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| 這家店在大順陸橋下來旁邊的小單行道裡，騎樓裡擺著小小的攤子，沒有明顯的招牌，老闆為人低調，小本生意純粹做興趣，一直很害怕被拍照曝光後生意會太好，直說他到時候就要關燈不做生意XD，其實噢北編以前常路過這裡，但其實真的都沒有發現這家店，看看老闆多不想鋪張。 |
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| 最明顯的就是這一盤切料，豬的內臟類居多，看了直留口水，數量有限賣完就沒了。 |
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| 旁邊煮著大鍋的高湯，經過都聞到高湯的香氣，燉煮很久很濃郁的樣子。 |
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| 菜單很簡單就分冬粉跟意麵還有湯類跟切料，冬粉不論乾或湯的都是$60，意麵$70。 |
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| 店內的座位蠻空曠舒適，牆上一片片的都是留言板，每個吃過的客人都會留言大力推薦。 |
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| 這碗骨仔肉湯料超多，肉都很大塊非常軟嫩沒有豬腥味，帶點膠質跟軟骨的口感超好吃，還是有保留豬肉口感沒有軟爛糊掉化掉，湯頭非常濃郁，香氣濃烈到不行，老闆在營業用冰箱上寫道「本店重口味」，喜歡清淡的可能要自備開水喔，噢北編覺得他們家的湯頭跟日本拉麵湯頭快接近了，是不是超濃郁的。 |
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| 老闆介紹的高級嘴邊肉，就連帶我來的友人也還沒吃過，要不是老闆推薦我們還真的不知道有這部位，這樣一小盤就有六隻豬在裡頭，好珍貴喔，一口咬下瞬間就化開了，嫩到不要不要的還有帶膠質黏稠感，根本不像在吃豬肉，簡單的用辣豆瓣跟榨菜調味，滋味就好迷人喔。 |
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| 他們家的意麵是這種扁的鹽水意麵, 不是一般印象中那種會吸湯汁的意麵，麵條咀嚼後有一種麵香,有嚼勁又飽口，配上老闆調味的辣豆瓣跟榨菜，麵條吸起來超夠味的。 |
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| 裡面的配料有肝連肉塊，屬於比較有咬勁的口感，軟Q好吃不會覺得硬不好咬，會越嚼越香釋放豬肉本身的甜味。 |
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| 配料還有豬小腸，QQ脆脆的超好吃，沒有腥味處理的很乾淨衛生，川燙後簡單調味就很美味，這一定要使用新鮮的才能呈現出來。 |
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| 冬粉煮的剛好不會過爛，保有Q彈，配上辣豆瓣跟榨菜充分拌勻，每一口都吃得到鹹香，每一口都有味道，超銷魂的冬粉，老闆實在太厲害了。 |
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跟乾意麵的配料一樣，肝連肉跟小腸，簡單的一盤就很滿足，份量其實都很剛好，吃不多的人可以吃上一盤就很飽足，食量大的就可以多點切料跟湯，但他們家的口味都偏重，建議大家可以自備水過來唷。
這家店噢北編很推喔，只是老闆很低調， 直說這個只是做興趣而已，開店交朋友這樣，所以路過的朋友幸運的話晚上會看到紅燈籠亮起,老闆如果覺得人潮太多時會稍微熄一下燈假裝自己沒開，哈哈哈XD老闆太可愛了，想來的朋友眼睛要睜亮點唷！ |
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