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| 民治街上的小吃攤販非常多，對於每天都在附近活動的我通常覓食的時候都會順便看一下攤販人潮的狀況，人潮多的小吃攤販我都會默默地收藏在我的口袋裡面，這一家真豪泰越美食小販就是其中一家。 |
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| 攤販的位子其實並不起眼，躲在巷口旁邊，要不是每次經過都有人排隊我還真的不太會發現他，除了正餐時間有很多人來外帶以外，下午家長接小朋友放學時段也很多人，主要是買下午茶點心給小朋友吃為主。 |
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| 攤販後方還有兩張桌子可以提供給現場食用的客人，這一天我是晚上大約八點左右來買的，還是有滿多零星的客人來外帶，現場也有幾個人，算是還滿熱門的。 |
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| 營業時間是下午開始到晚上，有幾款熱門商品只有假日才有提供，改天有機會在來試試看它們的生春捲。 |
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| 旁邊的宣傳單貼著真豪越泰美食的介紹，似乎在台北還有一家店面，最近還新推出了越南烤肉飯，當天要點餐的時候其實滿掙扎的，因為她們家好多品項看起來都好好吃的感覺，除了有很多口味的河粉以外，也有一些經典的泰式料理可以選擇。 |
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| 攤販一旁的牆櫃上放滿了各式各樣的泰越調味醬跟泡麵，感覺起來就非常的道地。 |
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| 現場有兩位大姐，對話好像都用越南話還是泰國話為主，老實說我也聽不出來，但是基本上應該是越南話，這樣比較符合他們泰越融合的主題，畢竟在台灣泰式料理比越南料理來的較受歡迎，而且其實東南亞料理似乎都是偏酸辣為主。 |
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| 我個人觀望很久的法國麵包當然要先點一份，很多人都是因為它們家的法國麵包來的，老闆娘的技術滿熟練的，切開後就開始往裡面塞食材了，除了法國麵包以外，我還點了一份河粉。 |
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| 一旁還有一個小攤販專售越南咖啡跟泰式奶茶，可以直接跟真豪的闆娘叫就可以了，因為老婆很喜歡越南咖啡，所以我就趕緊叫了一杯準備回家孝敬她，其實她喜歡的是很多煉乳ＸＤ |
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越南咖啡 $60(大)
老實說這一杯越南咖啡後來在我家的評價還滿兩極的，老婆不是很喜歡它們家的越南咖啡，因為一點都沒有煉乳的香甜，一杯台灣越南料理餐廳的越南咖啡煉乳都加蠻多的，對老婆來說不討喜，但是我還喜歡的，經典的小碎冰加上比例還不錯，不會過甜膩還帶些咖啡的香味，整體調整的很不錯，因為我也沒去過越南，所以也不知道經典的越南咖啡該是怎樣。 |
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| 扒開後咬了一口後就會發現難怪她們家的法國麵包那麼多人喜歡，異常的酥脆，感覺有進到烤箱烤過，但是外皮卻沒有一點點的焦黑感，真的非常討喜的法國麵包。 |
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| 裡面包的餡料還滿多的，除了有多汁的小黃瓜還有辣椒、香菜等，越南火腿還有一條條的比較深黃色的肉條，蔬菜汁充分的跟法國麵包融合，吃起來部會太乾水分很多，咀嚼的時候味道非常棒，有一點點豬肝醬的味道，整體不論是口感還是那層次豐富的味道我都非常喜歡。 |
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| 在現場的時候我看很多人都點她們家的湯河粉，但是我個人真的比較喜歡吃乾的，所以還是任性的點了一碗乾的牛肉河粉，回到家的時候打開時就可以聞到撲鼻而來的青檸檬味。 |
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| 翻了一下可以看到超多的豆芽菜，還有新鮮的薄荷葉、蔥花等，牛肉其實沒有很多，但這一股味道確實非常吸引人。 |
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夾起河粉一口咬下的時候卻還滿驚豔的，是爽口好吃的河粉，只是河粉看起來也不像一般越南美食店的那種，反而有點像是台式的桂林米粉，不過吃起來那帶點甜度的清檸酸味非常順口，還有辣椒的比例也不會嗆辣，讓人忍不住的一口接著一口，每一口夾起來除了河粉還有豆芽爽脆的口感，豆芽真的放很多，等到回過神的時候整碗已經吃完了。
老婆則是覺得他們的河粉少了一位，花生味XDDDD |
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| 整理來說目前真豪泰越美食我還滿喜歡的，說是泰國味我又覺得她結合了一些越南的香料跟做法，整體的風味吃起來真的有別於一般的泰式料理跟越南料理，再加上一些台灣人喜歡的口味比例，整體讓我都滿驚豔的，下次要來試試看她們家其他的熱門品項。 |
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