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阿將米糕其實地理位置會較難找一點點~~只能說他的斜對面是可以遙望到水源羊肉爐,是在靠七賢路這一頭的興華街上,店面被分成兩邊形成奇特的情景,其實寶妹好久好久沒有來吃了,記的小時候老爸都是帶著我來到這邊吃晚餐,可以說是用阿將米糕把我餵大的XDD
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賣的東西其實很單純,就上面斗大的幾個紅字,米糕、排骨酥、清湯水蛙、肉燥飯。 |
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現在比較先進了還有貼單子給客人看,以前來吃得幾乎都是老客人,大家都很自然地知道要點什麼,現在則是偶而還是有些新客人,但看到一顆貢丸現在要八塊真的是嚇死我了,物價真的回不去了(淚) |
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但寶妹還是忍不住點了鴨蛋跟貢丸,這兩樣都是我小時候吃阿將米糕的必點小點啊~內用的米糕就沒有分大小碗了! |
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有的朋友可能比較喜歡筒仔米糕的類型,但這樣的散米糕寶妹也很愛吃,阿將米糕的類型是很清爽的,加上去的肉燥清爽不油膩,淡淡的湯汁配上炊蒸剛剛好的糯米實在很讚,大中午來吃簡直就是愉悅,尤其我超愛阿將米糕配上清爽口口的魚鬆還有脆口滋味的小黃瓜,叫我吃個兩晚也是很正常的事~ |
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他們家的湯品不管是哪一樣我都很愛,小時候是最愛他們的四神湯,現在長大了我自己口味上比較喜歡排骨酥,至於他們家的招牌清湯水蛙,寶妹則是每次都只有看的部分,等等會介紹一下下。 |
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排骨的顏色實在是好美,而且也很多塊,雖然骨頭有多了一些些,但整體絕對是我永遠喝不膩的排骨酥湯,肉塊柔軟卻沒有泡爛,好吃好吃。 |
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看看這乾淨的湯底,實在是太威了,可以再來一碗嗎?排骨酥湯非常清澈,不像別家的有點黑嚕嚕的湯底,我想除了湯底藥材之外,炸排骨酥的用油可能也是一大關鍵,清爽湯底但絕對不是清淡無味唷 |
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滷鴨蛋非常綿密,貢丸還依然是我的最愛,阿將米糕的貢丸就是很軟Q,而且滷得很透徹,吃小吃就是要這種老口味啦^^ |
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至於旁邊的玻璃缸裡頭的水蛙真的是阿將米糕的特色,老闆娘說他們的水蛙都是固定請人抓的,不是養的,養出來的水蛙肉質很碎爛沒嚼勁,就像是你進補吃到一般肉雞跟土雞肉的差別很類似,那天去剛好有位老人家點了清湯水蛙在進補中....我滿好奇現在的年輕人是不是真的敢吃@@,寶妹自己是不敢啦= =不過高雄賣清湯水蛙的已經不多了,還尤其是活的XDDD |
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