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這次來到石垣島第一目標就是邊銀食堂的總店，邊銀食堂這名子大家可能比較陌生，但是說起石垣島辣油大家就不陌生了，沒有錯，這石垣島辣油就是邊銀食堂做出來的，早期邊銀食堂的辣油大受好評，後來才做出一罐一罐的石垣島辣油，所以現在來到沖繩縣怎可以不來吃一下呢，總店在石垣島，沖繩本島也有分店，是到沖繩縣一定要拜訪的美食餐廳，因為餐廳裡面就有石垣島辣油跟蒜頭可以無限加到爽ＸＤ
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| 第一天去的時候想進入餐廳內卻被告知已客滿，最好事先預約，因為這次來滿多天的，所以我們就預約了兩天後的位子，兩天後到現場還是一樣一堆滿滿的人在等位子，真的還滿恐怖的。 |
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| 店內的位子其實沒有很多，大約只能容納２０幾個人左右，本以為是很老裝潢的房子，但是不只是外部，連內部都是新裝潢走比較有質感的路線，它們家的員工我只能說太棒了，非常有服務的熱忱且又親切。 |
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| 桌上就是石垣島辣油跟蒜油，想加多少盡量淋在每一道料理都免驚！ |
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| 先點了一壺茶來簌簌口，據說是當地的特產做出來的茶，有點像是澎湖的風茹茶一樣，喝起來有一點像麥茶還滿解渴的，一壺是500日幣還滿便宜的，後來因為還滿喜歡的還買了一包回家。 |
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| 一開始就鎖定這麻婆豆腐了，用大量的石垣島辣油去製作出來的，端上來的時候那香氣簡直快破表了，光是拍照的時候我的口水都不知道滴了幾滴了，真的太誘人了。 |
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| 立馬點了白飯來搭配，一整個無敵美味，辣油的香氣跟滑口充滿了嘴裡，搭配的白米香甜順口，一整個超搭配的，一下子一碗白飯就扒的一乾二淨，只能說必點的菜色！！！ |
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| 一開始會點的原因很簡單，就是菜名感覺很厲害，其實我覺得還好，很像歐姆蛋的蛋有點太熟，豬軟骨吃起來硬硬脆脆的，其實沒有很合我的胃口。 |
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| 算是招牌的五色餃子，裡面包的是石垣牛肉，但是我覺得沒有太大的差異度，台灣的太多餃子都太好吃了，唯一不一樣的就是這邊可以狂沾石垣島辣油，果然要搭配它們家的辣油美味度才會提升很多。 |
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| 算的上是招牌商品，主要有飯跟麵兩種，大部分的人都是點麵，但是同行的朋友想吃飯，所以就點了丼，簡單的來說炸醬最主要的原料就是他們家的辣油，附上一顆荷包蛋，看起來簡單卻是無比的美味。 |
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| 攪拌過後入口每一口都充滿了辣油的香氣，把蛋黃半開後再吃一口更加豐富，蛋黃的濃郁香氣跟辣油融為一體，味道層次豐富了許多。 |
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| 最後也是淋上大量的辣油才有特色，單吃其實真的還好。 |
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スープ（ランチセット）
附贈湯品，使用的是島上自製豆腐跟海藻，喝起來非常的鮮美，算是很好喝又順口的湯品。 |
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| 整體來說我個人覺得邊銀食堂最主要的強項還是有淋上辣油的餐點，沒有辣油去做變化的餐點我覺得都普普的，但是像是麻婆豆腐丼、榨醬丼都相當有特色，其他的我就不是特別的推薦了，建議可以點簡單的丼或者炸醬麵類。 |
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