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自從發現小虎哥在台北吃到了一間日式暖湯之後，整個燃起我的日本魂，身為一個日本旅遊的愛好者，台灣終於有人引進日式暖湯的餐廳了，日式暖湯在東京其實已經風行過一陣子了，日本原來的意思是溫暖的湯，台灣將它翻譯成日式暖湯，這類型的餐廳在東京其實很多，主要的族群都是精準的鎖在女性族群，尤其在夏天的時候，幾乎全部的女生都換想換上比基尼跟夏日小短褲，所以身材的保持就非常的重要了，也很適合小寶現在為了健康又想吃美味的精神，前幾次在日本喝過暖湯沙拉後，就一直念念不忘，嘴里滴咕著為什麼台灣都沒人引進的同時，就在小虎哥那邊發現了這一家soupes日式暖湯，選了一天上台北的時候，跟幾位格友就立馬向前衝到信義誠品地下美食街了＠＠
可別小看soupes日式暖湯的日本風味，它可是道地日本湯品專家東條真千子在日本直接做好湯料包，冷凍運來台灣的，難怪我一喝就有濃濃的日式風情。
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非用餐時間也滿多人的，我們基本上是把她當下午茶喝，正餐也非常的適合，整體裝潢也是走暖系溫馨風格，不只女生喜歡上門，我看當天也有很多男生，對於我來說是一家吃飽又吃巧的餐廳。
有別於一般地下美食接的多油多膩的刻板印象，可以再美食街發現這樣東區街頭的餐廳模式，確實讓我非常的驚喜。 |
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| 因為soupes主打日式暖湯搭配沙拉，所以用餐結構並不複雜，簡單的擺上餐具後就拿菜單給我們，對於這次我可是研究了許久。 |
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最近soupes日式暖湯還有做活動，凡是點下列餐點就會贈送冰荔枝烏龍茶！！！！
基本上soupes日式暖湯走的還是原滋原味的日式血統，對於現代人對飲食的要求越來越高，不只要少鹽少糖低熱量，還要豐富美味ＣＰ高，所以才造就了日式暖湯的掘起，對於前幾天日本流行起室內蔬菜後，台灣前兩年也是室內蔬菜餐廳一家一家的開，日式暖湯應該就是算室內蔬菜餐廳的終極版本了，幫你算好每份餐點的卡路里，利用湯品跟蔬菜的結合，讓你喝完一盆暖湯加上沙拉，變化出許多不同豐富的風味，絕對可以滿足挑剔的日本人，更是符合健康的需求，現在台灣也同樣可以吃到這樣美味又健康的餐廳了。 |
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當初在日本第一次吃到的時候，第一印象就是感覺這樣吃的飽嗎？？
小寶跟大家分享一下，絕對可以吃到很飽很飽，soupes日式暖湯的菜單非常的簡單，看似簡單可以選擇又非常的多樣化，最主要是湯品跟沙拉的選擇，建議來到soupes日式暖湯就直接看套餐，套餐友分成Ａ、Ｂ兩種，差別在於湯品的大小碗，湯品加上一份沙拉還有麵包，一份餐點２８０元真的是有夠便宜的，一般外面的早午餐一份溫沙拉都不只２８０大洋了，更何況還有一份健康的日式暖湯，所以說是不是超級划算的。
下面的備註欄有三種湯品及沙拉是需要加價的，記得要看仔細喔。 |
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湯品的選擇高達七種，老實說每一種我都好想喝唷＞＜ ，但是我個人對於義式８種野菜燉湯最有興趣，看起來也超級健康的，後來我就直接選擇了這濃湯，友人則是選了也滿受歡迎的法式金箔甜蝦濃湯。
製魚沙拉的選擇則有８種，除了幾個大家都比較常見的沙拉以外，比較特別的就是咖哩優格洋芋沙拉，這沙拉小寶自己也沒有吃過，但是考慮了一下子後，我選擇了卡布里沙拉，因為我個人大部分比較偏愛凱薩沙拉，但是聽完服務生的介紹後，我個人覺得我對卡不里沙拉有著極大的興趣ＸＤ |
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其中有一個自選沙拉的選項，最後一頁就是滿滿的生菜選擇讓你自己挑選，你也可以到櫃台像吃自助餐一樣一個一個挑，除了套餐以外，soupes日式暖湯的當品跟沙拉都可以各自單點，裡面有兩個特別的選項，就是低卡咖哩飯＠＠
我因為好奇心的驅使下，還點了一份低卡雞肉咖哩飯來試試，但是經過前面的暖湯及沙拉的荼毒，我真的覺得這樣一份套餐就超飽了，再嗑完咖哩飯簡直是飽到天靈蓋了＞＂＜ |
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| 冰櫃裡滿滿都是新鮮的蔬菜水果，都是選用當季食令新鮮的農作物，品質讓你一眼看的見。 |
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冰荔枝烏龍茶
因為點了一份低卡雞肉咖哩飯送的荔枝烏龍茶，杯子是厚的玻璃杯，荔枝香氣非常的濃郁，帶點烏龍茶的醇厚茶味，果真透心涼！！！ |
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法式金箔甜蝦濃湯
湯盆裡面的湯料有甜蝦，上面灑了非常貴氣的金箔，龍蒿則是配角，再搭配洋蔥、純番茄汁、紅蘿蔔、番茄乾等蔬菜點綴，就像是一幅畫一樣。
高湯的部分本身大概就是使用魚類高湯為基底，所以味道就相當濃郁，醇口的蝦味就是在加上甜蝦熬煮，讓蝦味的精華一衝而出。 |
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友人的法式金箔甜蝦濃湯，暖湯一送上來的時候大部分都是一盆湯料跟一壺湯品，貼心的送上護手布包裹著湯壺倒出，倒出甜蝦濃湯的時候就可以聞到濃郁的香氣了，聞起來跟龍蝦濃湯的味到如出一轍，這根本跟我在香港半島酒店的龍蝦濃湯一模一樣啊！！！
為什麼麼要將湯料跟湯品分開再將湯品倒入的原因我想大概是除了有效的出餐速度以外，原因可能也是因為避免湯料在濃湯內熬煮過久後所產生的味道變化及養分流失的關係。
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湯頭喝起來口味算頗重的，但是比起龍蝦濃湯鹹味算少了很多，以前喝龍蝦濃湯都覺得太鹹，但是soupes的甜蝦濃湯確是剛剛好，有滿滿的蝦膏鮮味，又不會太過於死鹹，可以感受到舌尖的迷人香氣，另用馬鈴薯泥襯底，讓湯品喝起來的口感更綿稠，讓人非常的滿足。
這樣的ＣＰ值真的是超級無敵爆高的，香港一碗這樣湯品就要價５００台幣了，那濃郁鮮口的爆口滋味真的超讚！！ 重點是這一碗湯才１００多大卡而已！！！ |
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| 友人點的沙拉，悶燉許久的洋芋輕輕放入口中就會化開，搭配著讓我驚訝萬分的咖哩優格醬料，入口那濃郁迷人的咖哩味竟然夾帶著酸甜的優格茲味，後韻依然是咖哩味一波波的湧上，真的讓我太驚豔了，怎有辦法調出這麼看似不相干的兩個味道，但是沾起沙拉來卻毫無違和感呢？ 必須真心的跟大家推薦一下這道沙拉，那醬汁的部份讓我現在還非常的難忘。 |
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| 這卡布里沙拉讓我第一時間就決定它的原因就是搭配著青醬，小寶我個人對青醬的要求非常高，很多餐廳為了減少成本，所以打發青醬的時候幾乎都是放了很多沙拉油，不僅降低了青醬籮勒的味道以外，吃起來又相當的油膩，但是soupes的青醬看起來就是真材實料，不僅看起來一點都不油，吃起來那淡淡的羅勒香氣飄散真的非常令人滿足，而且我第一次感覺青醬跟生菜原來也那麼的對味，似乎又有加了點酸醋的感覺，所以整體而言非常的開胃又爽口，尤其又有大量的馬札端拉起司，雖然馬札端拉起司的入口味道並不會很重，但是正因為如此才不會讓這一盆卡布里沙拉的主味覺跑掉，搭配的天衣無縫。 |
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義式８種野菜燉湯
濃縮了一整壺的野菜高湯看起來似乎是以番茄為主的紅色，非常的鮮艷。 |
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| 再將湯壺的高湯倒入湯盆的時候就可以聞到濃郁的氣味飄出，每次在倒湯壺的時候都是一種享受，享受那每個湯壺珍藏的香氣飄散而出，倒滿的湯盆呈現出非常繽紛的色彩，但是此時還不是最後的階段。 |
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| 可以看到湯壺裡面熬煮的蔬果滿滿都是，這樣的暖湯一看就知道都是真材實料了。 |
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酸甜滋味頗為開胃，尤其在這麼熱的夏天裡面，喝上一口溫熱帶有酸甜味的蔬菜湯，真的讓人瞬間去除一整天的油膩感，蔬菜熬煮的非常軟爛，牙口不好的人也可以輕鬆入口，那微酸甜讓我一口接著一口停不下來，裡面的蔬果還滿多的，以我目測看來似乎有使用了番茄、紅蘿蔔、櫛瓜等食材熬出自然甜味，喝完一大碗也不覺得口渴，反而有意猶未盡的感覺，是一款日式暖湯入門湯款非常適合推薦給大家！！！
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| 其實剛上來的時候我有嚇一跳，這跟我一般所認知的咖哩好像不太一樣，仔細詢問過後才知道乾燒咖哩就是這樣子，應該是小寶太鄉下人了，乾燒咖哩目前有兩款，一款是健康野菇乾燒咖哩，但是我還是對雞肉比較有興趣，也可以滿足一些愛吃肉的朋友，不過雞肉乾燒咖哩也可以很健康，卡路里一樣計算的好好的，乾燒咖哩的部分都是像照片一樣，一篇似乎是五榖米的樣子，中間撲上一層野菇及乾燒的咖哩雞肉。 |
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| 這雞肉乾燒咖哩也讓我有驚艷到，我在日本還沒有吃過乾燒咖哩，這也是小寶的初體驗，雞肉咖哩裡面看起來還加了一些蔬菜，咖哩入口可以咬到雞肉的碎肉感，咖哩也是我喜歡的那種非常日式血統的味道，非常的濃郁帶點迷人的香氣，直接一口吃進乾燒咖哩也不覺得鹹膩，玉米帶出的口感反倒是剛剛好。 |
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五穀米飯口感有點像燉飯，是屬於比較生的那種，但是咀嚼起來有著絲絲的甜味與五穀香氣，一口五穀米一口乾燒雞肉咖哩搭配著真的剛剛好，中間的菌菇味道濃郁，吃起來層次分明一點都不礙口，是非常鮮明且特別的一道乾燒咖哩，但是看起來份量似乎不多，但是吃起來可是非常的飽肚。
這一次與soupes日式暖湯|沙拉初相遇讓我留下非常美好的印象，原來健康蔬食也可以這麼的豐富及美味，充滿了濃濃純正的日系血統，在正餐時間喝上一碗暖湯加上沙拉，比單吃沙拉還要飽肚，且soupes日式暖湯|沙拉還特別的將暖湯跟沙拉的卡路里設定的比一般市場販售的還要低些，那健康與美味中間取得平衡，尤其是那暖湯的味道每一道幾乎都非常的濃郁可口，今天光是喝了法式金箔甜蝦濃湯與義式８種野菜燉湯就讓我非常的驚艷了，一點都不輸給日本的風味著實讓我著迷，就單純以ＣＰ值來說更是超值，在台北光是吃個溫沙拉可能就不只要兩百大洋了，選擇性又少，但是soupes日式暖湯|沙拉不管是湯品還是沙拉的選擇性都非常的豐富，讓整個夏天都充滿了健康輕盈的暢快感！！！！
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馬上line
