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| 又要來分享瑞豐夜市美食了，瑞豐夜市真的每隔一段時間就有好多新的攤販，每次分享瑞豐夜市美食總是很多網友有不一樣的意見，但是老實說，有時候我來瑞豐夜市總是會四處吃，吃吃看新的店家，有時候算是紀錄自己的生活，我也不會說過我介紹的一定是老店或是很好吃的，每個人都有自己的意見，你可以不認同但是不需要到謾罵或是酸來酸去的。 |
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| 這家明洞姥姥我經過很多次了，但是一直沒有機會吃到，每次經過都會看這攤子前面的板前幾乎都是座無虛席，這天到瑞豐夜市的時候肚子確實滿餓的，所以就決定鎖定他來一頓正餐。 |
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| 明洞姥姥的麵條不管是炒麵還是冬粉都是使用韓國的麵條。 |
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| 看了一下價位其實並沒有很貴，幾乎都在百元左右，是一家以韓國炒麵為主的攤販店家。 |
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| 迅速點了兩份以後老闆帥哥就馬上翻鍋炒了起來，其實明洞姥姥的生意很不錯，不管是直接在這邊食用的客人還是外帶的客人其實都還滿多的，老闆人也很客氣又親切，還滿注重衛生的，全程都有戴口罩跟手套。 |
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| 老闆翻炒的技術還滿熟練的，料理檯面也很乾淨，有點打破我對攤販夜市的刻板印象，翻炒的時候就可以聞到陣陣香氣飄散出來了。 |
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| 我個人非常喜歡韓國的泡麵麵條，吃起來真的很q彈，平常在家裡面就一定有囤貨幾包辛拉麵以備不時之需，這一碗炒泡麵端上來的時候我心裡面就覺得這一碗就是我的菜阿XD |
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| 麵條吃起來Q彈帶勁，且老闆確實有把辣粉都收汁收到麵條裡面，每一口確實都還挺滿足的，真的很好吃。 |
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| 豬五花片給的還滿多的，非常大氣，再搭配一些泡菜跟蔬菜真的還滿過癮的，一碗吃起來的份量還滿多的，女生幾乎吃一碗就會飽了，配料真的很多，難怪很多人都會來這邊外帶，帶回家就可以飽餐一頓了。 |
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| 這一份看起來就比較像是台式炒烏龍麵，完全看不出哪裡韓式了，但是其時我跟我女兒都很喜歡吃炒烏龍麵，小朋友對於麵食通常都會比較喜愛，炒烏龍麵看起來的豬肉比較像是豬五花，加上高麗菜根紅蘿蔔絲非常豐富。 |
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| 麵條吃起來炒的剛剛好，烏龍麵條收汁收得很乾淨，每一口烏龍麵條都有讓醬香氣緊緊的巴在麵條上，分量確實也滿足夠的。 |
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| 因為真的還不錯，所以順便又包了兩份回家給爸媽當晚餐。 |
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| 整理來說明洞姥姥的韓式炒泡麵確實有他的迷人之處，老闆親切攤位又乾淨以外，炒工確實也相當不錯，餡料也滿多的，確實讓我還滿喜歡的說！ |
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