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| 今晚跟朋友相約在這附近吃飯，友人因為在附近上班，所以發現了這家重慶麻辣麵，外表看起來復古味十足，這一條馬路附近都是住家，只有他們家有招牌亮著燈，格外的顯眼，布條高調的狂賀他們家榮登港都料理王，第一屆冠軍牛肉麵得主，原來是這麼厲害的店家，艾編竟然現在才發現，天氣冷颼颼，快快來去避寒吧！店家在林森路上靠近一心路，門口方便停車，他們家一點也不隱密，所以不會太難找。 |
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| 很喜歡他們家的裝潢，保留非常古早的味道，像是門口這甕，就好像回到阿嬤家一樣，每一細節都有濃濃的早期台灣味。 |
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| 真的很少遇到一家店，古意十足的讓艾編好喜歡，那窗戶那磁磚那所有老房子的面貌都是兒時回憶呀！想必也喚起不少長輩的鄉愁，來到他們家就好像回到早期農業社會，充滿懷舊。 |
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| 其實從外面就可以看到店裡面的樣子，真的非常的有特色，路過都會忍不住多看幾眼，保留原本老房子的傳統元素，再加點店家的巧思，就出現了宛如電影場景中會看到的食堂，色彩上的搭配，為之一亮，高掛的燈籠，也是台灣最常見的代表，窗戶也都是早期的房子才看的到的，真想帶爸媽們來一趟，感受這散發出的懷舊氣息。 |
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| 店裡的空間蠻大的，桌椅也很充裕，能容納的人數也不少，雖然是半開放式的空間，但在這寒冷的冬天，冷風不會灌進來，在這邊用餐的感覺挺好的，只是不知道夏天這樣會不會太熱，來他們家用餐，感覺有像到香港的茶餐廳，就是那種很有味道然後又很熱鬧的氛圍，挺好的！ |
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| 店裡自己炒的辣椒油，除了店裡面可以享用到，也可以外帶買回家，真的這手工炒的辣椒很百搭唷！沾水餃或是加在麵裡面，滋味都超棒的。 |
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| 出餐口前方的小桌子，擺滿各種調味料，還有店家手工炒的辣椒，老闆娘都會建議客人一定要加，用多一點也無所謂，沒在怕客人吃，艾編有試試味道，真的很香很舒服的辣唷！嘴裡麻麻的感覺好讚，真的不會辣到不要不要的，沒有過量都很可以唷！ |
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| 這是他們家的出餐口，後方就是廚房，明明就古色古香的麵店，卻融入現代風格，像是美食街快餐店一樣，相當的有特色，不過艾編還是愛他們家的感覺，溫馨且風格強烈。 |
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| 牆上有滿滿的塗鴉，不知何時開始，這種在店家的牆上彩繪簽到的方式越來越熱門，很多家店都這樣，但是這樣看起來的感覺還不錯，很有設計感，不會雜亂，跟老房子一起毫無違和感呀！看看那樓梯還有壁櫥，整個好有味道，果然是阿嬤家來著。 |
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| 冰箱裡有很多店家自製的小菜，可以自行取用，小菜有分大小盤，價位不一樣，取用的時候可以先問一下老闆娘，看看他們家的小菜，擺盤多精美，容器很搭配店家的復古，滿到尖起的小山丘，這份量好滿足唷！ |
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| 連櫃檯下都不免俗的懷舊，柑仔店的概念，卻又有著過年過節的喜悅，店家真的好用心。 |
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| 菜單都是麵食為主，除了拿冠軍的牛肉麵，他們家的涼粉皮跟腸粉好像也是網友很推薦的唷！麻辣居多，喜歡重口味的肯定愛他們家，想要吃道地的重慶口味，一定不能錯過，其實他們家的價格很親民，每道都好想吃吃看，真恨胃不夠大，進到店家的時候，老闆娘會招呼並且遞上菜單，找好位子坐下，填完單結完帳，就可以等餐點上桌囉！ |
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| 門口有不太一樣的菜單，新增的品項會寫在上面，豬牛羊通通都有，就看大家喜歡吃什麼囉！ |
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| 因為菜單上只有寫「粉」跟「麵」，還以為是道地川味的酸辣粉，沒想到是越南河粉來著，這樣搭配吃起來還挺特別的，非常喜歡河粉的口感，再搭配河粉吸足了麻辣湯汁，酸甜滑口的滋味真好，酸的開胃呀！ |
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| 湯頭的部分滿滿的香料，香氣很足，上頭浮上一層辣油，紅通通的好像很辣一樣，但其實不會，味道之香，帶點微微的酸度，非常和諧美妙的衝擊味蕾，光是喝湯都是種享受，調味不會太重，非常的剛好，加上白芝麻的點綴還有黑木耳的脆口，整碗吃起來非常的豐富，份量超大超滿足。 |
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| 牛肉部分是屬於牛肋條，切塊狀滷的非常的軟嫩，完全不會太柴太難吃，像是燉牛肉般的柔軟還有筋的部分很軟彈，卻不會不好咬斷，很好咀嚼，香氣十足，這牛肉品質之好，而且份量還不少，搭配酸辣麻這滋味超讚的。 |
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| 滷味拼盤店家會自己挑選幾樣，然後拼出幾種給客人挑選，選喜歡的跟老闆娘說，老闆娘加熱後才送上桌，光是看到送上桌的畫面都要流口水了，這個素雞是豆類製品，像是豆干不過是一圈圈的捲起來，口感還不錯，最外層就是跟豆干一樣稍微的有Q度，裡頭的部分比較柔軟，而且豆香味十足，加上滷汁的鹹香跟蔥花的香氣，這小菜吃起來就是舒服滿足呀！ |
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| 這個拼盤裡面只有素雞跟豬頭皮，豬頭皮吃起來非常的軟嫩，而且有滿滿膠質的感覺，滷過的香氣跟味道都依附在這塊豬頭皮裡面，帶點豬肉瘦肉的口感還有油脂的香甜，滑口的滋味太幸福了，還有豬耳朵柔軟帶脆骨的部分也超好吃的。 |
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| 牛肉的部分跟剛剛的酸辣牛是一樣的，大塊滿足，既然他們家的牛肉麵是冠軍，就一定要來品嚐看看，麻辣的香氣讓牛肉增添風味，有別於一般的牛肉麵，一般常見的都是用牛腱肉滷製而成的，他們家比較下重本用牛肋條，軟嫩的口感讓人一吃就愛上。 |
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| 麵條的部分艾編覺得沒有煮的很好，剛開始要夾起來的時候還很難散開，可能在煮的時候攪動的過程沒有太確實，也可能煮的時間沒有掌控，所以送上桌的時候就是一坨麵，想辦法把它夾散開卻還能感覺到麵條黏著不好分離的感覺，分離的時候還看得到白白的，口感果然不出所料，沒有太好，微微沒有完全熟的感覺，是可以麻煩店家再重新用過，不過友人還能吞嚥，就沒有麻煩店家了，不然這麵如果很OK這整碗麵就很完美了！ |
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湯頭的部分雖然看起來跟剛剛的酸辣牛差不多，不過麻辣的喝起來不酸，麻辣的香氣很濃郁，香辣順口，在嘴裏的韻味十足，很深沈的香，很舒服的麻，湯頭真的好好喝，很像在吃麻辣鍋，若覺得不夠辣還可以再添加店家炒的辣椒油，也可以加酸菜開胃解膩，都相當的不錯唷！超豐富味道很有層次。
這家麵店真的從裡到外都無可挑剔，東西好吃風格走復古極具特色，口味正宗香辣過癮，連挑嘴的友人都吃過一次就欲罷不能，而且吃完不僅飽足肚子撐，還完全不怕冷，身體立刻暖起來，也不會因為過辣而肚子痛，所以他們家的口味真的很適合各種年齡層的，想要嘗試不一樣的牛肉麵嗎？那一定要來他們家感受那不一樣的環境，還有美味的料理。 |
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