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這一家不起眼的麵店對我來說是我很喜歡的麵店,第一次吃它是因為來附近拍照,剛好看到這邊有麵店,所以我就進去嚐嚐,卻沒想到一吃成主顧,真的非常好吃的一家店,有機會真的值得來品嘗看看,平日中午簡直是大排長龍,附近的上班族幾乎都會指定這一家美味麵店,其實這一家大大的招牌是掛著肉粽、肉圓、碗粿專賣店,但是我第一次吃它們家的麵我就愛上了,反而招牌都還沒試過。 |
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店內是一對老夫妻一起自家經營,我去用餐的時候大部分都是避開用餐人潮,老闆夫妻兩個人都很客氣也很親切,當天去吃的時候覺得很好吃讚不絕口,它們還特別跟我解釋他們用新的品質跟食材。 |
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價目表掛在牆上一目了然,價位沒有太貴,我覺得都在合理可以接受的範圍內。 |
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他們家的滷花干我真心覺得比林東芳的好吃很多,滷的非常透以外味道也很棒,滷汁本身就很香濃了,花干一整個吸飽了滷汁,吃起來真的讓人欲罷不能。 |
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大腸
大腸的油脂非常多而且洗得很乾淨,我超愛這一類的大腸。 |
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每次到麵攤我點最多的大概就是切料了,骨仔肉也是老饕一定會點來品嘗的單品,骨仔肉的品質也非常好,肉嫩以外外層的膠膜也夠厚。 |
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我吃過滷的最透的牛肚大概就是他們了,幾乎不用沾醬就讓人回味無窮。 |
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很有南部味道的意麵,意麵的口感跟粗細都是我在南部小時候吃到的口感跟味道,所以第一次吃的時候眼淚都快掉下來了,我好久沒有吃到這樣的意麵了,醬汁非常厲害,緊緊的巴住麵條融合為一,每一口都大滿足,大碗的份量確實非常多。 |
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湯頭喝起來溫潤順口,沒有太多的中藥味,中藥香氣滿淡的,反而醬味比較重帶點黃油香氣,非常順口的湯頭。 |
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裡面的料非常多,不管是牛肉還是牛筋都是非常的真材實料,牛筋的口感非常好,可以跟老闆說你要軟一點還是比較有嚼勁一點,他們家的食材本身不管醃製跟還有滷過都非常的入味,真的大推!! |
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我非常喜歡這一家鹿港小鎮專賣店,因為裡面不管主食還是切料小菜我都超喜歡的,它們家的辣油也很不賴,售價我也覺得合理,所以每次來到這附近我都認為這一家店是我吃飯的第一選擇!!! |
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