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【『食記美食。高雄左營』雞蛋妹蛋糕｜濃濃古早味鬆綿蛋糕｜隱藏版日式大阪老爺爺起司蛋糕台灣加強版推薦必買！！ 2016.12.22 】/ 日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

雞蛋妹蛋糕　 電話：07-5562291 地址：高雄市左營區裕誠路378號 營業時間：9:00~21:00

首頁照片：一小時只出爐20份的精緻手感烘培古早味蛋糕！！！

左營區餐飲戰場真的越來越激烈了，這天經過富國路本來要買個艋舺雞排來試試看，後來發現比艋舺雞排更大的一個招牌瞬間引發了我的好奇心，但是那一天我還是先買了雞排就走了，後來朋友介紹我這一家雞蛋妹真的很好吃，又熊熊燃起我的食慾，找了一天就特地過去看看。

雞蛋妹蛋糕就開在艋舺雞排的隔壁，仔細一看才知道剛開沒多久，因為店名是雞蛋妹蛋糕，所以第一眼的感覺以為是賣雞蛋糕的，心理面還想著賣雞蛋糕還搞那麼大的店面幹嘛，後來仔細一看才知道不是賣雞蛋糕，而是賣古早味蛋糕！

講起古早味蛋糕，現在台灣最紅的就是竹東的新美珍布丁蛋糕（古早味蛋糕）還有我個人滿喜歡的新北雙溪的海山古早味蛋糕，但是高雄似乎都沒有特別誘人的古早味蛋糕，所以真的讓我還滿有興趣的，古早味蛋糕各地都有賣，但是討喜的真的沒有很多。

雞蛋妹蛋糕的價位看起來其實還親民的，經典的棉花蛋糕就是古早味海綿蛋糕，100元確實相當的有競爭力，便宜！ 讓我特別注意的是他們家的獨門乳酪蛋糕，怎麼獨門法真的讓我心裡癢癢的。

現在只要雞蛋妹官方粉絲團按讚或是打卡就可以折價２０元，不過只限定獨門乳酪蛋糕的產品。

桌上有準備試吃品給人試吃，索性的我就每一種口味都給他試試看，後來發現真的都還滿好吃的，所以決定每一種都入手。

這一小多小時才出爐20份的古早味蛋糕真的得來不易，當天因為有些人提早訂購的關係，所以我還著實的等了一下子，建議可以先打電話去預約幾點去拿會比較保險，因為是現場製作的關係，所以可以看到每一顆蛋糕都是新鮮出爐就被搶光了，而且從外面就可以看到整個烘培室的全貌，安心品質看的見。

現場的工作人員沒有很多，所以有時候的等待的時間要多一點，建議要多一點耐心或是提早訂購。

獨門乳酪蛋糕 $189

這一塊蛋糕真的還滿特別的，尤其常去日本的人一定不太陌生，雖然說是獨門乳酪蛋糕，但是吃起來的風味跟大阪最有名的老爺爺起司蛋糕如出一轍。

，入口那滑順濕潤蓬鬆的棉密口感加上淡雅芳香的起司味一層一層透了出來真的很好吃，而且一個人吃完了一整塊也不會覺得膩，我覺得雞蛋妹的獨門乳酪跟老爺爺起司蛋糕唯一的差別在於，老爺爺起司蛋糕更像海綿蛋糕，則雞蛋妹的獨門乳酪的濕潤感較重，且入口也很滑順，還滿開心的，因為以後高雄也吃的到類似老爺爺起司蛋糕的甜點了。

棉花蛋糕(乳酪塊) $150

古早味蛋糕目前有兩個口味，一個是經典原味，另一個就是家上乳酪塊，我個人偏愛乳酪塊的部分，因為他算結合古早味跟創新口感的一款蛋糕，看起來不是很起眼，但是吃進嘴裡卻有著豐富的口感跟味蕾。

切開後看到海綿蛋糕裡面還有還包著一層夾心，好奇就把他翻開看看，問了一下店家才知道，原來裡面還加了起司片，這真的好特別，中間夾上起司麵然後蛋糕體上在撒上乳酪塊，腦補就可以想像到他的美妙滋味了。

一口咬下的滋味真的相當特別，那海綿蛋糕鬆軟的口感加上乳酪塊的咬勁，不管是口感上還是香氣上都非常有層次，蛋香濃郁以外還有起司的香味，咀嚼後還有乳酪塊的乾香氣，整體上真的讓我頗為驚艷！！！

棉花蛋糕(經典) $100

最後再跟大家分享這ＣＰ值最高的經典原味海綿蛋糕，尺寸足足大了獨門乳酪蛋糕一倍有餘，用看的就覺得一整個可口到爆了，口水狂流個不停，雖然現在我還是覺得新美珍的還是第一名，但是如果以剛出爐熱呼呼的古早味海綿蛋糕，那雞蛋妹確實也真的很好吃了！

切開一塊後捏捏看他的蓬鬆感真的相當的不錯，剛出來溫熱的時候最好吃，古早味蛋糕最主要就是他的蛋香跟麵粉香氣，香噴噴軟綿綿的雞蛋糕真的太迷人了，那蓬鬆帶點彈性，入口帶點濕潤軟綿的口感真的無敵大推，最主要好的古早味蛋糕就是要這樣，就算一次吞了一大塊也不會覺得會卡喉嚨，一口一口的就可以默默的把它吃光了，上去我去雙溪老店海山餅舖也是這樣，本以為買三個覺得太多，後來在回程的路上就真的默默的嗑完了。

吃起來真的不會乾乾硬硬的，重點是那蛋香的氣味真的太迷人了，雞蛋妹的古早味蛋糕其實比較像結合西式的新古早味蛋糕，像海山餅舖的海綿蛋糕外皮還有一點點鐵盆導熱過高的焦香氣也讓我很懷念，蛋糕妹的就是純粹的海綿蛋糕，純粹的鮮奶跟蛋香，各有特色！

外帶盒的部分只有獨門乳酪蛋糕不一樣，其他兩款古早味蛋糕都是一樣的外帶盒。

這兩款古早味蛋糕加上日式乳酪蛋糕你最想要吃哪一款呢！？

整體來說我覺得雞蛋妹蛋糕的表現真的還滿推薦給大家的，原味經典的古早味蛋糕一顆100算是滿便宜的，主要入口的口感真的算是已經達到一流的水準了，重點入口不會卡喉嚨或是過於乾澀，乳酪塊那豐富具有層次的口感跟香氣是我最愛的，獨門乳酪蛋糕的話如果喜歡老爺爺起司蛋糕或是沒吃過老爺爺起司蛋糕的朋友，不妨可以先品嘗一下雞蛋妹的獨門乳酪大概就可以略知一二老爺爺的風味了。

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