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| 最近冬天腳步越來越近，天氣也越來越冷，其實很多網友都有問我鍋物的推薦，想了很久才終於想要把我藏了三年的羊肉爐海鮮熱炒店拿出來跟大家分享，所以還特地去了一趟試試看味道有沒有跑掉，結果沒吃到味道有沒有跑掉，反而看到相當驚人的新商品就一整個欲罷不能了，這一家位於算是五甲地區的南榮路上的羊肉爐店是我自己的愛店，老闆其實待過滿多羊肉爐店的，對於料理也相當有一套，之前吃完後就默默收在自己的愛店名單，因為帶皮羊肉的羊肉爐店真的不多，我個人又酷愛帶皮羊肉跟羊腿肉這兩個部位，所以每次想吃羊肉爐的話總會想來這一間。 |
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| 就是這一家相當不起眼的街邊店，名子也不是很威風，就叫我家帶皮，以前第一次看我還真的不懂這招牌想要表達什麼，我家帶皮到底是什麼，後來仔細看才知道是我家帶皮羊肉爐，我喜歡來這邊除了羊肉爐以外，還有它們家也有海鮮熱炒，且價位都超便宜，一點都不輸給百元熱炒店！！ |
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| 看看炒台前的價目表，各式炒羊肉的部分大約都維持在100左右，跟市內羊肉爐店真的有一段差距，左邊的那招牌不用去看，因為是舊的，現在帶皮羊肉漲價漲太多，所以老闆也撐不住漲價了，不然以前帶皮羊肉一鍋只賣350真的好感動！！！ |
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| 這邊大部分都是外帶的人潮，羊肉炒麵真的很好吃，老闆的炒功真的頗為不凡。 |
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| 亭仔腳的廚房還滿乾淨的，至少看起來不會黑黑的，地板也不會髒髒的，這一家是一對夫妻經營的，兒子女兒常來幫忙，邊吃飯還可以聽到一家人在鬥嘴相當好笑，不過可以感覺到這一家人真的是和樂融融，加上我會喜歡這一間店其中一個原因就是老闆，老闆只要心情好的話，打個卡老闆想到就會多送東西，有時候會炒一盤出來招待，有時候會送蝦子蛤蠣等海鮮，真的很看心情的老闆，所以我們這夥人去的時候通常嘴巴都很甜ＸＤ |
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| 店內的桌數不多，很容易就客滿，建議早一點去，晚一點的話會搶不到位子，加上他們人手不是很多，所以晚去的話出菜都會慢一點。 |
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我家帶皮的菜單其實還滿豐富的，我朋友每次要約我去都會說我們去我家黑皮.......
我家帶皮羊肉爐也有代客煮菜的服務，有時候我們想吃羊肉爐還會帶一些當季食材來考驗老闆的功夫，每次都出難題給他，老闆真的很搞笑，因為這兩年都在北部工作，所以想說乾脆就跟大家分享我的愛店了。 |
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這次回來趁著寒意上身，特地跑來看到這牆上的海報，簡直瞬間就瘋狂了，這是什麼鬼阿，是賣狗肉嗎?
帝王蟹羊肉爐真的太有梗了，且重點一鍋才1000元也太誇張，1000元的特價只做到2016/12/31號，不趁這時候趕快點一鍋來吃真的太對不起自己了，旁邊的還加了幾樣菜色全餐也才1499，平均五個人來吃的話，一個人300也太令人感動了＠＠ |
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| 它們家的醬汁是自己調的，口味偏甜卻不膩，還滿討喜的醬料。 |
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| 最後跟朋友討論後決定先瞄準這一份帝王蟹精打細算套餐，因為老闆說帝王蟹除了跟羊肉爐結合以外，蟹腳較粗的那一段會拿去焗烤，一蟹兩吃真的很恐怖，加上其他菜色有夠爆便宜的，看看這一鍋真的很誇張！！！！ |
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| 羊肉藏在蟹殼底下，看了一下是山羊腿肉，山羊腿肉吃起來其實很像是牛肉的口感，分量還不少，大約有一斤左右，除了帝王蟹跟羊腿肉以外，裡面還有基本配菜，高麗菜跟凍豆腐還有鴨肉丸等。 |
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| 等湯滾後我們真的還滿期待的，但是我一直對羊肉爐加上帝王蟹的滋味感覺到好奇，老闆說這一鍋的湯頭有調整過比較適合跟海鮮結合再一起，一般店裡的羊肉爐就會維持原本的湯頭了。 |
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| 我喜歡他們家的帶皮羊肉以外，另外就是他們的羊腿肉了，一般羊肉爐店大多使用排骨，因為便宜，帶皮羊肉因為處理太費工，所以也比較少羊肉爐有賣，羊腿肉的肉質吃起來較軟嫩且比較沒有腥味，口感滿像牛肉的，單吃跟沾醬吃都很好吃！ |
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| 先來嘗嘗這帝王蟹腳，帝王蟹是冷凍帝王蟹，口感當然沒辦法跟活體帝王蟹比，但是他們家的帝王蟹當晚吃下來幾乎沒有空砲彈，每根蟹管都有飽滿的蟹肉，一口咬下真的就是溫暖了我的身心靈，除了蟹管肉以外，帝王蟹本身的蟹肉也很多。 |
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| 過了一會廚房的焗烤帝王蟹管就出爐了，這簡直太邪惡了，滿滿整個盤子的八根蟹管真的每一根都是飽滿無比，加上焗烤的熟度拿捏剛剛好，一上桌就是香氣撲鼻，蟹管肉要趁熱吃，冷了味道就沒有那麼透頂了，瞬間被我們這群人搶食光！ |
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| 看看這焗烤蟹管是不是看起來就超讓人流口水的，一大條放入嘴裡就是只有滿足兩個字可以形容，以冷凍帝王蟹的品質來說，真的算是很不賴了！！！ |
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| 看起來雖然薄，但是放入嘴裡的咀嚼感相當的好，灑點胡椒調味就讓人一口接著一口停不下來，這手工黑輪片真的很不賴。 |
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| 抹上鹽巴就放到烤爐的烤蝦出來每一隻都很漂亮，也不會烤的太乾，蝦殼挺好撥開的，一整盤滿滿的六隻烤蝦，入口也很鮮甜夠滋味。 |
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| 熬了一會的湯頭趕緊舀上一碗來試試看，喝起來非常鮮甜，台語的意思就是＂清甜＂，味道不會太重，但是就是喝得出來那海鮮自然的甜味，羊肉不會太搶位，但是喝酒的客人可能就會覺得太淡，沒喝酒的我們就超喜歡的，過沒一會就開始喊加湯了。 |
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| 這平常來的時候就會點的考鴨肉丸這一次也在套餐裡面，這烤鴨肉丸真的是必吃招牌，口感跟滋味真的都是相當不賴，會有一點欲罷不能的感覺。 |
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三杯風螺
我個人是比較胡椒風螺，但是這次套餐搭配的是三杯風螺，因為忘記沒有特別交代老闆炒辣，不然我覺得三杯風螺炒辣比較好吃，跟胡椒風螺是一樣的意思啦ＸＤ |
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| 這烤靖魚的水準相當不錯，靖魚本身的肉質就相當的討喜，魚肉的口感也較紮實，沾著胡椒粉超下飯的。 |
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| 瞬間就被我們加了兩三次湯了，味道在淡一點的時候，我們就叫老闆幫我們加點海鮮料，因為後續單點一隻帝王蟹就要1000了，所以蝦子蛤蠣就加減加了XD |
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| 海鮮的部分都還滿新鮮的，蛤蠣的塊頭頗大，量也不少，放進鍋裡滾燙一陣子後再來品嘗看看湯頭有沒有變化。 |
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加入其他海鮮滾燙後的湯頭更加的鮮甜了，且熬出了比較濃郁的海鮮味，之前只有帝王蟹跟羊肉爐的時候是比較鮮甜的感覺，加了大量海鮮後整個就是在喝海鮮湯的滋味，重口味的朋友可能就比較喜歡，對我來說兩種我都喜歡！
這樣一整套也才1499真的也太便宜了，還有一個蔥花蛋因為我去上個廁所回來就被吃光了，它們家的炒蛋算是很厲害，不焦卻有淡淡的焦香氣是我覺得火侯最棒的烘蛋。 |
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| 他們家之所以我會喜歡的原因是因為它們的羊肉料理炒料有很多地方吃不到的，例如用羊肉來做宮保是我滿喜歡的，辣、麻、香都到齊的手藝，加上軟嫩的羊肉真的相當推薦，相當下酒。 |
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| 聰但被瞬間吃完也好，這樣我才可以點每次必點的三波蛋，這個也是我超愛的，在烘蛋上面灑滿剛起鍋的羊肉，記得一定要蛋跟羊肉一起入口，我真的可以一個人默默地吃掉這一盤，真的超好吃的，尤其那烘蛋真的超討我喜的，厲害的烘蛋搭配炒羊肉真的一絕！ |
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| 終於把我的私房羊肉爐跟大家分享了，其實帝王蟹羊肉爐趁著優惠價的時候入手真的非常划算，或者多人一起吃帝王蟹套餐更超值，有時候我去他們家也是吃羊肉炒麵配海鮮熱炒就很滿足，只是最近都在北部工作居多，每次寒冷的天氣裡都會想起我家帶皮羊肉爐！ |
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