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| 艾編的好朋友因為從小就吃素的關係，在高雄可是有不少的口袋名單，不過一定都是素食，這家小吃攤是她的愛店之一，我們相約要來個滷味聚會，沒想到要來這家踩踏，還蠻坎坷的，每次約好了時間要來，不是剛好公休，就是店家剛好放長假，終於終於～最終有約成功，喜極而泣呀！位於大社中山路上，小吃美食多到數不清，雖然這滷味攤位沒有明顯大招牌，外表看起來也走比較低調路線，但仍然有很多的忠實顧客上門，艾編第一次來還騎過頭沒發現，大家要來的話，記得眼睛睜亮點。 |
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| 店家的食材太豐富了，所以沒有菜單將全部食材寫上，準備的種類超多，通通都是銅板價格，都不是太貴，也有一些素食點心可以直接單點的，滷味的部分有五種口味可以做挑選，蠻特別的，難怪可以緊緊抓住饕客的心。 |
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| 這一面的食材大部分都是10塊錢，老闆娘都會將食材一份一份的包裝好，方便客人拿取，好多東西在面前，卻不知道該如何做挑選，這時候就有勞友人推薦她平常最常吃的東西是哪些囉！ |
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| 旁邊是鹹酥雞的平台，直接躺在冰櫃裡保鮮，看好要下手的再看冰箱，說真的，如果不跟我說是素食，我光看這畫面也不會發覺跟葷的有什麼差別，鹹酥雞食材琳瑯滿目，不過都是素料居多，友人並不是很愛素料，於是我們只挑幾樣而已，解解嘴饞，吃吃看素食的鹹酥雞有什麼不一樣的。 |
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| 又是拎著剛炸好的鹹酥雞來去最近的超商吃，這樣才不會放冷了影響口感，看起來跟聞起來的味道，跟葷的沒有什麼差別，一樣的酥香氣息，應該是因為九層塔的關係，鹹酥雞必備的。 |
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| 口感真的很不像素的，外表微微酥脆，裡頭的口感真的蠻像雞肉的，咬起來非常的有嚼勁，很Q很香甜，蠻特別又豐富的口感，香氣跟味道都很足唷！一絲一絲的跟真的一樣，其實艾編覺得素料蠻好吃的，炸過的酥香脆也不輸葷的鹹酥雞。 |
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素蝦卷$15/1條
素蝦卷跟吃黑輪的口感類似，相當的軟Q有嚼勁，外衣炸過的酥香，咀嚼中釋放出來的香氣與甜味，口感沒有剛剛的素鹹酥雞那麼有嚼勁，所以不用太費力氣去咀嚼，越嚼越香，老闆娘大力推薦的果然很好吃。 |
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乳酪$30（一份）
最特別的就是這個，鹹酥雞攤沒見過的，艾編也是因為朋友的大力推薦，就點來試吃看看，這乳酪本來的形狀是有點像麻花捲的樣子，只是比較粗，吃起來的口感有點像是在吃油條，口感軟脆的油條，孔洞沒有油條那麼大，味道真的是很濃的乳酪味，一種臭到發香的味道，愛吃乳酪的會很愛，艾編就蠻喜歡的，不過小小一口還蠻鹹的，跟滷味搭配著吃就還蠻好吃的。
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| 鍋粑老闆娘說就是像米香一樣，還真的蠻類似的，只是這炸過的口感比較硬脆酥香，感受到原本米的香甜味，撒上胡椒、辣椒粉，味道就很鹹香，像餅乾一樣的脆度，很適合看電影的時候吃，而且份量也蠻多的，如果覺得太硬還可以把它放進去滷味裡頭吸收湯汁，不同的風味，大家可以嘗試看看。 |
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| 蛋餅皮加梅粉，夠特別了吧！，蛋餅皮炸過後，會變的跟餅乾一樣，超級酥脆的，有點厚度的邊邊更脆口，香氣十足，越吃越唰嘴，加了梅粉的甘甜，解膩開胃回甘在嘴裡的滋味真棒，內行人都知道這蛋餅皮必點呀！ |
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| 蛋餅皮不僅有邊邊厚度的脆，炸的膨脹有泡泡的也是一絕，薄脆的口感實在是很迷人呀！一份蛋餅皮，大大滿足呀！而且份量其實蠻多的，吃的好過癮呀！因爲很唰嘴，所以不知不覺中就嗑光啦！ |
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馬鈴薯條$30（小份）
薯條也是選擇梅粉口味的，女孩兒總是比較喜歡甜甜的味道，薯條部分就比較一般，細長型的薯條，馬鈴薯味道淡淡的，配上梅粉的甘甜變的更爽口，熱熱的吃就是好吃，感受到外酥內軟綿細緻，讓人忍不住一口接著一口。 |
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| 接下來進入了滷味部分，滿滿的一大袋，因為是在外面吃，所以就沒有另外倒出來了，怕湯汁會流的到處都是，所以直接塑膠袋放到碗裡面去，攤開來比較方便吃，他們家的滷味真的很高的CP值，吃完飽到不要不要的，學生們的宵夜省荷包首選，聞到味道又餓了，立馬來開吃。 |
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大豆皮$15
豆皮吸收了滷汁變的很柔軟，香氣跟味道在豆皮上面一一呈現，豆皮香氣之濃郁，在嘴裡層層交疊的口感，柔軟舒服的在舌尖上，爆水的濕潤感是豆皮的絕佳魅力，滷味怎麼能少了豆皮這一味。
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花椰菜$10/份
滷味除了高麗菜絕配之外，艾編發現花椰菜也挺好的，滷過之後的柔軟，輕輕一咬就化掉，香甜多汁厚實的滷汁鹹香，微微帶脆度的口感，大大展現在這花椰菜上，加了蔬菜感覺就很健康很養生，外食也可以吃的營養均衡唷！
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豆干$10
這個原本是一整條的模樣，切片下去滷，因為吃起來跟豆干真的一模一樣，所以艾編就直接說他是豆干了，有人知道他的正確名詞嗎？其實這豆干就算滷過了，吃起來也沒有太多的味道，豆香氣還是吃的到的，屬於比較紮實的口感，適合在嘴裡慢慢的嚼，沒有太特別這樣。 |
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凍豆腐$10/份
其實滷味跟火鍋蠻類似的，所以這凍豆腐也是必吃的，吸飽飽滷汁一入口就是噴汁，每個氣孔釋放出來的滷汁，在嘴裡蔓延開來，獨特的凍豆腐層層柔軟的口感，舒服的豆香，鹹香濕潤，極品呀！超好吃的。
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黑木耳$10/份
黑木耳煮過後的柔軟脆口，口感更豐富，雖然沒有什麼太特別的味道，但就是會令人難忘，黑木耳的營養成分高，幾乎吃什麼東西都要加入黑木耳，女孩兒補充膠原蛋白，吃黑木耳準沒錯，而且還不用擔心吃進去太多熱量唷！美顏聖品來著。
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海帶$10/份
海帶也是必吃的，營養價值也蠻高的，滷過之後口感味道鹹香滑嫩柔軟，微微的脆度更是滿足呀！看似平凡吃在嘴裡都是大大的幸福感，雖然全部都是素食的，不外乎就是蔬菜跟豆類，但是常常外食跟大魚大肉的現代人，是不是偶爾要注重健康一下，吃點清爽的素食讓身體的負擔不會更加重，來這家滷味就多夾點蔬菜吧！ |
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| 他們家的湯頭真的很優秀，跟一般常見的滷味不一樣，是像湯一樣的，不是濃稠濃郁的深色滷汁，倒是像高湯，艾編選的是泰式酸辣口味，其實沒有很酸很辣，是很和諧的味道，有點像是火鍋的湯頭一樣，也不會太重口味，可以直接單喝，外帶的話給一大包，高湯的部分滿滿的，像極了打包小火鍋，常來吃的友人就是會外帶回家，然後再自己加料下去煮，就真的很像煮火鍋，CP值真的超級高，吃火鍋還不用花大錢，吃的好滿足呀！ |
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料吃的差不多的時候就可以放麵下去泡一下，因為剛剛是滿到液出來的狀態，所以無法再放麵下去，麵的部分老闆娘滷好會分開裝，避免泡太久軟了影響口感，蒸煮麵份量就是大，吃完就飽了，吸收了湯汁，鹹香的味道很爽口，麵條滑順的口感，大口吸食好過癮，把麵放在最後當壓軸真的超完美的。
其實這家塩酥滷味，可能跟周遭常見的滷味攤差不多，只是他們家多了點較特殊的食材，重點價格便宜很多，學生們就是喜歡幾個好朋友一起分著吃東西，來這攤就很適合，食材超多想吃什麼通通有，大家一起就能吃的很滿足又省錢，如果是上班族也很適合打包回家，一整天疲累的身心都能得到釋放，冷冷的天氣就是要進食補充熱量，這攤塩酥滷味能溫暖人心吃的開心，下回有路過大社，別忘了來品嚐看看。 |
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