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必須承認的是，這一間位於偏僻小漁村的餐廳真的驚嚇到我了，料理手藝一點都不給五星級主廚，
而且道道精彩，雖然單價也是非常之高，但是在餐點上的品質，卻是不容置疑的美味與鮮味，
如果你想品嘗一下頂級的魚物創意料理，那這邊就是絕對不會讓你失望的一家餐廳． |
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整家店裝潢得非常乾淨明亮，一樓是販售急速冷凍生魚片的地方，有人說牛肉要好吃的方法沒有其他方法，
就是要乾式熟成的牛肉才最頂級，其實魚肉也是一樣，其實有時候急速冷凍的魚會比活跳跳的魚還要好吃．
佳濱成功旗魚最主要的業務並不是餐廳，而是經營急速冷凍旗魚販售這一塊．
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| 好品質幾乎都是政商名人在這邊享受的，這次小寶可以來這飽餐一頓真的是賺到了． |
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老實說當天小寶原本的心情不是很好，但是吃下每一道菜都感覺到震驚！！
如果有機會的話，我真的很想跟網友們說，這一間餐廳來吃過一次絕對不會讓你後悔的． |
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綜合生魚片：
極品白旗魚、極品鮪魚、極品芭蕉旗魚 1500元 |
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每一種生魚片都是極品中的極品，甚至不用任何的調味料及芥末，趁著冰涼的時候直接入口，
舌尖就可以感受到魚肉的鮮度及甘甜味，豐富的油脂在口腔中化開，真的不唬爛，實在是非常的好吃．
清蒸紅魚片 600元 |
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紅魚又稱長尾鳥，魚肉一樣先填入味，沒有任何的一點鮮味，加上大量的蔥花更添加魚肉的鮮味，
不只口味極佳，這邊連擺盤配色任何一點都非常的注重．
五味龍腸 500元 |
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這道菜的石材取自新鮮曼波魚腸，口感極好的彈性，幾乎沒人吃得出來這是甚麼，但是不變的是
每個人都是一口接著一口地吃，真的是很令人難忘的一到菜．
彩椒旗舅排 500元 |
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新鮮的劍旗魚排，用醬燒的方式呈現出另一種風味，非常的下飯，紮實的魚排口感令人回味無窮．
芹炒曼波 500元 |
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遭受同場女性友人熱烈喜愛的一道菜，老實說一路吃下來，每一道菜都給我不同的體驗，
讓我知道原來也可以這樣料理，口感的變化無窮真的令我非常非常的驚訝．
泰式曼波魚皮 300元 |
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在炎熱的台東，這道菜一下子就變成大家的下飯佳餚了，老實說一路上我們一直都在吃，
吃得非常飽，但是一吃了這邊幾道菜後，我們真的是一整個吃開了！！
旗魚鬆.旗魚脯 |
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使用芭蕉旗魚三角骨加牛蒡絲，醬燒甜醬吃起來卻不會死膩，反而搭配牛蒡絲有種清爽的口感，
淡淡的甜味讓人忍不住一口接著一口．
椒香海鮮菲力 800元 |
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這一道菜就真的讓我頗為讚賞，使用黑鮪赤身微煎搭配黑楜椒及岩鹽，這樣像牛排的料理方式，
第一次看到使用在生魚片上，吃起來有微焦的表皮跟甘甜的魚肉，搭配的超好的，很鮮新的料理方式，
唯一美中不足的是因為每個人對鹹度的感官不一，吃到第二三片的時候有感覺到鹽分的比例太高了，
把魚肉的鮮度跟甜度搶掉了不少風味
香烤紅喉 1000元 |
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新鮮的乾煎紅喉相信也是許多喜愛漁獲海鮮的人喜愛吧，還可以看到紅喉肚中的魚蛋，
滋味如何？？ 我想不用小寶再多說二三了，親自品嘗就知道甚麼叫人間美味了．
鮮魚火鍋 800元 |
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湯底不添加味素，以旗魚大骨及新鮮蔬果熬煮而成，
搭配三種魚涮片（旗魚腹、曼波肉、署魚排）及蔬菜、署魚䊢、滿滿的一大鍋真的好不豐盛，
魚湯喝起來初期會感覺頗淡，喝掉半碗湯後舌根會有魚湯的鮮甜味，忍不住讓人一碗接著一晚的喝．
海鮮蒟蒻 50元 |
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這邊不只餐點令人大開眼界以外，連飲料都要讓你大呼過癮，用新鮮現榨檸檬汁和曼波皮鮮製而成的冷飲，
如果不說你永遠都不會感覺出來這是用曼波皮做出來的，讓你口口都是海鮮的味道．
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小寶我在台灣各地吃過了那麼多的海鮮餐廳了，老實說第一次在佳濱受到了震撼式的衝擊，真的很特別，
不只在整體餐廳乾淨．整潔．裝潢．服務．美味．創新等等各式餐廳條件上，都是獲得極高的分數，
如果米其林的評委有來這邊吃的話，我相信佳濱真的至少也可以來個星星，我吃過一些米其林餐廳，
真的有些不如佳濱來的豐富好吃，如果經濟許可下，我還是極力推薦給各位朋友們，這是一家必嘗的美味餐廳，
如果你想吃些不一樣的海鮮料理，或者吃膩了一般海鮮餐廳，那請相信我，
佳濱絕對你是新的且美味的選擇！！！ |
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