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| 這一家宜蘭鯊魚烟算是我盧了里長盧了很久才挖出來的，因為有時候晚上經過辦公室門口都會看他包一個便當河裡面放著鯊魚烟，我都會問他說這個看起來很好吃是哪裡買的阿，他每次說的答案都不一樣，直到前天我帶女兒去音樂公園的路上，在懷德街上看到里長跟這一家買東西，仔細一看是宜蘭鯊魚烟店，就默默把這家記了下來，隔天直接問他是不是這一家的時候，里長伯還說肖年ㄟ，這家賣ＰＯ到網路上啦，我很怕以後買不到好吃又便宜的鯊魚烟了，但是造訪過後，我覺得不分享給大家真的太對不起自己了，一開頭就要說，這一家真的保證值得造訪，真正的便宜又好吃，全程自家手工製作的好品質！ |
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| 店內就很居家，當天我們是晚上大約5點多左右去的，所以都還沒有人來用餐，老闆娘跟他的孫女都很親切，對於有小朋友也很友善，還會逗我家Cola玩。 |
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| 看了一下牆壁貼的菜單，主要是販售鯊魚相關部位以外，也有一些麵及下酒料，建議可以直接詢問老闆娘最近有什麼當令食材，因為很多隱藏版的好東西都沒有在牆上，重點是他們家的價位跟一般的海鮮熱炒店相比起來真的超佛心價。 |
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| 門外的冷藏櫃上擺滿了各式各樣的新鮮食材，他跟一般的熱炒海鮮店不同的是這邊沒有熱炒，都是老闆娘做好的切料，唯一的熱食可能就是麵了，因為老闆娘年紀大了，所以搬不了重物了，就連麵也都是孫女每天來幫忙阿嬤煮麵，挖靠，我女兒不知道以後有沒有這麼孝順。 |
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老闆娘很可愛也很親切，她看我是新客人，還跟我介紹了一下她自己是從宜蘭嫁過來的，所以她是宜蘭南方澳人，製作鯊魚烟的方法傳到老闆娘這邊已經是第四代了，從小對鯊魚烟就很有研究，尤其這家的鯊魚烟跟其他食材都不假他人之手，店裡看到的任何食材跟醬料都是老闆娘親自手工製作，除了麵條以外(孫女補上的一句)
必須老實說它們的料理台保持的真的很乾淨，即使後來做滿整間店的人，依然都保持著非常乾淨。 |
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| 料理檯旁三大碗公滿滿的醬料也是阿嬤的獨門秘方，我之所以那麼愛這家店，就是阿嬤非常熱情又可愛，上班都還要稍微化妝過，跟每個客人噓寒問暖話家常，老江翠這邊真的好多老店。 |
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| 不一會兒我們點的餐點就全部上桌了，老實說吃完後我真心覺得我點太少了，因為每一樣都太好吃了，且連我很挑食的老婆都說它們真的很好吃，因為之前每次朋友來家裏面小酌的小菜都她買的，她也說這一家的價錢真的很佛心以外品質又比一般的熱炒店好吃太多了。 |
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我爸以前是遠洋漁船的船長，捕魚補了40年，鯊魚烟也是他喜歡的品嘗的單品，他常常嘆息著現在越來越少好吃的鯊魚烟，所以我從小也被我爸帶著四處吃鯊魚烟，吃過不少好吃的鯊魚烟，但是這一家的鯊魚烟確食在我心裡面排行瞬間到達前三名，鯊魚烟主要求的就是新鮮，因為老家地緣關係所以都可以拿到最新鮮的漁貨，然後親手在家依造古法煙燻。
這樣一大盤的鯊魚烟只賣70確實便宜，且看這魚肉色就知道實屬上品，每一塊都是有挑選過的，鯊魚烟也跟牛肉一樣，要去邊角及一些肉色不好看的部分，七扣八扣下來能呈現這樣肉色品質的鯊魚烟真的不多，單吃一口煙薰恰到好處，沒有搶走魚肉本身的鮮甜，也沒有因為煙燻太久而沒有肉汁，甜度、些微煙燻味、肉汁都表現得非常好。 |
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不管配上薑絲還是蘿蔔絲再沾上台式哇沙米，這根本就是真正的古早好味道，瞬間好想轉頭來一杯冰啤酒，真的很好吃真的很便宜！！
北部除了阿華跟柴寮仔這兩家鯊魚烟這兩家讓我覺得很不錯以外，這一家大概就是第三家了，但是沒想到他那麼默默無名。 |
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| 鯊魚綜合本來有四樣品項，但是我有單獨點了鯊魚烟，所以請老闆娘幫我增加其他三個品項，這家店除了鯊魚烟以外還有其他鯊魚部位，鯊魚骨就是老饕們的下酒好菜，吃起來的皮又嫩又Q，咀嚼後就會咬到中間的軟骨，越咬越香。 |
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鯊魚肚
魚肚的口感我也超喜歡的，入口超Q彈的，每條魚肚的光澤感都很好，那淡淡的煙燻味一點都沒搶味。 |
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小鯊魚肉
老闆娘說這是小鯊魚肉，吃起來跟平常吃的鯊魚烟口感不同，吃了一塊後的口感有點像是瘦肉的滋味，煙燻的味道重點了一點，沒有很多肉汁，但是上面的皮脂依然彈牙，口感比鯊魚烟更豐富許多。 |
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| 他們家的東西真的都好便宜，魚蛋的品質也很好，吃起來超過癮的，有沒有看到顏色真的很漂亮，老闆娘還特別跟我說，我們家都是用旗魚卵不是便宜的飛魚卵唷，真的很有趣的老闆娘，味道真的比較不腥，但是有時候我也很想念南部有一些店家煎蛋，煎的赤赤的口感很香很好吃。 |
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| 一碗切仔麵只要30圓也真的是佛心價味，淋上這帶點甜味的醬汁，麵條吃起來比較粉一點，這種麵條口感是我爸那年代比較喜歡的，我個人比較喜歡像油麵那種彈牙口感。 |
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| 厚實且新鮮的肝連真的很不錯，口感非常討喜，有些店家的肝連吃起來很容易卡牙，但是這一家的比較不會那麼卡牙，好吃！ |
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| 米苔目還不錯，湯頭帶點紅蔥的油氣，還可以看到芹菜粒，豆芽還滿多的，這樣一碗30實屬划算，但是據說這邊有一家米苔目更厲害，過兩天再去試試看。 |
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| 兩大一小通通吃光光，因為真的很好吃，尤其在鯊魚相關品項幾乎都有一定水準之上，非常推薦喜歡鯊魚烟的朋友來試試看。 |
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| 吃到一半蜂擁而近的人潮，幾乎都是老客人，也都有一定的年紀，每一桌點的品項都差不多，幾乎都是店家的招牌商品，但是這些客人看到我們推著嬰兒車帶著妹妹的時候都有說，那就先不要在裡面抽菸啦，所以可能熟客有時候都會在裡面抽菸，討厭菸味的朋友可以觀望看看。 |
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| 這些老大哥看我們比較年輕一點對我們很像都滿感興趣的，都問我們為什麼會來這邊吃飯，非常熱情的推薦我們這邊真的是熟門熟路的人才知道的店，跟老闆娘一起像主人一樣大方帶我到廚房後面。 |
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| 打開冰箱跟看廚房的設備，就是為了證明這些鯊魚烟都是老闆娘在這邊親手用古法製作出來的，魚貨也都是最新鮮品質又很好的，老實說我知道啦，鯊魚烟這種東西入口就知道，品質好壞嘴巴自然會告訴主人的。 |
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| 另外還有一個我個人覺得是隱藏版的產品，就是它們家的粉肝，真的超級好吃的，臨走前老闆娘還請我吃一片，我差點就離不開店裡了，好吃到我想點一盤繼續坐下來吃，那煙燻的後韻跟甘甜真的太厲害了。 |
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| 整體來說這一家宜蘭鯊魚烟真的是我來北部後第三家吃到上癮的鯊魚烟店，沒想到就躲在我家附近的巷弄內，這一條懷德街真的臥虎藏龍，我每天都在這邊吃到好多老店，每一家都讓我覺得喜歡！！！！ |
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