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這次好不容易來台南白河玩，主要是因為肥摸想要來最近夯到不行的白河台影文化城遊玩，他也想過過包青天的癮頭，
所以剛好可以深入將全台各地都有在販賣東山鴨頭大本營了，遊玩白河電影文化城後，本上直奔東山沿路收刮東山鴨頭，
這次重點有三家，知名的白河鴨頭、藍記鴨子、合記鴨頭，這三家大概是在地比較知名的東山鴨頭老店，但是唯一很可惜的是，
想不到問一下當地人，大家口徑一制說要就要吃最好吃的白河鴨頭，害我還打電話給曉萍妹妹詢問，畢竟它是道地白河人，
她說：對阿～當然要吃白河鴨頭，超好吃的，於是我就帶著肥摸馬上飛奔到白河鴨頭，是一家小小的攤子，到達的時候本以為她剛開店，
詢問之下是賣完收工整理東西了，生意有沒有那麼好ㄚ，生意那麼好就開大間一點多做一點咩。（收攤時間當時大概才六點左右）
落寞的來到道地老店藍記鴨子，這是藍記的少東另外開在同一條路上的店面，裝潢的頗不錯，
可以點完後代進去裡面享用，每個人還必須要有低消，而且餐廳也有提供其他的簡餐，
我與摸摸則是點完就把美食帶回去萬花樓享用了。
攤子在餐廳的旁邊，滿多年輕人的在包裝，很好找到。
要不是來到東山當地，我還不隻到原來東山鴨頭還有鴨排這玩意。
滿滿的一盒，在籃技買了將近三百大洋，看起來油油亮亮的非常可口。
鴨血稍硬，不過是我喜歡的口感，醬汁偏甜但是是那種好吃的甘甜味，不會膩，棒！！！
雞鍵相當有嚼感，也是不錯的單品，那醬汁真的令人回味無窮。
雞心也是滷的非常的透，滷到稍微變硬了，咀嚼中散發中的香味很耐人尋味。
豆干與黑輪片就比較普通的口感了，重點還是在醬汁，黑輪個人覺得太軟，不是我愛的那種。
鴨排味道很棒，有點微焦的氣味，加上收乾的醬汁，吃起來回味無窮，鴨肉也是絲絲入扣阿。
唯一的缺點大概就是，雖說鴨排，可是肉真的很少。
藍記鴨子真的不愧是東山鴨頭的創始店，真的很好吃，醬汁更是獨門絕招，甜而不膩的滋味，
加上滷的非常透，針對某些產品又會適時的把醬汁收乾，製造出微焦的香氣與醬汁的甘甜融為一體，
整體上覺得非常滿意，難怪可以稱霸全臺東山鴨頭，讓那麼多人來此取經阿。
回萬花樓的路上，又在合記鴨頭門口停了下來，當然要把東山三大名店都買一點回去品嚐看看阿。
合記東山鴨頭也開了將近十年了，也有很多網民說合記的比較好吃，感覺也很多媒體來採訪過，
可是就我自己而言，倒是沒啥印象的說ＸＤ。
合記東山鴨頭我們買的大概都是藍記鴨頭賣完的品項，吃東山鴨頭怎可以不買鴨頭來吃捏＞＜
但是這些東西也是比較高單價的，也將近花了兩百多大洋，頓時想，好險白河鴨頭賣完了，
不然晚餐買東山鴨頭就將近可以破八百大洋了![]()
合記的鴨排非常的豪邁，跟藍記比起來肉的份量大概是兩倍吧！！！！！
滿滿的肉，吃的很過癮，但是老實說，我個人覺得合記的醬汁沒有藍記好吃，
味道很淡，很死甜，沒有藍記的醬汁月吃越順口的感覺。
真的是很難選擇，如果有合記的肉塊加上藍記的醬汁，那一定是最美妙的組合了。
因為藍色鴨子沒有鴨頭了，所以我們就滿合記的，鴨頭吃起來果然就是特別，肥摸不敢吃ＸＤ，
感覺吃了滿滿的膠質，皮非常的順口，我一直碎念著，如果是藍記的醬汁味道就更美妙了。
這個就是大家都知道的鴨舌頭了，還是一樣，醬汁我還是比較喜歡藍色鴨子，
兩家店吃下來我還是覺得藍色鴨子大勝，主要除了醬汁的差異度以外，
每樣品項藍色鴨子都拿捏的很好，鴨排香而帶勁，合記過乾過甜，
藍色鴨子放涼了也很好吃，合記就沒辦法了，所以我個人還是覺得藍色鴨子大勝，
純屬個人主觀口味，不妨去到東山的時候，可以買少量試試看比較喜歡哪家的口味，
下次我一定要吃到白河丫頭＞＜
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![]( "_郭小寶。呂小珊。這就是青春")
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