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| 今天又要來跟大家分享一下深夜美食，因為對我來說常常趕稿趕到三更半夜，有時候肚子一餓都已經半夜兩三點了，一般的宵夜也老早就關門了，所以對於深夜美食我當然要仔細找尋，除了豬腸伯以外江子翠其實還有另一家很熱門的深夜美食，得知這家也是在松柏街買水果的時候跟攤販老闆聊天得知，他說他關店整理後也都會到大半夜，收完店才吃個宵夜，大多都會先來看看這家無名豬血湯跟炒米粉有沒有開，因為老闆常常要開不開的，通常都是看老闆的心情，心情好就出來營業，不想上班有時候會連休好幾天，所以都笑稱他為幽靈豬血湯。 |
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| 當天半夜一點多的時候收到消息他有擺攤，所以我就興沖沖的跑來插旗，當下到攤子前面的時候也有很多老客人急忙來品嘗一下這幽靈炒米粉，騎樓下有幾張桌子可以現場食用，但是很多人都是外帶為主，幽靈炒米粉、豬血湯的攤子品項不多，主食就是炒米粉跟炒麵，湯品有３．４種。 |
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| 特別的是擺放在桌上的醬輛，除了辣豆瓣以外還有沙茶醬跟蒜泥醬，我真的想不到老闆的攤販上有什麼需要沙茶醬跟蒜泥醬，隨口問了老闆娘，他笑說你喜歡什麼加沙茶醬都可以加，加在湯裡面也可以的。 |
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| 大麵炒直接放蒸籠上保溫加熱，所以端上來的時候還是熱呼呼的，淋上了肉燥搭配豆芽菜，吃了一口麵條還挺彈牙的，好奇的加上蒜泥醬跟沙茶醬，果然有與眾不同的滋味層次，兩種都還滿特別的，倒是聽到很多外帶的人都是點混麵，也就是炒麵跟炒米粉各半在加沙茶醬，下次應該會點來試試看這隱藏版的混麵。 |
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| 炒米粉的部分我比較喜歡眼鏡仔的口感，眼鏡仔的米粉口感比較細緻一點，炒米粉上一樣加了肉燥跟豆芽菜，但是一盤30圓真的很省荷包。 |
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| 豬血大腸湯真的很便宜，大腸口感很不錯洗的也很乾淨，豬血也夠軟嫩，氣孔也吸飽了湯汁，大骨湯搭配新鮮的韭菜喝起來清甜順口。 |
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| 整體來說幽靈豬血湯價位CP值很高，幾乎銅板價格就可以麵搭湯飽餐一頓，又在深夜裡面讓夜生活的人可以飽餐一頓，難怪可以吸引那麼多人來朝聖！ |
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