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不知道為什麼最近就是好喜歡吃臭豆腐類的食物,不管炸的湯的麻辣的我都很喜歡,深夜要來盤臭豆腐在市區中是比較難照一些的,忠孝夜市當中的滿品香已經是這邊的夜晚熱門店,生意這幾年是越做越好~~當然重點就是他的CP值很高的! |
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原本是老爸自己下來做的油炸手,這兩年交接給女兒接棒,老爸則是負責外場以及包裝,還聽到老客人在笑說女兒手藝快要拚過老爸了~~真是有人情味啊XDD |
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還記得第一次吃的時候相當經驗,因為光是看他的包裝就相當的嚇人,每一份疊的跟蜜糖吐司磚一樣誇張,女兒手上的是內用的小份份量,這兩年也漲價了,現在的小份一份是50元,但絕對超值,可以看到剛起鍋的臭豆腐蓬鬆又飽滿的酥皮外表,每一顆都像芝麻球一樣大顆,可謂臭豆腐中的霸主! |
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更誇張的大份臭豆腐出現蹤跡,這超大的盤子、十足十的份量,這樣一大盤只要65元阿,兩個人吃都很有飽足感的,尤其滿品香臭豆腐的泡菜每次給的都不手軟,寶妹保證比其他臭豆腐的泡菜多了兩三倍的份量。 |
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還有就是.....現場人太多了啦...沒位置就算了連現場的客人都還在等待現炸出爐的臭豆腐,大家只好看寶妹外帶了SORRY |
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回家後因為水氣關係整體的臭豆腐外表還是會縮水了一些些,為了漂亮呈現又很騷包的幫她換上盤子XDDD但就像寶妹說的,他的泡菜真的好吃到不行,是我這幾年來吃過的臭豆腐泡菜當中最讚賞的,不但份量非常足夠,每一口水分超級多,又非常的脆口,真的是各方面這泡菜都是我的100分。 |
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他們家特色就是會給的醬料超級多,滿滿一大包給你外帶,現場的醬汁其實也非常多,醬底其實偏鹹,大家可以不要一次家太多,裡頭寶妹還加了蒜泥以及辣椒,滿品香臭豆腐的辣椒還滿香辣的唷。 |
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加上醬汁後就是完美無比又誘人的消夜,可以看到滿品香臭豆腐的臭豆腐外皮是相當的酥脆,臭味剛好,大塊臭豆腐下去炸過之後又再將切成六辦的臭豆腐下去持續油炸,所以每一口都是酥脆無比。 |
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油溫相當的高,咬開之後裡頭的豆腐已被炸開來,自然的氣孔吸附著醬汁,再來一口完美泡菜,今晚的消夜就是滿分!! |
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