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靜岡勝政日式豬排
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這一套是秋天才剛推出的主打招牌,用起司豬排的做法換成明太子,標榜著從福岡直送明太子,豪邁的與豬排結合,可以看到豬排內滿滿的都是明太子,一口咬下相當的滿足,麵衣的酥脆度更勝以往,且與豬肉緊密的巴再一起,里肌肉本身口感就比較讓人喜歡了,加上滑嫩細緻的明太子爆出,整體口感是令人驚艷的!!! 算是海陸大餐@@?
聽工作人員說,這一塊是取台灣黑毛豬里肌的前段第三塊的樣子,我則是因為她們取名為TORO的關係,應該是對這塊肉的油脂像鮪魚大腹一樣有信心吧!!!! 豬排上桌的時候確實讓我驚呼連連,因為成現出粉紅色的顏色真的太漂亮了,可以清楚的看到那分佈均勻的油花,而且每一塊的厚度都將近是3公分的厚切規格,一口咬下真的是肉汁四溢,加上麵衣炸的酥脆,咀嚼中可以感受到這塊肉的彈牙與油脂的鮮甜。 這一塊肉的表現是我最喜歡的!!!!
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