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【『食記美食。高雄三民』明慧素食 | 平價多樣化的佛心素食 | 吉林美食街裡的健康好選擇 | 2018.02.04 】/ 日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

明慧素食 （不定休） 電話：0916 302 032，0981 256 233 地址：高雄市三民區吉林街159號 營業時間：一～三PM15:00 - PM23:30，四～日AM11:30 - PM23:30

首頁照片：初一吃素、初二吃素、初三⋯⋯，越來越多人喜歡吃素，今天這一家素食不只有正餐還有點心，在吉林商圈裡滿足每個素食者的心呀！

今天是素食日，是艾編自己的素食日，不是什麼國際性的素食日唷！想覓食卻又不知道要去哪裡吃，在吉林街這裡美食集散地，才發現原來這裡那麼多家素食店，沒仔細看真的不容易發現，會發現他們家是因為那大紅色的招牌，太顯眼了，他們家除了賣素食餐，旁邊還有賣素食點心，抓餅跟滷味，對素食者來說真是一大福音呀！在這美食戰區裡能立足這麼久時間，想必有厲害之處，就決定來他們家享用午餐囉！

艾編來的這一天剛好是他們中午沒有營業的時間，但因為被客人吵醒，老闆娘他們就來開店了，可以說是邊整理邊出餐唷！忙得不可開支這樣，他們家就像一般麵攤一樣，也有滷味小菜，也有蠻多客人喜歡來叫素食的乾麵，再配滷味吃，艾編吃完要離開了才看到這些滷味小菜，就留給你們來嚐嚐看囉！

吉林街這裡的屋子大部分都有年紀啦！他們家也不意外，很復古老房子的牆壁跟地磚，蠻不常見的，店家維持的乾乾淨淨的，蠻舒適的也不髒亂，只有一開始的手忙腳亂，店裡面還多了很多雜物，後來整理完就有一種重見光明的感覺，座位數可以容納的人數不多不少剛剛好，還有電視可以看唷！一個人來吃飯也不無聊，牆上也有一些宗教團體的活動，進來店裡面，立刻心靈覺得舒服呀！

看到菜單如果素食那兩個字忽略，真的不會覺得是在吃素呀！跟常見的台式料理一模一樣呀！什麼都有，炒飯、炒麵、麵類、鍋燒、湯品、小菜，還有下午茶限定的香椿抓餅，應有盡有呀！真心覺得素食好厲害唷！吃素的朋友應該看到這裡都想衝來了吧！價位一般，沒有貴很多，那就要吃到東西才能下定論了！

紅油抄手（加辣）$40

不誇張這個抄手有夠大份的，不說真的看不出來是素食，整體的搭配色香味俱全，好豐富的感覺，比葷的還厲害，餛飩差不多一個男生的一口大小，女孩兒可以分兩口吃的量，雖然不是超大餛飩但是一盤裡面有10顆唷！這份量不是開玩笑的，吃完很飽呀！

他們家的素餛飩內餡，吃起來相當的有味道，滋味豐富香氣十足，外皮非常的軟Q有嚼勁，吃起來很夠味，加上外頭淋上的辣油，香辣可口唷！原本以為素食的吃起來應該不怎麼樣，殊不知超乎意料的好吃唷！老闆娘說他們家的素餛飩前一天就會做好，而且製作過程非常的繁雜，光餡料就需要用到7、8種食材了，難怪那麼豐富有層次呀！這素餛飩我覺得比葷的好吃唷！

放上川燙後的豆芽菜，再淋上素肉燥，撒上芹菜，這素肉燥真的很可以耶！素肉的鹹香氣味，柔軟有韌性，再配上細碎的香菇，味道鮮美香氣十足呀！跟豆芽菜一起入口，爽脆度爆表呀！飽水濕潤好過癮，已經很飽了還是要把他們吃光光。

麻油麵線（乾）$50

為了吃這碗麵線等超級久，因為老闆娘他們開始準備而已，而接過單之後才知道要煮麵線，然後才開始要煮水，所以等好久，早知道隨便點個炒麵炒飯就好，不過等很久的麻油麵線並沒有讓艾編失望，份量多而且麻油味超濃，麵線細軟綿滑，口口滿足呀！除了有素肉燥還有素香鬆增加氣味，還有一堆地瓜葉，整個好養生唷！真的可以吃很飽唷！ 他們家會那麼受歡迎就是每個料理都超用心的，小細節也顧好，吃的到美味同時兼顧健康，還能吃飽，這樣的價位真的很超值，而且種類超多樣化，不僅喜歡吃素的朋友能有更多選擇，像艾編吃葷的人，也能來他們家找到想吃的跟喜歡吃的，味道都很不錯，偶爾吃吃素食讓身體均衡一下吧！不然過年要開始大吃大喝了，想要健康一點嗎？來吃個素吧！

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