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| 這一家滿推薦的西市鱔魚麵也是嘉義屬於隱藏版的美食，坐落在嘉義兆品酒店的正對面，經過魔鬼珍天使嘉的推薦後，立馬把它當成第一天的宵夜場，外表看起來不是很顯眼，但是晚上真的人潮絡繹不絕，算是老招牌的鱔魚麵店家。 |
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| 當天晚上我們算是最後一批客人了，大約是１１點半左右進入，離開前還有很多在地人來外帶回家當消夜。 |
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| 店內主要是鱔魚料理，除了牆面上菜單以上，似乎還有其他熱炒類的食物，詳細可以問一下老闆，跟老闆溝通後才發現這邊的鱔魚麵除了大家比較常吃的勾芡牽羹的口味以外，還有乾炒的鱔魚麵跟清湯的鱔魚麵，因為勾芡牽羹的鱔魚麵比較常吃，所以我們就點了乾炒跟清湯兩種，價位我個人覺得還滿便宜的。 |
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| 看著老闆純熟的大火快炒，香氣就陣陣飄到我們這邊來。 |
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| 大約等了１０分鐘左右鱔魚麵就陸續上桌了，上桌的時候香氣真的超濃郁的，一群人忍不住食指大動催促拍照的人要快點ＸＤ |
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| 乾炒的鱔魚麵對我來說相當的討喜，入口的第一個感覺就是相當的爽口，麵條吵得有點酥硬，咀嚼中的麵甜氣味非常可口，鱔魚炒的火侯也不賴，感覺上相當的特別，帶點微辣的香氣，莫名的一口接著一口就吃完了，有點意外的合我的胃口。 |
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| 煮鱔魚麵也是我第一次吃到，湯頭溫潤順口，老實說我個人不是很喜歡大部分鱔魚麵的酸度，但是煮鱔魚麵的酸度比例其實很低，所以還滿合我的胃口的，麵條經過烹煮以後比較軟爛一點，因為泡水後感覺份量較多，裡面最讓我喜歡的是它的湯頭，比例抓的相當有個人特色。 |
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炒水蛙 $100
炒水蛙也受到大家的讚賞，炒的香氣四溢，水蛙肉入口細嫩無比，大火炒水蛙肉加上洋蔥跟醬油把整個香氣都炒了出來，洋蔥的甜味跟醬油的比例也抓得很好，水蛙肉頗多，吃起來滿像嫩口雞肉，推薦推薦！！！ |
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| 滿意外可以吃到這一家隱藏版的鱔魚麵美食，下次有機會來嘉義應該還會是我的造訪店家之一。 |
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馬上line
