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| 會知道這一家羊肉爐是當地的金門人推薦的，據說是當地的金門人晚上喝酒吃飯的最佳去處，通常只有冬天才有開張營業，且常常客滿所以最好要先訂位，免得去的時候沒有位子，當朋友跟我推薦的時候我馬上就跟其他團友分享這洋肉爐的資訊，得到大家的贊同後就把晚餐改到這邊來了，搭計程車過去的時候司機還很驚訝的說原來我們也知道這家店，第一次遇到觀光客說要去這家店吃晚餐的，清雅羊肉爐感覺是一間鐵皮屋搭建起來的，在一條小巷子裡面並無多大的特色，開張時間也沒有特別的久，但是晚上時間一到就真的人潮超滿的。 |
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| 內店幾乎是沒有裝潢的，不過有兩三間小包廂，聽說店里常常有金門的重要人士很喜歡來這邊開包廂吃飯，所謂包廂其實也只是一個小空間，有獨立的小冷氣而已。 |
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| 除了羊肉爐以外，清雅還有其他的熱炒小菜，也都相當的受歡迎呢 |
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| 看看這一大鍋的羊肉爐，上面不只有帶皮的羊肉以外，還有豆腐跟火鍋餡料，超划算的一大鍋，難怪可以讓當地人那麼的喜愛，肉都多到滿出來了。 |
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| 等羊肉爐的湯滾了以後當然是先喝上一口湯頭，清雅羊肉爐的湯頭真的跟店名一樣，真的相當的清淡，只有些許淡淡的藥膳味也沒有肉味，喝習慣台灣本島的羊肉爐湯頭後再喝清雅的湯頭真的有些不習慣，所以湯頭我們就還點了其他的火鍋料跟高麗菜，想說再熬煮一會看看會不會比較鮮甜，最後還是一樣相當的淡。 |
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| 但是最痛快的還是有很多帶皮羊肉可以嗑，份量真的超多的，我們一群人大概８個人都還夠吃，本來還想說加上一份羊肉不知道會有多滿，一口咬下外皮相當有嚼勁，肉雖然不是很嫩，但是也頗為美味，雖然也是冷凍進口羊肉，但是吃的相當的開心又過癮。 |
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| 相當受歡迎的麵線，主要是油蔥相當的濃郁，麵線上面灑上大量的油蔥相當的過癮，加上青菜攪拌後每一口都相當的滿足。 |
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冬天一到就是要吃這樣的補品啦！！
我們也是等到上桌的時後才嚇了一跳，本來就在想說麻油雙腰是哪雙腰，結果不只有雙腰，還有大補品多色睪丸ＸＤ，哪來那麼多顏色的睪丸阿，但是老實說麻油香真的一點都不香，不過這樣也好，現在反而太香的大家都說有問題，腰子跟睪丸的部分吃起來都相當的美味，但是我還是想念那濃厚系的麻油味啊！ |
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炒水蓮
這幾天在金門的蔬菜吃下來都感覺不錯耶，品質都相當的讚。 |
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| 順帶一提的就是這家老板根員工都還滿熱情的，其實我們還有點一堆火鍋料，它們還會幫忙看說我們是不是點太多了，湯滾到快沒了就會很主動的來幫忙加湯，我印象中加湯服務好像沒有每家店都有的樣子。 |
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| 整體來說不難發現位什麼當地人喜歡清雅洋肉爐，主要是ＣＰ值還滿高的，加上旁邊都是空地也好方便停車以外，這邊講話大聲似乎也不會吵到左鄰右舍，但是最主要還是老板的羊肉塊給的相當的大方，下次來到金門吃晚餐的時候，倒也可以試試看可以大口吃羊肉大口喝湯的清雅洋肉爐。 |
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