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華亭的用餐空間也是極其的低調但卻不馬虎，華亭除了拿手的本幫菜以外，在茶師的部分也極其下過苦功，也有屬於華亭自己的特配茶，座位數不多，但是一切都是瞄準著輪胎人來的，不只在硬體上還有軟體服務上，都做到非常的極致。
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| 華亭也有幾間半開放包廂，包廂不走華麗風格，典雅低調的風格搭配挑選的色調，讓人覺得很舒服。 |
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| 服務人員很貼心的拿來很多小桌子讓我們放置提袋跟相機包，本來想說相機包本來就都亂丟在地上無所謂，但是她們還是超主動的拿來好幾張小桌子幫我們放置在上面，非常貼心。 |
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香茉兒(華亭特配茶)
華亭的餐盤器具都用的非常精美雅典，連盤子上的隔熱墊都有牡丹花的刺繡，一整個超美，服務人員幫我們配的茶是華亭專屬的配茶香茉兒，喝起來相當飽水又甘甜，香味也很香，我很喜歡華亭的茶。
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如果是家宴或是聚餐，有事先預訂的話，華亭都會做開菜單卡，非常用心。
附上華亭官網菜單給大家參考 |
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| 我個人非常喜歡豆製品，烤麩我也超愛，台灣的烤麩會偏軟爛，華亭的烤麩略帶點口感，入口咀嚼的湯汁鹹鹹甜甜，非常開胃呢！ |
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| 酸酸甜甜非常開胃，但是這道菜在台灣比較常見，料理手法都差不多，唯有不同的是華亭的滋味更為細膩豐富一點。 |
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| 我超喜歡華亭的江南酒醉雞，酒味非常的香且不刺鼻，入口卻沒有過多的苦酒味，將滑嫩的肌肉點綴得恰到好處，雞皮估溜，雞肉嫩口不腥，對於不喝酒的太妃直說滿好奇怎麼可以做的那麼順口好吃。 |
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| 這道菜是我超推薦一定要點菜色，光是視覺上就得到了滿足，建議一定要湯匙搭配筷子一起食用入口，一口入嘴咀嚼享受它帶來的豐富口感及千變的滋味，滑嫩Ｑ彈的口感，肉凍漸漸的化在你的嘴哩，蟹肉的甜在肉凍的鮮味下巧妙搭配，還有肉凍上飛的小黑球似乎是醋球，那醋的滋味夾雜著又讓整體的風味提升許多，讓人吃完會意猶未盡的一道菜。 |
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| 清燉獅子頭也是我超推薦的一道，湯品無調味入口溫潤，散發出自然些許的甜味。 |
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| 這獅子頭用看的就很好吃，油亮油亮的我個人鮮少見到，瘦肉與肥肉的混合比例抓的恰到好處才能產生這樣的鮮嫩感，咬了一口讓人驚豔，鮮嫩滑面面俱到，讓我想起以前有粵菜大廚跟我說，好吃的粵式料理一入口，你就瞬間會知道什麼是｛清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩｝，這碗獅子頭貞的完美呈現！ |
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吃完這道菜，心理面默默的覺得，華亭根本就是瞄準米其林的水準來的，這道菜也頗考驗師傅的刀工跟炸工，入口納微酥微軟的口感超喜歡，魚肉反而是配角，醬汁的部分也跟我們在台灣吃到的糖醋酸了一點，比較沒那麼甜，但是我們都滿喜歡的，酸甜比較像歐美糖醋，不會覺得過膩，推薦！
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| 本幫元寶蝦也是炸到非常酥脆，簡直連蝦殼都可以吃了，拍頭裹糖下鍋油炸，考究師傅的炸工，蝦肉依然彈牙沒有過熟的情況，嗑起來頗為爽快！ |
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| 華亭的每一道菜果然都讓人驚艷，光是這一鍋松露鮑魚東坡肉就讓人驚呼連連，霸氣十足的一鍋，松露頂天、鮑魚立撐、東坡肉壓陣，底下的白米飯吸附這三款食材的濃縮醬汁，讓人口水直流食指大動，上桌瞬間香氣四溢，食欲在包廂內滾滾流動！ |
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| 咬上一口，松露的香氣、鮑魚的鮮、脆、東坡肉的嫩、油綜合來起確實帶來了不一樣的口感體驗，再扒上一口白飯醬汁，在嘴裡的咀嚼的律動會一層一層的透了出來，三七比例的東坡肉處理的不會過膩，尤其跟米飯混再一起的時候，真的就是那麼剛剛好的美味，深受我們這一群人的好評！！！ |
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| 入口的南瓜口感頗像栗子南瓜，似鬆非鬆的口感讓我還滿愛的，南瓜甜度也很高，搭配師傅的醬汁，鹹鹹甜甜的非常順口。 |
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| 跟華亭一樣，炒工、調味都很夠火侯，但是主要還是我個人吃不慣澳門這邊使用的米粒，這炒飯炒的粒分明，炒蛋加上蛋酥讓蛋香味非常濃郁，干貝絲增添風味，是一盤有水準的炒飯。 |
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| 相較之下，上海小籠包跟上面讓人道道驚艷就相形失色許多，上海小籠包也很好吃，只能說前面的菜都太讓人讚賞了，小籠包的湯汁非常多，內餡也超新鮮，滿嘴肉餡鮮味。 |
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整體來說，華亭確實是道道精彩，不管是視覺上還是味覺上都有極大的滿足感，每道菜那紮實的味道加上豐富的滋味，都讓人回味無窮，現在打字打著看著照片肚子又餓起來了，到上葡京千萬別錯過這家店！
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