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高雄這幾年最紅的夜市大概就屬於瑞豐夜市了，六合夜市價錢真的是高的有點嚇人，所以漸漸的很少在地人去了，逛來逛去還是瑞豐夜市最習慣，商品也最多樣化，每次假日來這邊幾乎都是被人潮推著走，加上這邊沒有太多的強國人，所以逛起來會格外開心一點，加上很多小吃老店都是從瑞豐這邊出去的，在這邊有超多知名的老攤販，很多外地的夜市也都會來瑞豐夜市取經，所以喜歡吃小吃攤飯的人幾乎都還是往這邊聚集居多。
捷運搭乘到巨蛋站走路１０分鐘內就可以到達瑞豐夜市了，這邊的名攤幾乎都是網路上網友推薦跟自己吃過感覺到真的不錯，後來找了一天星期二的時候去拍攤子的店面，到目前為止還是持續的增加店家，有些我覺得不錯的店家有的也收了，我覺得還滿可惜的，接下來跟就跟大家分享一下網路上大家推薦哪些店。 |
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沖繩酥炸大魷魚
這一家是帶領全台炸魷魚風潮的第一家，全台吃過了很多家炸魷魚，但是還是沒有半家可以接近這一家老店，沖繩酥炸大魷魚算是瑞豐夜市最有名的攤子了，吃過這一家妳才會發現跟妳以前在各地夜市吃到的完全不一樣@@
假日的時候等候的人數還滿多的，大約等個１０分鐘左右，瑞豐夜市沖繩酥炸大魷魚真的很值得造訪，歷久不衰啊！！！！！！！！！ |
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| 比臉還大的巨無霸炸魷魚就很多情侶來瑞豐的必點美食。 |
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| 為什麼說吃來吃去還是這一家最好吃，真的要吃過才知道，有四種口味可以選擇，但是我都是點原味椒鹽最搭口，酥薄的粉皮吃起來相當的酥脆，而且一點都不會有油耗味，可以常常看到店家一個晚上就換好幾次油，魷魚肉相當的彈牙緊實，每次來瑞豐都會先來嗑上一份再說，也是整個瑞豐夜市裡面人氣最高的攤販美食，沒吃過幾乎就代表沒來過瑞豐夜市了。 |
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雞皮哥搭
瑞豐夜市最近超夯的攤販，看店名就知道是以雞皮為主的美食，人潮非常多，假日的時候幾乎都是排隊人潮排不停，吃過一次就會上癮，真的超ㄕㄨㄚˋ嘴的，我朋友通常都會買幾百塊回去下酒。 |
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| 他們家的雞皮跟一般鹹酥雞的炸雞皮完全不一樣，根本就是兩個世界，從沒想過炸雞皮可以好吃成這樣，他們家的雞皮有三種口味，不管哪一種我都覺得很不錯，重點不是口味，而是雞皮本身就很好吃，目前還有套餐可以搭配，我個人覺得搭配魷魚頭套餐還滿划算的，我每次來都會點2號餐！！！ |
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| 他們家的雞皮之所以跟一般鹹酥雞攤不一樣且有那麼多人潮就知道很特別了，具老闆娘說他們家的雞皮是先滷過然後低溫炸過後再高溫搶鍋油炸，看起來就很讓人流口水了，第一次買的時候心裡還想說是能多好吃ＸＤＤ |
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| 吃過一次保證你就會上癮，因為我本來以為就是雞皮仙貝的口感，就是酥脆，是很酥脆沒錯，但是又帶著鮮嫩，我完全沒有辦法想像酥脆跟鮮嫩可以同時並存，但是這一家就是在咀嚼中可以享受到酥脆跟鮮嫩的雙重口感，真的超好吃的，超推薦！ |
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上帝雞排也是很多美食節目來採訪過，在瑞豐夜市的知名度一點都不輸給其他爆紅雞排，上帝雞排也是屬於厚切雞排，一口咬下去真的非常過癮，肉汁保留的非常多，每一口都很揪Ｃ，更特別的是他們家的口味都是超讓人超感興趣的，為了收集這全部的口味，跟朋友吃了好幾次才拍到全部口味。
最受女生歡迎的口味是桂花蘋果雞排，那口味真的很解膩，淡淡的桂花香氣搭配蘋果的田還有厚切雞排的肉感與肉汁，吃完一整塊也不會膩，梅香澄汁也是很多女生的重點，還有超特別的巧克力雞排，就是一整個很巧克力ＸＤ，還有麻辣雞排也是很多人推薦的，但是我老婆最愛的是起司雞排，她們家的起司雞排是用三種起司調出來的，層次非常的豐富！ |
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噹噹噹！！
來分享一下隱藏版的口味，這是沒有出現在菜單的口味，都是熟客才會點的麻辣起司雞排，很多老客人來都會指定要這口味，我也是某次看到其他客人點我才跟著點，結果一吃就上癮了，她們家的麻辣口味本來就很過癮，再加上層次豐富的起司真的好好吃，麻辣跟起司真的是好朋友，加上厚切雞排的肉汁大噴發真的超過癮的，每一口真的都讓人爽度破表到不行！！！！！！ |
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| 瑞豐夜市裡面的黑糖珍珠大概喝過好幾輪了，最喜歡的還是瑞豐夜市裡面的超級老店，阿獻手工黑糖飲品大概是這邊最老的珍奶店了，死忠的粉絲超級多，她們家的珍珠煮的非常好吃以外，還有很多好料可以加。 |
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| 最主要他們的鮮乳是使用北海道十勝鮮乳，口感非常的滑順，除了有濃郁的奶香以外他們家的黑糖香氣也很濃郁，喝起來的層次感非常棒，每次北部的朋友來瑞豐夜市我都會帶它們來喝這一家，幾乎好評不斷阿ＸＤＤＤ |
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| 這家也是瑞豐超級老店，一直以來都很受歡迎，以前想要吃月亮蝦餅或是金錢蝦餅都需要去餐廳，後來都直接來這邊買最快，它們家的蝦漿都超實在，每次跟女性友人一起來瑞豐，它們都會指定來這家高月傳說月亮蝦餅買一份過癮一下。 |
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| 它們家的蝦餅真的沒話說，現點現做現炸真的很新鮮，用料沒在客氣的，超豪邁又大塊，一個人吃一份真的很過癮，尤其熱呼呼拿到手的時候馬上吃最過癮。 |
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| 不管是月亮蝦餅還是金錢蝦餅厚度都是超厚的，只有粉皮裹的不同，口感都超彈牙以外，重點是滿滿的蝦味，加上甜甜的泰式醬汁，真的很讓人一口接著一口吃個不停，這一家真的也超推薦的美味！ |
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| 在地高雄人大概對火魂都不陌生，因為火魂就是全台第一家在夜市賣炭烤豬腳的，後來一堆地方都開了一堆，但是我覺得味道都沒有火魂來的好，堅持用炭火慢慢地烤熟，那炭香味真的就是比較紮實，口味變化也非常多。 |
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| 火魂烤的豬腳真的是餐廳等級以上的豬腳，外皮帶點脆度但是豬腳肉卻是很好嫩入口，醃製的部分也很入味，其實撒點胡椒就超對味了，之前看球賽的時候也都會買了兩盒回家搭配啤酒，來到瑞豐想品嘗真正的碳烤豬腳創始店，往火魂衝準沒錯！！！ |
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| 瑞豐夜市裡面的烤蝦老店，好像也開了7.8年了，老粉絲也很多，基本上我個人去釣蝦場真的不敢吃釣蝦場裡面的蝦子，很多職業釣的蝦的愛好者其實也不會吃那邊的蝦，但是這一攤我真的要推薦給喜歡吃泰國蝦的朋友，因為真的很專業又新鮮，除了烤蝦以外還有文蛤、生蚵等等的海鮮品項。 |
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| 蝦子尺寸有大小隻之分，但是重量都是一樣的，我個人比較推薦大蝦，他們大蝦挑選的蝦肉每一口都超緊實，而且蝦頭的膏也超多的。烤工真的很不賴，吃了那麼久幾乎每次吃到的蝦子都不會烤的過老或是沒熟，推薦! |
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| 烤蛤仔我也超推薦的，都會細心又小心地把最補的蛤仔湯盡量保留下來，烤的剛剛好的嫩口口感，如果怕口感太軟的朋友也可以直接告訴它們，它們會烤的乾一點。 |
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岩武將
這一家也是我相當喜歡的一家，岩板雞肉串保留了完整的肉汁，加上蔥段堤味簡直是鮮美無比，品項相當的簡單，只有岩燒跟醬燒兩種口味，一串45大洋，我個人比較喜歡岩燒口味，包準你吃了一次就會愛上的攤販美食。 |
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石記臭豆腐
瑞豐夜市隱藏版的美食就屬於這一家石記臭豆腐了，很多老饕都會固定來這邊吃，我跟朋友一起來逛的時候也都會來吃上一盤，最主要這邊的臭豆腐連吃法都相當的特別。 |
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石記臭豆腐記得要點上一份綜合盤，因為它們最特別的除了臭豆腐以外，還有炸豆皮！！
這邊特別的吃法就是要灑上胡椒粉提味，千萬要灑胡椒粉才會更好吃，自製的台灣泡菜也很搭口，重點是價位相當的便宜，ＣＰ值很高的臭豆腐ＸＤ |
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| 想吃異國美食又可以一頓就飽的朋友我最近超推薦這一家人潮滿到爆的新加坡叻沙麵，這一家用餐時段真的是要排隊的，看看夜市價格但是麵卻是超大碗的，重點是他們家的口味非常多，不只新加坡感覺連泰式都有，但是我個人最推薦的就是它們的椰香咖哩，好吃到炸！！ |
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| 它們家的湯頭可以調整味道是最受歡迎的部分，我個人喜歡重口味的，所以店家都會幫我加厚，喝起來爽度破表，每次都會把湯頭喝得一乾二淨，外帶的話加麵還不用錢，我個人比較喜歡意麵，用餐時段人潮真的非常多，但是排隊的速度還滿快的！ |
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| 裡面的麵料也滿多的，吃起來非常過癮，加上他們家的用餐空間在夜市裡面算很好的，重點還有電風扇，所以還滿涼爽的，夏天吃起來也不會滿頭大汗，重點是CP值非常高，蝦醬口味也很受歡迎，但是很容易就賣光了。 |
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| 麵食的部分我還推薦這一家瓏川讚岐炒烏龍，道道地地的台灣炒烏龍，用的是最具知名度的讚岐烏龍麵，大火快炒的香氣四溢，第一次經過就是被滿滿的人潮跟香味吸引過去的，雖然位子不大但是永遠坐滿人。 |
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| 炒烏龍麵有著滿滿的料，高麗菜、肉絲通通都有超豐富的，還有一個半熟的荷包蛋才是經典，劃破蛋黃讓蛋黃跟烏龍麵拌在一起就超級好吃，讚岐烏龍麵本身的口感就很好又彈牙，加上湯汁跟蛋液緊緊的巴在烏龍麵上，帶點鍋氣真的非常美味！！！ |
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| 永遠架上都是空的阿明哥也是瑞豐夜市必買外帶消夜，她們家都是現滷的滷味，每次來幾乎都要等上一陣子，全部的人都在等那一鍋香噴噴的滷雞腳，每次應過我都會覺得很誇張，怎會賣的那麼好，後來吃了一次就知道為什麼了，好吃又便宜啊！！！！！！！！ |
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| 真的很誇張，不只招牌滷雞腳，幾乎全部的鐵盤都被掃空，這還是九點的時候拍的，老闆在現場幾乎滷到一個不行，每次一倒出來就馬上被搶光，超哭杯的啦，但是鴨翅一根才25元是要逼死誰阿，每次去瑞豐都會打包一堆回家裡面慢慢吃，超好買的現滷滷味。 |
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| 全部的人都在等阿明哥剛起爐的那一剎，不用多久就又會見底了，它們家的滷味滷的很透，放涼後也很好吃，不會有過重的中藥味，吃起來清香好滋味，辣味雞腳也不會太辣，很順口的一根接著一根。 |
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廚閣牛排
很多人來瑞豐夜市的選擇也是夜市牛排，瑞豐夜市的牛排我大概吃過好幾輪了，但是我最推薦的還是這一家廚閣牛排，CP值超高以外，重點它們家的品質真的是瑞豐裡面最好的！！ |
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| 除了牛排加麵不用錢以外，他們家的玉米濃湯的料非常多，且都是可以喝到飽的，濃湯的奶味非常濃郁，加麵不用錢真的非常超值啊！！！！ |
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| 牛排的部分也很大塊，口感也非常好，吃起來不太像組合肉，但是一樣很嫩口，吃的到牛肉的肉感及嚼感，我個人超級推薦這一家牛排的！ |
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勇記沙威瑪 中東漢堡
這一家的位子算是這些名攤中最差的了，但是排隊人潮也是嚇嚇叫，可見得它的美味程度真的是令人難以忘懷，老實說要不是看網路我來瑞豐夜市Ｎ次了都還不知道這一家，當天買了以後在臉書打卡，當下就很多人回應這一家很好吃，火紅的程度讓我確實也有一點嚇到，排隊的程度也是相當長，幾乎都保持著小排隊的隊形。 |
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這一家最特別的除了獨特的醬料跟全麥麵包以外，還可以加上起司等配料，所以相當的受歡迎。
加了大量的洋蔥增加甜味，起司濃郁的香氣還有生菜跟鬆軟的全麥麵包，一口咬下真的是滋味相當的豐富，加上麵包鬆軟吸附湯汁跟肉汁，所以咀嚼起來相當的滿足，果然是排隊名店啊！！！！ |
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鹹豬包
這一家刈包專門店也是我大推的一家店，重點是連外國朋友都很愛，不知道是不是上過什麼國外媒體，每次來都有好多外國人來買，而且當地人不論男女老少也都很喜歡這一家店。 |
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| 我第一次吃到這一家店的時候就愛慘了，他們家的刈包算是創新作法，所以取名為鹹豬包，裡面包的是醃製的剛剛好的鹹豬肉，加上半熟荷包蛋跟洋蔥還有小黃瓜，入手的水分滿多的，加上刈包皮非常有咬勁，還有麵甜香，一個人吃完一顆真的會有意猶未盡的感覺！ |
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| 這一家廣林炭烤是瑞豐夜市的烤肉第一名店，每次開張幾乎就人潮不斷直到收攤，堅持從生肉烤到熟及使用木炭燒烤讓廣林炭烤的好評不斷以外，老闆也很堅持使用符合CAS認證國家優良肉品，因為現烤所以需要稍微等待一下。 |
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| 招牌商品無骨雞腿肉非常的嫩，醬汁也不會死鹹，我最愛的是他們家的七里香，油脂保留住卻不會過膩，還有豬肉蔥卷給的量超大方，滿滿的蔥每天現包，入口的滿足感十足，雞小排也是很多人必點，喜歡吃烤肉的朋友來到瑞豐夜市絕對不能錯過這一家廣林炭烤。 |
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| 這個就是我個人在網路上網友推薦在加上我自己喜歡吃的攤子總整理給大家，在附上瑞豐夜市基本的街道圖跟攤位表給大家參考，有一些攤販沒有再表格裡面，因為這張圖我是去瑞豐夜市美食報報粉絲團抓的＠＠，不過有先徵求對方的同意了，所以正義魔人就不用在罵我盜圖了，希望這一篇總整理可以讓大家更精準的在瑞豐夜市美食中挑選出自己想吃的排隊美食。 |
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