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| 在地人激推的這一家牛排館，北編今天人在附近辦點事情，於是就順道來吃吃看，這家位置比較靠近光華夜市尾端，這區都是店面居多，橘色招牌超顯眼的，很容易發現的，他們家給北編的第一印象就是很乾淨，沒有像其他家牛排館感覺髒亂，這點覺得他們挺優秀的。 |
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| 店裡的感覺很舒適，裝潢的很溫馨典雅，重點有冷氣，現在夏天吃飯沒冷氣真的不太行，整體空間很寬敞又乾淨，北編到的時間其實已經過了中午用餐時間了，但還是算蠻多人的，可見他們家的牛排魅力強大呀！ |
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| 每一桌桌上都會附這三種調味料，辣椒醬、海鹽、黑胡椒，基本款這三樣就夠了，而且店家的排餐也都有可以搭配的醬汁，若覺得不夠味就可以利用這些調味料增加風味。 |
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| 牆上有大菜單，分區類別很簡單清楚明瞭，稍微有圖片可以參考，其實跟一般牛排店給的感覺很不一樣，他們家感覺比較注重一些細節。 |
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| 剛要進來的時候，店員就先遞上點餐用的菜單，這個菜單更仔細，基本的排餐都有3種醬可以選擇，排餐系列基本上牛排部分店家都是用7分熟，如果有特殊需求可以跟老闆說，排餐也都有附贈餐包跟濃湯，套餐系列的屬於比較高階的排餐，上頭就有分熟度的欄位了，除了一樣有餐包之外，濃湯升級成巧達蛤蠣濃湯，還多了生菜沙拉，價位上也不貴，情人節也可以選擇來這裡吃的滿足，比起一些貴死人吃氣氛的餐廳，商人的節日去餐廳被海噱，不如走經濟實惠路線，省下的錢可以買個好一點的禮物送另一半，是不是兩全其美！ |
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| 店裡面最底的區域，供應水跟飲料，飲料就很簡單是紅茶，無限暢飲，養生一點的就喝水吧！ |
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| 說實在，他們家的紅茶蠻一般的，算古早味但沒那麼濃郁，也不會太淡都像在喝水一樣，有茶香跟些許甜味，很順口，喝的出來水質很好，可見店家煮紅茶的水應該跟旁邊的水桶裡的水有關，北編印象中那個水桶的水質很像蠻厲害的，好像是什麼能量活水，水質很棒，所以煮出來的紅茶很順很好喝，而且非常解渴，冰冰涼涼的好消暑。 |
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| 排餐附的濃湯跟麵包，幾乎每家牛排店必備這兩樣，餐包濃湯吃不夠都可以額外再加點。 |
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| 他們家的濃湯真的很濃，而且是那種慢火熬煮出來的濃，不是使用勾芡的，馬鈴薯幾乎煮到化掉，剩下零零碎碎的顆粒感，玉米很甜口感很脆，整碗濃湯除了喝得到奶香十足，甜味也是沒話說，超濃郁，很有水準的濃湯，好喝。 |
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| 餐包輕輕壓一下裡頭的奶油餡就爆漿出來了，熱呼呼的握在手上不會燙手，倒是挺溫暖的，感受的到餐包外頭表層很酥脆，溫度時間控制的很好，連餐包也烤得這麼漂亮。 |
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| 果然餐包咬開就是酥脆爆漿，裡頭的奶油融化到一不小心就會溢出來，奶油又香又滑，麵包外層酥脆裡頭軟綿綿，吸了奶油更濕潤，不會太甜也不會覺得太油，算是很厲害的餐包，每一口都有奶油香，很好吃而且吃完整個胃口大開。 |
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| 他們家的送上桌就跟一般牛排店很不一樣，那個鐵盤看起來就比較有質感，第一眼的印象非常好，看了就好吃，松阪豬排肉片有兩塊，厚度其實很剛好不算太薄，其實豬肉不需要太厚，因為全熟的豬肉很有嚼勁，太厚的話咬起來會很費力，所以北編覺得他們家的算是剛剛好，而且豬肉的外表煎得有點焦脆，所以香氣是很足的，肉咬起來很有嚼勁，但不會太乾太硬，是屬於很脆彈的很有口感的，配上綜合醬（蘑菇+黑胡椒）整個吃起來就很清爽帶點黑胡椒的辛辣香氣，帶點甜讓松阪豬排更順口鹹香好滋味。 |
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| 蔬菜跟半熟蛋也是基本配備，還是有稍稍的顧到營養上的均衡，花椰菜跟蛋吃起來都很新鮮，將雞蛋直接打在鐵板上變成太陽蛋，這種半熟的蛋令人無法抗拒，蛋白部分軟Q，蛋香迷人，花椰菜清脆甜又保水，吃起來爽口滿足。 |
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| 跟一般吃牛排常見的牛排麵一樣，但是他們家的牛排麵煮的很剛好，加醬下去拌炒過吃起來也不會覺得太糊太爛，還是保有麵條的彈性，搭配濃稠的醬汁，大口吸起來超過癮，鹹香滑順，飽口不膩口，份量也算多，可以吃超飽。 |
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| 牛排的部分是紐西蘭進口的牛肉，店家堅持不用組合肉， 整塊原汁原味的呈現給客人，牛排份量不算太小，如果想要吃肉吃多一點，可以選擇價位比較高的，牛排大塊滿意，店家的火侯控制的非常好，外表幾乎都有微焦脆的香，鎖住肉汁不失原有風味。 |
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| 牛排的側面看得出來很有厚度，店家說基本上他們都是控制在7分熟，除非客人有特殊的需求例如5分或是3分，事先跟店家告知，店家就會控制在客人想要的熟度，不過這7分熟北編是覺得有點過熟了，但是吃起來不會太老，而且也不會咬的太費力，完全吃不到有筋的感覺，肉質也算是軟但有嚼勁的口感，吃的出來很新鮮很實在，牛肉味很香，微微的肉汁很鮮甜，整體的味道還蠻不錯，比一般夜市牛排的價位稍微高一點點，卻能有如此的品質，相當不錯，默默收入口袋名單。 |
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| 不管是牛排或豬排，底部都會鋪上洋蔥丁跟蒜末，這很特別喔！除了增添風味外，也不會直接讓肉片接觸到鐵板，不會有再加熱過熟的現象產生，覺得很棒，而且蒜末超香，跟牛肉搭配一起吃更美味，洋蔥丁增添脆感，味道香甜，吃起來清爽且別有風味。 |
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| 很有魅力的半熟太陽蛋，北編喜歡把它放在麵上面，他們家使用的鐵板不易沾黏，所以整塊太陽蛋很容易翻起來，可直接覆蓋在麵上，然後再輕輕的將蛋黃戳破，天啊！這畫面太讓人受不了。 |
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看著蛋黃流洩下來均勻的覆蓋在麵條上，超可口的，麵條沾上的蛋黃更濃稠更好吃，蛋黃的濃郁香醇，幾乎是每個人無法抵擋的魅力，非常的百搭，台灣人都超愛的。
北編覺得這家根本像是挖到寶一樣，整體非常棒，東西好吃而且色香味俱全，平價也是有高水準高品質，不用上吃到飽的牛排館在這裡也能吃很飽，也不用到多高檔的牛排店花大錢，這裡一樣可以享受到，怪不得這一家店很受歡迎，整體的用餐環境還有餐點都很棒，很適合情侶約會跟公司聚餐，今天就來犒賞自己吃一頓好的，這一家牛排絕對美味超值。 |
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