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| 在這眾多美食的光華夜市裡，又那麼炎熱的天氣，這家店排滿滿人潮店內座位也是客滿，這太神奇的畫面當然要來瞧瞧，這家店裝潢的很新穎店面大小適中，店門口比較不好停車，也不會不起眼，其實也蠻好找的，想來的朋友們其實認人潮就好，在眾多的小吃美食裡要找好吃的那就跟著人潮準沒錯。 |
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| 內用跟外帶一律排隊在外點餐，所以在排隊等候的同時，就可以抬頭看看上方的菜單想想要點什麼，畢竟他們家的鍋類還蠻多的，湯頭部分有五種風味系列，再來就是挑選要什麼配料的鍋，其實每種湯頭都好想吃吃看喔，而且價格都好便宜，真的很吸引人。 |
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| 另外還有加點區可以做加點跟真空包裝的麻辣鴨血做販售，加點區的種類很多而且價格都是銅板價很划算，怕吃不飽的朋友可以加點自己喜歡吃的。 |
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| 店內座位蠻剛好的，而且店裡有裝潢色系溫暖整體很舒適，牆上有可愛的食材圖案跟解說新穎又吸睛，坐位其實也挺舒適的不會過於擁擠，最重要的是有冷氣，這天氣吃火鍋沒冷氣應該會吃到昏倒吧！有冷氣就會增加人氣。 |
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| 還有提供紅茶免費無限暢飲，紅茶味道很好，不會特別甜也不會淡的像水一樣，也是有紅茶香味，不會說因為是免費的品質就降低節省成本，餐具也都是在這裡自取，但是沒有調味料跟沾醬那些，店家在牆上有大力的掛保證，說實在的他們家還真的都不用沾醬就非常夠味了！ |
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牛肉香辣鍋$95+噴汁鴉血$10+臭豆腐$10，共$115
等了好久終於來了，沒辦法人太多了，有加料就是比較大鍋看起來就很美味，一送上桌就聞到香味了，差沒流口水而已。 |
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| 加點的臭豆腐給的份量也蠻多的，都切的小小塊的蠻好入口，臭味不是很濃烈的但吃起來的香氣很濃郁，嘴裡都是臭豆腐香口感紮實軟嫩，吸了湯汁更夠味更好吃。 |
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| 配料有魚餃、貢丸、虱目魚丸，魚餃就跟一般吃火鍋會吃到的是一樣的，煮的剛剛好外皮吸了湯汁整個就很鹹香帶辣度，口感很Q軟好吃，貢丸不是超大顆的但是沒有偷工減料，紮實Q彈也吃的到豬肉香，很鮮很夠味，虱目魚丸是最小顆的那個，一口吃下虱目魚香味很明顯，一樣彈牙紮實很Q很香，一點都不馬虎的火鍋料。 |
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| 加點的噴汁鴉血一鍋約3~4塊，這個是店裡的招牌超推薦，真的會噴汁而且超夠味，很滑嫩有口感還吸滿滿的湯汁，非常有水準，能做到這樣真的很不簡單了，難怪可以限定販售，噢北編要默默來去買包鴉血回家加菜了，大推他們家的鴉血。 |
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| 牛肉，肉類其實就是跟一般外面吃小火鍋是差不多的，也不可能會是多高級的肉質，不過蠻大塊的吃的到肉的嚼勁跟油脂，吸了香辣鍋湯頭的鹹味香辣味，就變的更夠味更好吃，以他們家的價位跟肉給的份量，頗多的說CP值很高。 |
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| 配料有竹花、小黑輪、米血，這些好像吃火鍋基本上都會看到的配料，竹花跟小黑輪都屬於魚漿製品，都是很Q很彈很有嚼勁的，除了吸收了湯汁香辣夠味，還吃的到魚漿的甜很好吃，這種火鍋料就是有些人喜歡有些人不喜歡，噢北編自己是蠻愛的，而米血大概是眾多火鍋料中最受歡迎也必吃的，應該是煮過後的米血香氣更濃郁口感軟Q越嚼越香還能增添飽足感，就是這樣的魅力大受好評。 |
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| 配料黑木耳絲、金針菇。這兩樣就是比較養生一點也是必吃的菇類，煮過後都吸足了湯汁增添了香氣但不失原味，本身原有的脆感讓口感層次更豐富，很簡單就很好吃。 |
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| 配料的蔬菜高麗菜，煮的很剛好的高麗菜不會過軟也不是很硬，口感軟度適中吸收湯汁後高麗菜甜味更突出，還保有原本的脆感，火鍋還是高麗菜搭配最適合最清爽好吃，鍋裡還有加酸菜增加酸度，味道變的更和諧帶微酸勁更開胃。 |
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| 配料裡的蟹肉棒跟凍豆腐，凍豆腐吸飽湯汁每咬一口就爆湯汁，香氣十足也有原本的豆香，一層層的口感非常特別，釋放多汁又紮實的層次，凍豆腐真的很適合跟火鍋在一起，蟹肉棒因為都煮到化開了，就是軟軟口感這樣沒什麼感覺。 |
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| 每鍋裡頭都有放冬粉，如果吃不飽可以再加點白飯，噢北編覺得有冬粉就夠了，而且吸滿湯汁的冬粉都變色了，味道都有進去，而且不會過軟還是有Q彈又滑嫩，香辣夠味又吃的到湯頭的椒麻，很香很好吃會有吃不過癮的感覺。 |
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| 找到一顆鹌鶉蛋，外表看起來就很夠味，因為都煮到蛋白變顏色了，咬開真的蠻厲害的真的超入味蛋黃也不會很乾，反而有點濕潤感且蛋黃香氣很濃，後來才發現這個也是加點區推薦的特滷鳥蛋，一般的小火鍋通常看到都是水煮的鵪鶉蛋，他們家連這細微的部份都下功夫做足，真的非常用心，難怪他們家滿滿人潮，重點湯頭一點也不馬虎又平價，噢北編以往吃這種個人小火鍋沒有便宜到哪裡去可是料卻少的可憐湯頭味道也還好，他們家的料真的超多超實在，內用又有冷氣吹、飲料喝，整個CP值爆表，大家都超愛的。 |
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馬上line
