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武廟周邊的美食小吃實在是很多,遠遠的看見這招牌寫著肉骨茶,讓艾編不禁想起新加坡肉骨茶,這天氣就是要喝熱湯,於是沒多想的直接往店家去了,非常具有台式風格的攤販小吃,直接在攤位周圍擺放桌椅,從早上賣到晚上,什麼時候想喝熱湯都有,看起來是外帶的比較多,因為這裡太難停車了,艾編也是找了一下才有位置停的,來去吃吃看台灣味肉骨茶跟新加坡、馬來西亞的有什麼不同吧! |
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攤子上有照片也有菜單,可以快速知道想要吃什麼,就是一般麵攤的樣貌,說實在的,台灣這種不起眼的小店,賣的東西最有特色最好吃,艾編到的時候,老闆娘忙著包水餃,感覺的到他們家的東西都是當日新鮮現做的,板子上也有著人氣餐點,直接秀出他們家的招牌是什麼,每一道看起來都好好吃呀!從踏進店家開始,香味跟照片都讓人不知不覺的肚子餓。 |
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雖然攤子上就能知道有什麼好吃的,但艾編還是發現了他們家其實有菜單的,這樣比較完整,也看的比較詳細,不過不用寫菜單也可以直接口頭點餐,所以這個菜單其實是被收起來的,似乎沒有在使用的感覺,看看他們家的價錢,很便宜的呀!飽餐一頓不用花太多錢,各式飯、麵、滷味通通有,相當的台灣味。 |
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用的是拉麵,沒有太厚太粗,非常的適中,彷彿能吸收湯汁似的,麵條有滿滿的味道,香Q有嚼勁,相當的彈牙緊實,而且在嘴裡大口滿足呀!份量我覺得女生吃小碗的就很飽了,配料也不含糊,算很超值了。 |
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帶骨的豬肉非常大塊,一碗裡面有三大塊,太讓人感動了,啃骨頭啃的好過癮呀!熬煮的很入味,雖然跟新加坡那邊的肉骨茶不太一樣,但是藥膳味蠻濃的,香氣十足的那種,不是很重口味的,豬肉柔軟很入味很新鮮,直接吃也好吃。 |
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也能沾醬油,老闆娘有推薦他自製的辣椒油,敢吃辣的要嘗試看看,因為真的很香很夠味,這樣在啃咬大骨的時候才更爽快,味道鹹香,辣的開胃,啃食骨頭旁的豬肉,相當的美味軟嫩,不是像國外的肉骨茶使用肋排部分,沒有那麼方便吃,但是這比較有台灣的風格,隨性又豪邁,重點能吃飽,這肉骨茶挺特別的。 |
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裡面還有放一塊凍豆腐,好像肉骨茶裡面都會放的,主要是吸收湯汁,重點真的很百搭,無違和感的好吃,非常的柔軟,而且每一口都有釋放出湯汁,跟肉骨茶的藥膳香氣,凍豆腐的層層口感,還是能感受到的豆香氣息,只有一塊而已,要很仔細的品嘗。 |
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湯頭的部分喝起來是清爽的,因為加了大量的高麗菜,所以味道非常的甜,高麗菜柔軟的脆甜,跟肉骨茶的結合完全加分,肉骨茶不是像以前在新加坡喝過的一樣,台灣味道的屬於家常料理的感覺,藥膳香氣厚實,甘甜順口,冬天喝最舒服了,味道也不會太重,一下下就喝光了,這高湯挺好的。 |
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滷蛋一定要特別的誇獎一下,滷的超級入味,算是這餐裡面口味最重的,但也因為這樣跟麵一起吃下肚,多麼的剛好,滷蛋香氣十足,口感軟彈帶脆感,蛋黃濃郁,不至於太乾,滷的剛剛好,新鮮好吃,外帶回家想吃隨時能吃,超方便的。 |
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應該跟店家人氣餐點「四物雞飯」是相同的雞腿,問了老闆娘是藥膳口味的嗎?得到的答案是對的,因為吃不下兩份餐,只好單點雞腿就好,單點居然只要30元,太佛心了吧!也不是很小隻的雞腿,還蠻肥的,肉感十足,重點滷的非常入味,濃濃的藥材氣味,鹹香夠味,雞肉完全不乾柴,柔軟加上絲絲的纖維感,香氣味道都超厲害的,看起來平凡的雞腿,著實的不簡單呀!肉食主義者,可以像艾編這樣吃,有豬肉又有雞肉可以吃,超級滿足呀!
他們家的東西感覺都不會有地雷,而且非常多人來外帶,冬天吃藥膳類的,暖心暖胃還能補氣養身,超讚的,不需要花大錢就能吃的飽足,小攤販的台式肉骨茶確實有魅力,濃濃的家常味道,讓人身心都獲得溫暖,想試試不同風味的肉骨茶麵嗎?想要大口啃肉嗎?那一定要來找阿嬤,試試阿嬤的好手藝唷! |
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