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日本三大中華街，三大中華街到底身在何處，最有名的就是橫濱中華街，再來就是神戶中華街跟長崎中華街，這三個地方早年都是日本非常重要的貿易港口，也因為這樣的關係讓很多華人都聚集在這裡，進而形成非常有特色的中華街，長崎代表性的麵食就是中華街闖出來的強棒麵了，強棒麵是日本音譯的名子，其實就是有點類似台灣的什錦麵。
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| 中華街裡面的中華餐廳林立，其中有很多家的強棒麵都很有名，最有名的當然就是當地強棒麵的創始店家江山樓，江山樓的名子聽起來兄弟味道好重，但是這次要跟大家分享的並不是中華街內的餐廳，要帶大家去長崎港口附近最熱鬧的商店街地區思案橋站，這邊有一家日本當地人最推薦的麵食館裡面的強棒麵。 |
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| 就是這一家福山雅治從小吃到大的思案橋拉麵店，福山雅治是長崎人，據說這一家就是她從小吃到大的麵店，思案橋拉麵店就開在大馬路上，還滿好找的。 |
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| 店外有很多食品模型，看起來每一碗都超大碗的，不知道內容物有沒有跟模型一樣。 |
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| 店內的座位沒有很多，只有一桌可以同時供六個人入座的位子，其他都以板前位子居多，店內感覺還滿溫馨的，來這邊的客人大多都是當地的日本人居多，觀光客大部分都在中華街裡面。 |
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| 牆上滿滿都是明星的簽名，其中最大牌的當然是福山雅治的親筆簽名，因為拍攝龍馬傳的關係，所以似乎很多明星都跟著福山雅治一起來思案橋麵食館用餐。 |
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| 店內的工作人員態度都很親切，因為店內的服務人員沒有很多，還有客人一值來來去去的，空間頗為狹小，但是卻有一股很親切的感覺。 |
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| 一旁的滷鍋看起來真的很邪惡，好像台灣的滷味一樣，但是這邊大部分放的都是關東煮類的商品，靠近一看那香氣四溢真的還滿誘人的。 |
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| 菜單上面除了麵食的選擇以外還有剛剛那一鍋滷味的各種價格，看起來都沒有特別昂貴，唯一一般日本麵食館的價位。 |
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| 牛肉也非常推薦，牛肉帶筋吃起來真的非常夠味以外，下面還有一節似乎是韌帶的口感，非常耐嚼。 |
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| 超大碗的強棒麵，特製就是大碗的份量，捧上來的那一瞬間真的有點嚇到，這一碗大部分的女孩子應該都是吃不完的，對於男生來說就非常過癮了，上麵的麵料一整個超級豐富，中間還有打一顆生蛋黃看起來一整個就讓人口水直流。 |
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| 湯頭喝起來其實並沒有太大的驚豔感，因為跟台灣大部分的什錦湯頭差不多，但是對於日本人來說可能就很好喝了。 |
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| 麵條還滿多的，這一家強棒麵的鹼味還滿重的，我個人其實並不會排斥這味道，但是會排斥這味道的人可能要三思，麵條口感也表現的不錯，都屬於中華風格的麵條，彈牙感優先以外，吃起來麵粉感也比較重。 |
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強棒麵 800円
正常尺寸的強棒麵，個人還是有時候中華麵的湯頭我也滿愛的，湯頭除了使用大骨要去熬以外也會加些蔬菜喝起來味道比較鮮甜。 |
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餛飩麵 700日幣
日本餛飩麵一直以來我真的不太敢表示其他意見，因為日本餛飩真的都有一點比較小顆，但是內餡的豬肉品質卻又比台灣的好很多，湯頭沒有甚麼特色有點差強人意，大方的還給了叉燒。 |
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整體來說思案橋的強棒麵我個人覺得還真的滿有特色的，只是鹼味不是每個人都可以接受，同行的人就有人沒辦法理解為什麼不把鹼味去除的乾淨點，但是以我個人來說他是種小時候的特別風味，加上吃過其他中華街的強棒麵後我更覺得思案橋拉麵的強棒麵頗有自己的特色與風味，真的可以來試試看唷！！
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