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自從上次看到電視媒體的報導後,艾編與友人對這一家涼麵可是思思念念的,終於挑個良辰吉時來一睹風采,這一家的涼麵手腳太慢可就吃不到了,上過電視的魅力果然無法檔,店家就開在建工路上對面就有兩家學校,在學生圈裡他們家可是有著崇高的地位,超夯的,店家裝潢的很有質感,文青簡約風格,門面就讓人感覺到很舒服,重點竟是賣涼麵,這不進去瞧瞧怎麼行,雖然這家店就在大馬路旁邊而已,但是店門口非常的不好停車,停車格也有限,沒關係為了吃再艱難也要想盡辦法,誰叫艾編是吃貨來著。 |
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店裡面的感覺也是跟外面看起來的一樣,很簡單很舒適,空間不大,但整個空間設計的感覺就很溫馨,小小的一間店開著冷氣用餐空間就很涼爽,但是中午用餐時段經常就是這種現象,滿到沒有座位坐,還有很多人想內用的都已經在旁邊站著的等了,艾編就是其中之一,只好先看好想吃的先跟老闆點餐付款,再等有座位就可以快速上菜囉,大家如果不想要等,可以選擇外帶,早一點打電話訂購就不用等太久。 |
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菜單寫在木板上這樣掛在牆上,別有一番風味,整個品味跟層級就很不一樣,顛覆了以往對傳統涼麵店的印象,店家這創新的想法好優秀,涼麵的口味有四種,湯品基本的元素有三項,交替搭配成六種湯品,剩下三樣是小菜,菜單是蠻簡單的,跟他們店給人的印象一樣樸實,涼麵有分大份小份,價格也很公道實在,這樣子的用餐環境,絕對客滿。 |
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牆上有好多軟木板,當裝飾真的很適合這家店的風格,上頭貼了很多拍立得的照片,都是很多學生客人來這邊用餐合影的畫面,很歡樂的感覺,看得出來店家超受歡迎的。 |
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桌上都放了很多店家的小巧思,妝點起來十足有品味,裡裡外外的讓人走進店裡,就是發自內心的喜歡這家店,桌上有一個小小的告示牌,推薦他們家獨特的產品,自製的辣椒油,純天然的泰式涼麵,優質蛋白質的堅果,還有貼心小語來告知素食者用餐須知,所有的細節完全打點好,老闆真的好棒棒。 |
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天然辣椒食材自家比例調製翻炒,麻香順口又不會太辣,這個私房辣椒油推薦大家一定要加進涼麵中,真的不會很辣不用擔心,完全就是吃他的辣椒香味,和感受那麻麻的口感,這個辣椒油若是有另外單賣,絕對要購入的。 |
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用來裝茶葉蛋的小盤子都這麼符合這家店的風格,那麼的文青感又很和風,簡簡單單的,但是茶葉蛋的風味可不簡單,滷得很入味,不只有滷汁香氣,還很甘甜,韻味猶存,茶葉蛋就是要這樣有點裂痕讓味道進去,外表美的像個藝術品般的,味道新鮮自然,連蛋黃也是這麼的香醇濕潤,完全沒有死鹹的不舒服,只有齒頰留香的甘醇,這茶葉蛋好啊! |
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這三合一湯很特別,原本還在猶豫要點什麼湯,看到別桌客人點這個,立馬就跟著點,這個湯就是味噌湯加蛋花再加貢丸,味道意外的融合超好喝,店家完全是新鮮現煮的,所以端上桌的時候非常非常非常的燙,而且滿滿的一大碗,直覺店員應該有練過鐵沙掌,直接雙手送上桌艾編都想跪了,他們家的味噌湯喝起來舒服順口,濃濃的柴魚氣息,再配上蛋花的滑嫩口感,超級過癮的。 |
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貢丸給兩大顆,不曉得是不是手工自製的,吃起來超緊實超Q彈,非常的圓潤,外觀看起來很漂亮,湯匙舀起來也能感受到他的實在感,一口咬下真的超紮實超有彈性的,好像真的可以拿來打乒乓球了,吃起來非常的新鮮,粉紅色澤是美味的證明,證明他們家所有食材品質都有堅持者,相當的有水準。 |
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說實在艾編超愛這個堅果涼麵,太厲害了,口感非常的豐富,除了基本的胡蘿蔔絲跟小黃瓜絲,帶來蔬菜的清爽脆甜外,添加了各種的堅果,堅果敲打成細碎狀方便入口食用,那堅果香氣實在好濃好香,堅果釋放出來的天然油脂香氣,在嘴裡與涼麵融合滋味超棒的,他們家的涼麵Q度跟嚼勁也是很厲害,超彈的像在嘴裡跳舞般,最重要的靈魂醬汁,濃濃的麻醬香再搭配店家自製的辣椒油,這香氣實在太逼人,完全勾起食欲,一口接著一口欲罷不能,超香超豐富超有層次味道超好,在嘴裡的香味久久不能散去,這肯定是長輩們會喜歡的養生健康涼麵,營養無負擔,很推薦大家試試,而且小份的就很適合一個正常女生的食量,CP值好高。 |
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這個泰式涼麵除了視覺上看起來很像藝術品之外,真的也很澎湃,非常適合夏天的感覺,有滿滿的小黃瓜絲跟洋蔥絲,脆彈清爽豐富水感,口感味道都很加分。 |
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擠上百分之百新鮮的檸檬汁,還有店家特調的醬汁,酸甜辣集中在這一盤涼麵裡頭,麵條吃起來更清爽更開胃了,Q彈夠勁,前所未有的全新感受,這泰式涼麵實在太讓人驚艷,吃到的都是原汁原味,而且非常的受歡迎,獨特的味道讓人意猶未盡,非常推薦唷!
整體來講這家店的涼麵不止看起來美味,吃起來味道更好,老闆對於食材都是相當的講究,因為對品質有所堅持所以才會限量,看當天涼麵準備的狀況,視量多寡決定營業時間,如果賣完了就會提早打烊囉,店家是11點開始營業,不過10:30就可以接受電話預訂,真的很有誠意相當貼心,而且他們家的外帶盒也是相當的精美,還沒試過這顛覆傳統的涼麵嗎?那您絕對不能錯過現在人氣飆升的雙喜涼麵,記得想吃要快喔!太慢了就沒了。 |
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