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我想台中公益上一直都是台中餐飲的主要戰場，沿著公益路一路前進，幾乎都成了豪華餐飲的代表了，曾幾何時這條路上的建築一間比一間豪華，一棟比一棟誇張，幾乎大品牌都一定要在這邊立足才像話，但是公益路上這一家小肥牛卻是已經在公益路上立足１０來年了，小肥牛麻辣火鍋在火鍋的歷史中也算是頗具有名氣的餐飲店家，以前老實說要吃真的要排隊，最出名的就是它們家的蒙古鍋那風味，真的會令人食指大動。
小肥牛在裝潢上也相當的漂亮，公益路上基本上一眼瞄到就會認出來了。 |
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| 不知道是我們太早到還是怎樣，照我以前的經驗幾乎都是大排長龍的小肥牛竟然只有５。６桌客人，這一點倒是我滿驚訝的，但是整體裝潢卻相當的典雅，座位跟座位之間的走道也相當的寬敞，一點都沒有壓迫的感覺，還有幾個包廂。 |
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| 我們後來選定了２樓的圓桌準備要來好好的大吃一頓了。 |
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小肥牛之前來吃過幾次，基本上我對她們加的收費標準沒有太大的印象，這次仔細看了一下，才發現有鴛鴦鍋３５０元的部分，老實說也還好，很多單點式的火鍋店都是收人頭費的，一輪收下來其實也不只這些錢了。
所以來小肥牛吃麻辣鍋真的是越多人越划算，其他店的人頭費隨便一收就是一個人１００元，然後狂吃鍋底豆腐根鴨血。
大部分小肥牛的肉品跟火鍋產品價位都還算可以，大約落在１００－３００中間居多，以單點式的火鍋來說算是可以接受且還ＯＫ的價格。 |
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| 我們選擇了鴛鴦鍋，一邊是麻辣鍋一邊是酸菜鍋，小肥牛的鍋子看起來相對的小了很多，不知到是這幾年吃慣了大鍋子了。 |
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特別的是小肥牛的鴛鴦鍋都會加入大吟釀酒粕，青酒大吟釀的是最好的，倒入酒粕讓鍋物的甘甜味提升到最高。
最特別的是它們家的酸菜鍋，酸菜切的很細相當的好入口，湯頭酸而有甘味，喝起來那個酸是會回甘的口感，不會市面上感覺加了太多的醋精，而且這酸度對我來說剛剛好。 |
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既然有酸菜鍋，那就一定要有五花肉來搭配這美味的鍋品阿，五花肉涮一下酸菜鍋就入口，真的是美味十足到不行，五花肉上還有著酸菜鍋湯頭的甘甜酸嫩。 |
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安格斯霜降牛肉 $398
小肥牛的肉品都是這樣美美的像是金字塔一樣的堆疊起來的，都讓人捨不得吃了ＸＤ
說到牛肉，小肥牛的安格斯牛切的厚度很好，比起一般火鍋店的牛肉都來的厚，所以吃起來口感很好，加上油花分佈的相當均勻，所以吃起來真的是滿嘴油啊！！ |
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招牌小羔羊 $288
小肥牛蒙古鍋的另一道明星肉品就是這小羔羊了，但是小羔羊肉好像是搭配蒙古鍋比較搭的樣子，不管如何還是給她試試看，小羔羊肉吃起來相當的鮮嫩，沒有任何的羊騷味。 |
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| 吃火鍋除了要有滿滿的肉以外，小肥牛的招牌還友各式的手工丸類，真的是讓人一想到就流口水，瞬間就點了好多丸子類，價格其實都還好耶，一份大約是１５０元左右，一份都六顆左右。 |
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Q彈魚皮丸 150元
加入魚皮製作成魚丸還滿特別的，吃起來口感也不賴，可以吃到魚皮的咬勁。 |
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芋角鮮肉丸 $150元
將芋頭跟鮮肉貢丸打再一起，算是滿新鮮的選擇，鮮肉貢丸的口感讓人相當的喜歡。 |
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貢丸抱香菇 $150元
最讓我推薦的就是這一個款式了，真的超級推薦大家點來試試看的，絕對不會相信裡面包了＂一整朵＂的香菇，吃下去的口感真的是一級棒的，加上香菇香氣濃郁搭配著豬肉貢丸的美妙口感，推薦推薦！！ |
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筍香鮮肉丸 $150
也是讓人喜愛的一款，將鮮筍入到貢丸內，吃的食後除了豬肉的鮮甜以外，還有鮮筍的脆口跟香氣，也算是讓人相當驚豔的一道手工丸類 |
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船動生透抽 $168
最不能錯過的就是這便宜又新鮮的大透抽，建議放進酸菜鍋稍微燙一下就可以了，吃起來相當的彈牙美味。 |
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| 因為丸子一下子就被掃完了，所以我們又看了菜單點了兩款自己有興趣的手工丸子。 |
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嚴選鮮蝦丸 $150
喜歡吃蝦子的人也不能錯過這鮮蝦丸，吃起來根本就是一整球的蝦子啊！！！
這樣吃起來相當的過癮 |
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手工牛肉丸 $150
會點手工牛肉丸可能是因為覺得涮牛肉太慢了，直接點手工牛肉丸最快，雖然做成丸子，但是美味度依然不減。 |
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| 讓我相當意外的豬肉串燒，吃起來的油脂相當的豐富，但是卻不會感覺到膩口，我還滿喜歡的。 |
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新疆雞翅串燒 $80(二串/份)
雞翅的肉沒有很多，但是因為孜然的味到滿香的，小肥牛家用的孜然顆粒比較大，吃起來會有沙沙的口感。 |
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新疆羊肉串燒 $80(二串/份)
羊肉串就不用多說了，孜然配上羊肉是一定對味的，只是第一次在麻辣鍋店裡面還可以點串燒這一點讓我滿驚訝的，其實也是一種新的嘗試根選擇，串燒的部分都是客人現點現做。 |
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| 我們就這樣一路吃的超開心的，尤其是酸菜鍋的部分，真的不管是涮什麼都相當的搭口，而且吃完後也不會覺得很膩口，事後才知道小肥娘的酸菜都是自己醃製的，完全沒有添加任何的化學原料，所以酵素自然是滿滿滿的。 |
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建議一定要點它們家的手工麵，真的是超無敵的，是我最喜歡的那種口感，屬於比較粗厚的那種，入口也相當的咬勁即散發出來的麵甜香真的很棒，放在麻辣鍋的滋味真的讓人一吃就愛上了
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最讓人開心的是飯後小肥牛蒙古鍋還會送上一人一碗冰糖白木耳，這真的超有誠意的，而且喝上一口就能知道確確實實都是真材實料，用料相當的豐富實在。
重點是！！！
他竟然還可以無限續碗，這對我們來說真的是太大的好消息了阿，怎可以這樣一直要了又要，要了又要，太開心了，因為真的很好喝。 |
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| 整體吃下來我真的覺得小肥牛蒙古鍋的ＣＰ值真的還滿高的，跟一般市面上的單點式麻辣火鍋相比相對平價多了，品質卻一點都不輸給其他的大品牌火鍋，也難怪可以在台中這個戰場上堅守岡位，不管在肉品的新嫩度上，還是海鮮的新鮮值，還有手工丸類的創新度上都相當的令人滿意，是一家會讓我持續造訪的麻辣火鍋店。 |
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