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| 高雄知名夜市之一光華夜市，美食小吃琳瑯滿目種類眾多，就連人潮車潮也爆多，噢北編自己都蠻愛來的，晚上路過又突然餓了，立馬到這一家鹽水意麵攤報到，這家店就在光華路上其實蠻明顯的，招牌跟店的位置都很大，旁邊也好停車。 |
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| 每次到麵攤最喜歡看到這樣麵條堆滿滿的景象，特別有味道有記憶中的純樸味道，麵類就是粄條、米粉跟意麵三種供顧客選擇，就這樣簡簡單單的幾樣就征服不知道多少人的胃了。 |
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| 店內座位分佈在室內或是騎樓，室內因為有電扇會比較涼快，整體來講座位數蠻多的，空間其實也沒有很髒亂，這樣的用餐環境很不錯了。 |
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| 菜單很簡單就是看麵要吃乾的或是湯的，大碗或小碗，想要什麼麵類，或是點個什麼湯，直接跟老闆點餐就可以了，簡單方便又快速。 |
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| 這種古早味意麵口感很Q彈，麵條紮實有咬勁越嚼越香，麵的香甜味很明顯，簡單淋上肉燥跟醬汁還有幾片肉片，味道香氣就非常足夠，鹹香的肉燥跟醬汁附著在麵條上，一起吸上一口整體香氣跟口感層次超豐富，不會死鹹，肉香跟醬油味道剛剛好又多了點豬油香，滋味超好整個飽口又滿足完全不膩，來上10碗都吃的下啊哈哈XD。 |
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| 老闆是將一整片的粄條手工切成的，所以形狀會粗細不一，畢竟沒有機器那麼的統一跟精準，粄條很滑溜很軟很彈雖然沒有麵條來的那麼Q那麼有咬勁，口感是不一樣的畢竟他們兩種製作成分原本就不一樣，喜歡吃粄條的一定會喜歡他們家的，一樣簡單的肉燥跟醬汁帶出香氣鹹味，瘦肉片多了肉感紮實感，川燙的豆芽菜跟韭菜增加脆感跟蔬菜甜香，韭菜味也是必要的，整個融合再嘴裡香氣濃郁口感豐富，簡簡單單滿足又幸福的好味道，吃的是一種會回味的古早味道。 |
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