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石安牧場的動福蛋我想已經是安全雞蛋的代名詞了，尤其在食安風暴這麼動盪的一年，追求吃的安心就是每個消費者的需求，尤其雞蛋對我們來說又是每天都必須攝取的營養品，所以雞蛋的品質對我們說當然是相對的重要，說雖動福蛋這兩年雖然相當的火紅，但是我想很少人知道石安牧場動福蛋是如何努力辛苦獲得這麼高的評價跟口碑的，趁著這一次的記者會讓我們有機會親眼目睹石安牧場對於場區的要求跟細心。
不管是客人還是員工，不管是平民還是老闆，每個人每輛車到達石安牧場的大門都通通要被攔下車檢查，因為整個廠商都是相當的重要，所以人跟車子都是必須好好的消毒一下的，哪怕妳只是消毒進來後再回頭出去大門拿東西馬上回來，只要出大門就很抱歉！！！
所有的消毒程序必須通通再來一次。 |
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| 第一次被這樣的嚴謹態度嚇到，因為整個石安牧場養了５０萬隻雞，所以每隻雞都要細心保護，當然不能有任何差錯，因為石安牧場一直以來都是秉持著蛋雞斷絕藥物及抗生素使用的機會，唯一的做法就是保持著雞舍的控管。 |
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除了新鮮的雞蛋以外，石安牧場也將自家的雞蛋加工為其它食用商品，從雞蛋布丁到蛋捲等等都是相當受到歡迎的產品，因為消費者越來越重視品質及健康，這些聲音石安牧場再多年前就聽到了，將傳統雞舍一步一腳印的創新做法，引進了率先亞洲符合歐盟保護蛋雞法令之動物福利籠養軟硬體的設備，創造出有快樂的雞才有快樂的蛋的動福蛋。
老實說，在我這次還沒來石安牧場看過整個環境以前，每次跟老媽一起到好市多的時候，每次看到動福蛋都被它的價錢嚇到不敢下手，但是後來因為食安問題越來越嚴重，加上每次去好市多都看到一堆大嬸們大量的拿，終於某次受不了先買個兩盒回家試試看，後來一吃成主顧，加上上網路查了一下確定了石安牧場並不是幽靈牧場，也幾乎一路上都是雞農的創新開路先鋒，對他們家的產品才越來越放心，加上這一次親自確認她們家的整個牧場後，這時我還滿敢大聲說出來，她們家的雞蛋一點都不貴！！！！！
認真的蛋農培育出營養健康的雞蛋，不支持她們要支持誰？？ |
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| 當天記者會的時候，在一旁還有提供許多石安牧場的加工商品，老實說在記者會還沒開始前，我們大家吃的超開心的，因為每一種真的都是有夠好吃的！！！ |
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| 吃上一口它們家的雞蛋布丁就能完全明白跟從小吃到大的ＸＸ布丁有甚麼不同了，入口的蛋香跟在嘴裡化開的口感，一切的感受都那麼的真實，尤其布丁又是小孩子喜愛的商品，當然要選擇品質較好的雞蛋布丁了！ |
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| 另外一個超有人氣的就是石安牧場的溫泉蛋，在７－１１都可以看到它的蹤影，相信吃過它們家溫泉蛋的人都會愛不釋手。 |
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| 因為雞舍的部分是禁止拍照及參觀的，因為蛋雞相當的怕生，加上怕會有病菌的感染，所以雞舍防護的相當的嚴密，當天石安牧場為了讓我們能更清楚的了解到石安牧場是如何進行人道飼養，所以特地搬出了一班在雞舍裡面蛋雞的活動空間。 |
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除了可以看到每隻雞都有足夠的活動空間以外，還設置了遊戲區跟產蛋區，平均每１０隻雞就擁有一個飲水乳頭，前後棲架加上９０公司以上的走道寬度幾乎都是領先業界的雞籠以外，每隻蛋雞的的品質也是相當的好，平均１年內就會進行汰換，確保雞蛋的品質。
而且每個禮拜都會有營養師跟獸醫等專家到場，使用精密的儀器檢測雞蛋濃蛋白鮮度、蛋殼硬度，還有試吃測試蛋白組織口感與蛋黃香氣，藉由此來調整飼料的配方。
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有良好的環境就會有快樂的蛋雞，當然就會有源源不絕快樂的雞蛋！！！
石安牧場目前每天產蛋量約為４０萬顆，為了避免打擾雞隻，所以不採用人工收及雞蛋，採用經由輸送帶將新鮮的雞蛋直接輸送出來，再經過荷制MOBA330洗選設備，將每一顆蛋即時保鮮。 |
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| 石安牧場的蛋雞飼料也從不使用飼料油脂、動物性蛋白、抗生素，飼料品質上也相當的講究，用天然穀物及萃取元素、人蔘、靈芝多醣體等純素來調配飼料，就可以知道為什麼石安牧場的蛋為什麼如此美味了。 |
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| 拍一下模型跟實際雞籠的對照圖看一下，果然是領先養雞業的先驅啊！！！ |
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| 除了人道飼養的這部分要做領頭羊以外，石安牧場今年底又往前跨出了一大步，這一大步就是扭轉了很多人的刻板印象，甚至我也是這刻板印象的一份子，經過今天我就越來越佩服良心企業了，這一次參加完記者會我才知道，石安牧場的用心及自己對自己的要求。 |
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| 行政院農業委員會主委陳保基表示，樂見石安牧場在畜牧經營方面一向與世界同步，率先引進亞洲第一座歐盟規格福利籠養設備，石安牧場一直在做時代尖端之事，勢必投注可觀的資本，然自食安事件發生後，更突顯最認真的企業才能永續經營，並給國人信心。由於石安的用心，也讓政府機關體認到法令與時同步，方才不至自我設限，甚至限制與世界同步進展之機會。 |
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當彩帶剪下的那煞那，我們一起見證了石安牧場啟動綠能環保的里程碑，我其實還滿開心台灣又多了一個真正落實綠能環保主義的企業，而且石安牧場也承諾會持續著種在這個方向。
石安牧場總經理謝文峰表示，石安牧場自65年成立以來，由傳統籠養、密閉飼養，一直到完全不用抗生素與藥物的堅持，以健康為出發點做為生產原則，2012年完全實踐動福目標人道養產，因而在食安事件中全身而退，也證明一直以來的堅持是對的。地球暖化、氣候變遷，畜牧業不可置身事外，牧場以再生綠能廠處理廢棄物，並將其轉化為可觀的能源，除電力自給外，水資源亦是循環使用，最大的目的就是讓環境的負擔減到最低。 |
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| 我到過很多畜牧業的地方參觀過，可以像石安牧場這樣保持著乾淨的幾乎沒有，這一天真的滿讓我大開眼界的，沒有任何刻板印象的臭味及滿地的髒亂，看到的只有乾淨的廠區。 |
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| 雞籠的底下都有輸送帶把雞糞直接運送出來，看到一堆堆的雞糞運送出來真的滿壯觀的，這套設備每日可處理80噸雞糞，160噸污水，日產沼氣8000m3及213噸液態肥，一天的電產量可供1732個家庭用電，一個家庭可用4.7年。 |
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這一套設備大約花了石安牧場３。５億台幣，我問了他門裡面的經理，大概一年可以省下多少電費，經理說大概１千萬，讓我不禁懷疑那這樣回本不就需要３５年嗎？
安牧場業務經理謝倩芬表示，自打造綠能廠後，牧場營運均使用自家生產的電力，剩餘電量則轉售台電。為充份利用天然能源及減少能源污染的風險，興建綠能廠的同時，亦大規模鋪設太陽能板，預計3萬平方公尺面積的太陽能板鋪設完成後，一年可發45000度電，達到天然資源妥善利用之目標，加上雞糞與污水發酵出的液態肥料則可取代化肥使用，沼液中豐富的氮、磷、鉀利於水果、花卉、蔬菜生長，形成友善農業循環經濟，日後預計與科技、化肥公司配合，進行運用在農業領域的價值利用與實施環保創建。 |
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| 再生綠能廠啟用後，後續帶來的企業社會責任效益潛力可觀。藉由生態保育的經營理念導引生態系統的良性循環與農業永續發展，例如每年雞糞總處理量可達2.92萬噸、廢水總處理量可達5.84萬噸，促進農牧業廢棄物資源再生利用。 |
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| 牧場使用沼氣發電，對於清潔能源開發、能源結構改善與能源安全維護亦有重大貢獻，讓營運模式回歸自然農田提升農作物品質，形成環境、能源、農業經濟的三重效益，邁向零污染、零排放、零棄置的目標，也讓環保沼氣發電帶來友善循環經濟效益。 |
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參觀再生綠能廠區的時候，總經理一路上講了滿多他的想法給我們聽得。
謝文峰總經理說隨著再生綠能廠正式完工與運轉，石安牧場亦將積極投入ISO50001能源管理系統的建置並朝完成驗證目標努力。未來牧場營運方針將更著重食品安全、動物福利、生態環境、碳中和系統的管理，並結合同業、異業、利害關係人、合作夥伴攜手共創和諧社會，營造共生共榮的環境，從而達到安全食品、友善生態環境、農牧業循環經濟永續發展之終極目標。
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我想，石安牧場之所以受到那麼多人的喜愛不是沒有原因的，除了它們家的動福蛋品質良找又健康以外，受贈這綠色企業的提字也是當之有愧，讓畜牧業有了新的選擇，也可以讓整個地球的環境變得更好，是值得讓大家知道的一件事！！！！
經過這一次我覺得我更要支持她們家的產品，讓有良心的人為台灣的安心食品把關，讓願意帶著台灣往前衝的人繼續的打拼，我會繼續支持這樣的企業！！！ |
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