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相信在六合夜市上這一家紅紅招牌的水餃身為高雄人的大家應該不陌生吧!寶妹最近好懶得跑太遠,肚子一餓就直跑六合夜市,雖然我想現在高雄人可能都已經不太踏足這個被阿六侵襲的國際觀光夜市了XDDD,但是住在附近的寶妹大多都是晚間九點十點才開始用晚餐~~所以一但不想要花腦筋去想要吃什麼的時候,就會直殺六合夜市而來。 |
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你沒看錯,一顆水餃要$4.5元!!在高雄來說可謂是天價水餃,但網友們對於方記水餃的評價似乎是非常兩極~~到底有什麼不一樣的特點讓我們來看下去。 |
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完全的全手工桿皮~~現場工作人員有五~六位,每個人都手都忙著桿皮包餡料,如果你是個習慣仔細觀察的老顧客,一定會發現方記水餃再補充豬肉餡時,還會拿出一袋白白的東西混進去,那就是大量的韭黃啦~~我想這就是方記水餃的最大特色了! |
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點好顆數後,店家會要求先結帳才下水餃,可能真的也是被阿六客人唬怕了,大家要體諒一下阿~~之後會給你一個有香油的碟子自己裝醬料,也可以到前面櫃台有提供生大蒜。 |
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酸辣湯,寶妹只給中等評價,筍絲特別多而已,沒特別酸也沒特別辣,純粹只是吃水餃習慣配酸辣湯的寶妹~~~ |
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他們家水餃真的是小顆出名的~~簡直快到一口餃的等級,但是仔細看其實還是有不少的台灣人來吃方記水餃~~~連寶妹我都至少要吃個15顆了~~~如果是吃水餃在意CP值程度的朋友,可能真的要仔細思量一下唷~~ |
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最特別的就是韭黃了~~寶妹是一個非常不愛韭菜水餃的人,但放入大量的韭黃在高雄水餃來說較為少見,麵皮因為是自己桿製的,所以其實麵粉味會比較重一些些,不過當然口感跟外面買用機器做的麵皮口感不同。 |
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辣椒也有兩種,喜歡加蒜頭的別忘了去前面櫃台可以自己現壓生大蒜唷!! |
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