人，但是這類型的純血和牛真的相當的少見，下去涮個幾秒就可以起鍋了。 |
|
| |
| |
| 這純血和牛有機會一定要頃家當產的點上一盤，因為真的太好吃了，入口那甘甜肥美的滋味瞬間就融化我的心了，真的真的好好吃，以後吃不到怎麼辦，因為是吃的到，要換成以後沒錢吃怎麼辦會比較順ＸＤ |
|
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| 超珍貴的綿羊豬，這兩年最出名的豬肉大概就是葛瑪蘭黑豬、伊比利豬、綿羊豬三種了，各有各的特色跟美味，綿羊豬的油花比較多且膩一點，所以拿來涮麻辣鍋真的非常對味又過癮。 |
|
| |
| |
葛瑪蘭黑豚 $380
黑豚的滋味又不一樣的，口感嚼勁都非常棒，看到粉嫩色的肉真的讓人口水流不停，這一天我們真的就狂吃肉的一盤接一盤，真的非常過癮。 |
|
| |
| |
| 郭主義麻辣火鍋在肉品的部分基本上水準都還滿高的，每一種肉品的品質也都很穩定，重點是放進火鍋裡面涮的時候都不會散掉，很多火鍋店都是使用組合肉，很容易下鍋後就散開了！ |
|
| |
| |
| |
| |
| 海鮮盤還滿豐富的，魚肉、蝦子等等通通都有超大一盆，視覺看起來就相當棒。 |
|
| |
| |
| 蝦子的部分都還滿甜的，蝦殼也不會黏在蝦肉上，還滿好撥殼的，口感彈牙新鮮ＸＤ |
|
| |
| |
| |
| |
| |
| |
牛奶水果玉米 $120
這個要特別推薦一下，這北海道的牛奶水果玉米真的超好吃的，也算是郭主義麻辣火鍋裡面的招牌商品，吃過一個後妳就知道比外面的牛奶玉米更甜更美味。 |
|
| |
| |
| |
| |
| 整體來說郭主義麻辣火鍋算是我台北麻辣火鍋前三大愛店之一，吃過一次妳就會知道我為什麼那麼推薦他了，湯頭根沾醬的部分都非常與眾不同，白湯的部分喝起來也非常順口，尤其麻辣鍋那花椒香氣濃郁卻不膩口，整頓吃完也不會覺得油膩，食材的部分也都挑選得很好，軟硬體的部分也都讓人滿意，現在又開了民生店，以後不要再去總店排隊等候，我個人也外帶過兩三次回家吃，重點還是他的湯頭真的讓我回味無窮！！！ |
|
| |
| |
| 最後還會縫上免費甜點，是熱呼呼的紅豆湯，滿足啊！！！ |
|
|
|
|
|
累積人氣:
馬上line
