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| 林桑手串本家板橋店就開在致理科大的停車場大門正前方，寬寬的店面很容易就發現了，林桑手本家在高雄有一家店，上網看他們家的網路評價都非常好，這一篇我文章我大概去了三次後才寫出來的，他們家目前是我在板橋吃到最滿意的串燒居酒屋，不管在裝潢上跟氛圍上還有串燒的專業度上都非常滿意，加上它們家其實不只賣串燒，也賣專業的各式各樣的燒肉丼飯，組合還滿多的，一問之下才知道之後中午會賣午間限定丼飯套餐，林桑手串本家主打鰻魚，不管是鰻魚丼或是鰻魚串燒都是網友大推的商品！！ |
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| 店門口布置的跟日本居酒屋一模一樣的日式風情，跟台式串燒居酒屋完全不一樣，來吃串燒居酒屋就是要這樣的氛圍阿，彷彿回到日本一般的愜意輕鬆，本來以為價位不便宜，後來才發現價位非常的親民呢！ |
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| 店內的空間非常的大，重點完全感覺走入日本一樣的感覺，每個布置裝潢都很用心，微黃色的燈光加上兩個獨立的榻榻米包廂真的很有感覺，板前桌也非常大很好坐以外，對於聚餐的人也很方便併桌。 |
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| 因為剛開幕的關係所以人潮並沒有很多，我跟老婆就要了一個榻榻米的包廂，這邊真的還滿好坐的，榻榻米桌子底下是有空間可以讓腳舒服的伸展的，盤腿坐我真的沒辦法坐太久，但是我超愛這樣的氛圍。 |
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| 攤開菜單仔細看了一下，林桑手串本家的品項算是相當的多，重點是價位都不會很貴，甚至我覺得算是很親民，晚上也有販售丼飯類的組合，價位都在200元內，燒肉丼100出頭就可以入手，重點是它們有滿滿的鰻魚料理！！！！ |
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| 餐具全部都是木製的，上面都還印有林桑的ＬＯＧＯ，非常專業的一家串燒居酒屋。 |
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| 林桑手串本家最著名的就是他們家的鰻魚系列料理跟海鮮蟹蓋，但是因為海鮮蟹蓋在高雄賣到爆了，所以來了幾次都沒有點到，當天去的時候看到他們正在熬煮鰻魚醬汁，整間屋子都飄來超香的鰻魚味。 |
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明太子雞腿肉串 $120/2串
放滿超多的明太子看起來就超級邪惡了，重點她一根還滿大一根的，一口咬下那嘴裡的逼逼啵啵的滋味真的太討喜了，也不會過於鹹口，應該是混合著美乃滋的關係，所以味道非常地搭口。 |
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| 看看這超邪惡的起司根本就是瀑布起司的境界了，一拉起來那起司都捨不得跟另外一根分離，真的太誇張的起司雞腿肉串了，起司根本就是放不怕的，非常趕給起司量的店家，剛端上來的時候熱呼呼的香氣四溢。 |
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| 林桑手串本家的雞肉串燒都特別選擇台灣雞農的雞腿肉，不使用進口雞肉，真的口感吃起來就是特別嫩口。 |
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| 林桑手串本家最招牌的就是鰻魚串燒跟料理了，選用台灣鰻魚特地選每一條鰻魚都重達二斤以上的，跟日本鰻魚的重量不太一樣，員工說它們比較強調是鰻魚的彈牙口感，尤其用炭火高溫燒烤過的滋味更加美味，以前想吃個鰻魚都還要點一整份的鰻魚便當，現在想單純享受單串鰻魚這邊就可以點單串，單串一大片鰻魚價格真的算是很親民，鰻魚醬汁相當濃以外，入口那鰻魚肉的彈牙滋味真的非常棒，少數可以吃到CP值那麼高的鰻魚。 |
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| 白燒鰻魚串少了鰻魚醬汁的香氣單調許多，就沒有太多的滋味，只有淡淡的鰻魚肉汁支撐，但是鰻魚肉真的又厚又彈牙，跟在日本吃到的軟綿嫩口的鰻魚完全不一樣，非常具有自己特色。 |
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| 因為看到別人點引起我的興趣的鰻魚蛋捲，它們家的鰻魚蛋捲也太豪邁了，整個蛋餅煎盤放滿了超多厚片鰻魚，看起來就是一整個療瘉，瞬間也跟它們要了一份。 |
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| 150的鰻魚蛋捲這CP值也太高了，完全致霸的超便宜的鰻魚蛋捲，份量超多，聚餐真的很適合點來大家一起分享，鰻魚蛋捲入口那層蛋捲甜甜的滋味加上裡面鰻魚彈牙口感一整個愛上，讓人有點無法自拔，這個真的超推薦的，在北部幾乎吃不到這麼美味以外價格又那麼便宜的鰻魚料理，重點鰻魚真的很麻煩，店家殺完鰻魚後還要先蒸過，蒸完後還要花一整個下午的時間親手拔刺，所以林桑手串本家的鰻魚都是挑過刺的，費工的鰻魚料理卻是賣得那麼便宜真的很大心！！ |
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| 鰻魚肉也非常多，炒鰻魚的價錢也太便宜了，不知道的人還以為是炒鱔魚咧，鰻魚的口感依然彈牙美味，有一點糖醋的做法，我家太妃一整個大力讚賞，索性就把他們家全部的鰻魚料理都點上了一輪。 |
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| 藥燉鰻首湯適用鐵壺裝的，喝起來有點像是十全藥燉的湯頭味道，滿溫潤順口的，應該也算補湯的一種ＸＤ |
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| 台灣少見的鰻肝料理她們也處理的滿好的，裹粉油炸後再燒烤去除了鰻肝本身的腥味，留下一點古甘味吃起來苦甘苦甘我還滿愛的，外皮裹粉酥炸的頗酥脆。 |
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| 超專業的秋刀魚，而且一尾也才80大洋真的好便宜，串燒店功力好不好真的看兩種魚就知道了，那就是秋刀魚跟午仔魚，這兩種魚才是串燒居酒屋考驗功力的魚類，林桑手串本家非常貼心，烤完的秋刀魚還把整條魚骨挑起超美的。 |
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| 將魚肉翻開都不用擔心吃到魚骨好方便，秋刀魚烤得相當厲害，那秋刀魚肉吃起來鮮味十足又不會太乾，真的利害。 |
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| 超大一尾的午仔魚且魚肉非常的厚實，這樣才賣260真的也超親民的，隨便一家海產攤的午仔魚都超過400大洋了，午仔魚一夜干非常道地，那外表乾乾的吃起來魚肉卻是鮮嫩多汁又不軟散，鮮度依然保持得非常好，非常夠專業，林桑手串本家的價位真的超划算以外，不管烤功還是裝潢氣氛在板橋都非常的到位，重點價錢也是走平價燒烤。 |
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秋刀魚一夜干 $140
員工說他們的一夜干也都是自己製作的，適從北海道師傅那邊學的，利用冰箱對流模仿出北海到那邊的溫度跟空氣，跟一般居酒屋都叫廠商的台式一夜干不同，確實他們家的一夜干跟我在日本吃到的相差不遠以外，秋刀魚做成一夜干超對味的，完全是不一樣的滋味，這個超下酒的！！！！ |
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| 白蝦塊頭都頗大，接下大蝦的程度以外，蝦肉依然彈牙可口又鮮甜，不過過熟過老，瞬間被我們清空。 |
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| 太妃欽點的明太子雞翅，其實這一道也是串燒居酒屋的名菜，因為製作過程比較複雜，加上燒烤的溫度拿捏上也要有一點功力，所以一些台式串燒店就比較沒有販售這一個品項，雞翅已經去玩骨頭，一口咬下裡面的明太子瞬間爆漿真的很厲害，滿滿的明太子搭配油嫩的雞皮跟雞翅肉真的是完美的結合。 |
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烤玉米筍 $60
玉米筍烤的鮮嫩多汁又甜，單吃就很好吃了。 |
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| 這一鍋滿滿的餡料才180元真的太誇張了，裡面的肉真的很多以外，還有很多火鍋料，泡菜湯頭也很棒，重點還可以加湯，這一鍋180都比外面的涮涮鍋店還划算了，就缺了附一晚白飯，不然我想吃火鍋就來這邊吃也可以，怎會那麼便宜阿XD |
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| 料一整個超多的都吃不完，如果以三媽的價位來相比，隨便點都超過180，更別說其他的涮涮鍋店了，這一家串燒居酒屋真的超平價，食材的品質都維持得非常好。 |
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綜合關東煮 $150
他們家也有販售關東煮，每一種食材都是25元，我是點了很多她們幫忙裝成一碗，其實有時候晚餐想要小小吃一點也很適合來到林桑手串本家吃個一碗關東煮配點小東西就很飽了。 |
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日式烤麻糬 $40
這是我家太妃最指定的商品，因為太妃說真的也太好吃了，他們家烤麻糬的功力太強了，除了麻糬烤得熱呼呼又軟綿以外，重點淋在上面的煉乳毫不手軟，滿滿的包裹了整隻烤麻糬，沾上一旁的花生粉，這樣還會不好吃就有鬼了XD |
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| 整理來說林桑手串本家我真的超級推薦，因為不管是裝潢還是氛圍感在板橋都算做的很足，讓人彷彿走進日本一樣，不是台式串燒店以外，品項跟烤功也都大勝很多串燒店，加上價位又超便宜的，現場吃看肉大小就知道差更多，除了夜晚宵夜三五好友小酌以外，也很適合正餐來這邊吃火鍋、丼飯或是關東煮。 |
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2018/01/03三訪
鰻魚、炸雞腿雙拼丼 $250
之前造訪林桑都晚上跟朋友小聚，雖然知道它們有丼飯，而且品項高達數十種，簡直可以媲美一般的燒肉丼專賣店，但是總覺得串燒居酒屋碳烤出來的水準會更好，所以這一天下午剛開門就獨自跑來試試看了。 |
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一份就是我的鰻魚雞腿排雙拼丼了，看起來一整個就是超級豐富的，鰻魚的價格在台灣非常的貴，但是他們家賣的卻是還滿平價的，林桑手串本家的員工說鰻魚是採用彰化業者的新鮮鰻魚，每一條的重量約在1.5公斤，比日本使用的鰻魚還有重，所以口感吃起來也跟一般的鰻魚不同，加上炭火下去燒烤所以看起來就很厲害。
配料幾乎要占據整個碗面了，除了一大塊的鰻魚跟雞腿排以外，還有鰻魚蛋捲耶，裡面還有蔥鹽可以搭配雞腿排，生菜絲跟蘆筍、重點重點還有一顆滑嫩的半熟蛋，看起來一整個就是豐富到不行，這樣換算下來其實它們家的雙拼丼其實也不是很貴，鰻魚跟雞肉都是台灣本土的優良肉品，不是使用一般很多人用的進口雞肉以外，還有鰻魚蛋捲跟現點現烤的木炭香味，真的非常值得。 |
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| 鰻魚入口肥嫩真的很好吃，尤其鰻魚皮也很有嚼勁，跟一般的鰻魚吃起來頗有不同，烤出了自己的獨特特色的鰻魚，真的非常美味。 |
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| 雞腿排的部分也烤得很好，雞皮外層帶點酥脆感以外，雞肉的部分非常嫩口，肉汁非常的多，搭配點裡面的蔥鹽一起入口更好吃，跟一般外面的進口雞肉吃起來就有明顯的差別，重點還是在烤工，林桑手串本家的烤工真的很不賴。 |
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| 鰻魚蛋捲非常特別，我超愛它們家的鰻魚蛋卷，鰻魚蛋捲做法頗為複雜，有機會真的要來吃一下。 |
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| 朋友特別推薦他們家的半熟蛋一定要讓他跟白飯混合，看著蛋黃瀑布緩緩地流進白飯裡面真的是太邪惡了，連同ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的蛋白也要全部跟白飯混再一起。 |
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這樣吃起來真的超濃郁又美味的，看著朋友一臉滿足的幸福樣，我剛剛應該也要跟他一樣這樣混合吃的，無奈一開頭我看到半熟蛋就一口把它吞下去了，我很喜歡那整顆半熟蛋在嘴裡爆開的滋味。
林桑手串本家的丼飯也滿推薦的，雙拼平均落在200~300之間，單品項丼飯都是100~200內就可以入手，均有附湯。 |
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