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西部牛仔在高雄成名已久，開了十幾年換了幾個地方，卻一點都不影響爆滿的生意，
老顧客幾乎都跟著跑，是難得一件的酒吧裡面很少外國人，幾乎都是台灣人居多，
因為他不只是高雄目前藏酒量最豐富的酒吧以外，他提供的餐點也是非常的中式熱炒，
這也是一般酒吧裡面少見的，是很道地的一些中式熱炒菜色，於是有些人在下午傍晚時分，
把它當成一家餐廳來這邊用餐，我也是其中一個人，十點過後如果對菸味過敏的人，
要注意一下唷，因為晚上十點過後有開放室內抽菸唷。 |
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一樓店面人潮滿滿，不過十點過後會更滿，幾乎都要用站的，十點過後酒客就大舉入侵了，
空間並不是很大，但是卻是充滿了美式風格，環境有點吵雜，但就是酒吧的感覺阿ＸＤ。
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未成年請勿飲酒
一樓到二樓加上樓梯間有著滿滿的藏酒，在高雄想找酒喝，來這邊就對了，
除了品酒以外，這邊也有藏量豐富的雪茄，很多上市公司的老闆特助，
每隔一段時間都會來拿貨，我一年在這邊進貢的量最多也是雪茄，幾萬塊是跑不掉的一一。
但是說真的！！雪茄是會上癮的，而且這邊的雪茄都不便宜，但是味道很棒。 |
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二樓也常常客滿，我們是等走了一些人才拍的，十幾年的店其實聞起來都有一種味道，
說不出來的味道，就是菸酒食物的五味雜陳的陳年老味道。
翻開菜單，因為常來用餐的關係，於是我們點了一些推薦的菜色，
個人喜歡西部牛仔必吃的菜色來跟大家分享一下。
宮保雞丁 ＄１６０ |
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如果不吃辣的朋友，千萬別嘗試西部牛仔有關於任何一點辣的食物，因為都滿來勁的，
但是我很喜歡這邊的宮保，味道非常的夠勁，肉質軟嫩，辣中帶鹹，加上大火快炒控制得宜，
肉一點都不會老，份量也滿多的，一群人來吃飯必點。
豆酥蝦 ＄２５０ |
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也是辣品一道，大概都是下酒小菜，所以在味道上師傅下手會重了一點，配上冰涼的啤酒就很棒了，
但是因為本人不喝酒，所以無從得知有多棒，但是我還滿喜歡重口味的，蝦肉Ｑ彈緊實，還可以。
烤鮭魚 ＄２５０ |
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這一道是我每次去都會點的，我熱愛他更勝德國豬腳，厚實的一整條鮭魚排，
入口紮實，油脂很多，擠上一點檸檬汁就很好吃了。
花椰菜培根 ＄１５０ |
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培根花椰菜還滿搭口的，外面賣的通常是培根高麗菜。
德國脆皮豬腳 ＄３８０ |
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西部牛仔的人氣招牌就是德國豬腳，皮脆肉嫩是店家的信心保證，但是我覺得之前公主巧除處理的也很好吃，
西部牛仔的皮比較赤，乾油比較多，但不知道中間工法如何，肉品在咀嚼中有個獨特的香氣，
搭上辣醬也是一絕，非常非常的辣口，不敢吃辣的千萬請勿嘗試。
烤魷魚 ＄１５０ |
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這大概也是西部牛仔人氣商品吧，小酌一下似乎都離不開來這一盤，
可惜我不喝酒，但是如果你是要來西部牛仔小酌的朋友們，真的可以來一盤，
下酒剛剛好，西部牛仔在中餐方面一直都還料理的不錯，品質有時候變動性還ＯＫ，
雖然不到說品質很穩定的地步，但應該也不是好就很好糟就很糟的店家，
都還能保持在一定的程度，周末夜裡跟幾個朋友來此吃晚餐然後接著晚場淨桌小酌，
確實不失為一個好地方，只是越晚越吵雜，如果喜歡安靜的人可能就沒辦法了，
單價方面有點小貴，但是還在可以接受的範圍內。 |
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馬上line
