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集成餐廳在民國４７年就開幕了，也算是５０幾年的老店了，主要都是集合了不同省份的廚師在這邊工作，所以才取名為集成餐廳，南北口味通通都有，留下了各省份的傳統口味，價格也相當的平民，所以也變成了金門阿兵哥口中的退伍必交接美食店家。
這天友人帶我來這邊用餐，我只拍了門口照片打卡，就一值美食專家在我這邊留言稱讚這家很棒，據說集成餐廳對面的另一間老店賣的燒肉粽也是人間美味，可惜我們來的時候是下午，它似乎只有開早上。 |
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| 不只門口，連店內都散發著濃濃的復古味道，這房子的結構本身就是很老了，加上磚瓦與石磚壁貼幾乎都是小時候會看到的，好還念這樣的建築。 |
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| 店內分為一二樓，我門一群人前往二樓用餐，二樓也是沒有什麼裝潢，感覺也像是古時後加蓋出來的，挑高不高，但是我還是很喜歡這樣的古早味。 |
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水餃
這邊最有名的就是它的鍋貼，但是鍋貼跟水餃其實帶我來說都差不多，既然都來了，而且我們同行大概就１０來個人，當然每一種都要給他點上一盤才過癮啊！
記得鍋貼跟水餃一次都要點２０顆以上才可以出菜喔。 |
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鍋貼
吃了一口鍋貼才會發現確時還滿特別的，其實不用沾醬鮮吃一顆就可以品嘗到它的美味，帶點焦香位的外皮跟裡面新鮮的內餡飽口，帶有鮮嫩的內汁真的讓人一塊一塊的停部下口。 |
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冷凍蹄膀
在金門吃了那麼多餐廳都有這道菜，但是老實說還是集成的最好吃！！！ |
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海蚵酥
也是集成的名菜之一，補獲金門新鮮的海鮮果粉下去炸，整體上跟炸蚵仔沒有太大的差別，金門集成這邊的粉裹的比較厚了一點。 |
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牛肉刀削麵
因為每次看到這種店面，我就都會好想點一碗麵來吃吃，一看見它有我最愛的刀削麵系列，當然立馬加點一碗來試試看。 |
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| 刀削麵口感嚼勁十足，是我愛的那種口感，湯頭偏清燉古早味，喝起來還滿爽口的，牛肉也非常的鮮嫩一點都不會卡牙。但是說要到必吃不可我覺得尚可，我還是比較推薦吃鍋貼ＸＤ |
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紅燒魚片
這也是集成的名菜之一，但看起來頗不像紅燒的，吃起來的感覺倒也不賴。 |
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酸辣湯喝起來比較稠一點，湯料也相當的豐富，喝起來頗為順口，但是沒有酸跟辣的元素，反倒像式有勾芡過的蛋花什錦湯。
整體上集成有達到我對她的期待了，鍋貼確實真的還一瀨，讓我一口一個吃個不停，現在我還會想起他那一咬破鮮嫩的肉汁流下的美好感覺啊！！！！ |
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馬上line
