| |
| |
| 內惟的黃昏市場往內惟跳蚤市場這附近很多小吃，而且每一家都是很有年紀的古早味，不是內惟人可能不會懂這裡多熱鬧，光是黃昏市場下午的人潮就很驚人啦！不是在地人也可以來這邊走走唷！今天要來吃一家在內惟土生土長的友人推薦的什錦麵，聽說這一家早期是在廟口賣的，台灣人應該都不陌生，只要是廟口的美食，絕對道地絕對好吃，後來這家原本在廟口的什錦麵換了新的地方營業，死忠跟隨的饕客依舊不少，連艾編那土生土長的內惟人，雖然現在不住這兒了，但是每次回來內惟的時候，都會來這裡吃上一碗麵解解鄉愁。 |
|
| |
| |
| 看起來就跟一般的麵店沒有什麼不一樣，但是那懷念的古早味，可是多少內惟人無法忘懷的好味道，換來這裡的店面空間大很多，不用風吹日曬的，而且比起一般麵攤更來的乾淨整潔，不需要太多的裝潢，這麼樸實的小攤子已經培養不知道多少的老顧客啦！他們家在內惟可是相當的受歡迎唷！ |
|
| |
| |
| 小菜類放在冰櫃裡頭冷藏，整個攤子滿滿的大平台，煮麵的地方東西非常齊全，都是現點現做的，他們家煮麵的速度也蠻快的，現在都是換年輕一輩的在掌管，傳承這一份好味道。 |
|
| |
| |
| 看看這內用空間超大超寬敞，因為艾編來的時候並不是用餐時間，所以沒有太多內用的人，很多都已經吃飽離開了，只剩下還來不及收的餐具，跟忙著應付外帶的老闆，內用空間簡簡單單的，就跟一般麵攤沒兩樣，乾淨就行了，反正也沒有其他客人，就隨便找個位子坐囉！ |
|
| |
| |
| 菜單都是麵類為主，有麵有米粉有板條有米苔目，看是要吃一般普通的，或是他們家招牌什錦的，也有小菜跟燙青菜類的，不想吃麵也能只點湯就好，全看客人喜好，通常都是一碗什錦麵就無敵啦！艾編也常常都是來吃碗麵這樣，他們家的價格算一般，跟其他常見的麵店價格差不多，每桌桌上都有菜單可以做填寫畫單，但因為艾編今天來的時間點沒有客人，直接口頭點餐就可以啦！ |
|
| |
| |
| 桌上都會有附調味料，辣椒油跟辣椒醬吃麵必備的主要醬料，很多人離不開這辣椒香氣呀！大家來的時候可以斟酌的添加，只要不過量，可以提升食材的風味唷！艾編就覺得他們家的湯麵加辣油加胡椒鹽變的超夠味超好吃的，大家下次來可以嘗試看看。 |
|
| |
| |
| |
| |
| 看看這小碗的麵份量還蠻多的，尤其他們家的麵條，艾編好喜歡，不是油麵那樣的，也不是拉麵的感覺，是細麵但口感很好，煮的軟硬度剛剛好，Q彈的口感還有麵的筋性跟麵香，很舒服的味道，吸附了湯汁一起入口，鹹香夠味簡簡單單的很天然的味道，加上豆芽菜的脆口，口感更豐富。 |
|
| |
| |
| 裡面的配料有小卷、豬肝、肉片，雖然不是太多樣化，但也蠻豐富的，豬肉片非常的新鮮口感緊實，鮮甜無腥味，豬肝超大片，份量又多，粉嫩的口感加上厚實的香氣，配上麵條一起入口，滋味超滿足呀！感覺只點豬肝麵好像也挺不錯的，小卷雖然這一碗裡只有兩塊，但是那肥美厚實的肉質，軟嫩Q彈，鮮甜脆口，吃進嘴裡太幸福了，配料真的不用多，簡單這三樣就很滿足了！ |
|
| |
| |
他們家的高湯加上肉燥，香氣好讚呀！鹹香順口，滿滿的肉燥跟油蔥，濃濃的台式古早味讓人喝不膩呀！冬天就是要來碗舒服的熱湯暖暖身體，每一口湯都還吃的到肉燥，完全不死鹹味道清爽，絕對是純天然熬煮的高湯，沒有加味精，味道自然甘甜順口，喝完也不會口渴，吃的健康又安心呀！
他們家的食材新鮮用料實在，份量還不小，同樣的價位，比起去外面吃什麼鍋燒意麵啦！來吃這什錦麵更超值呀！清爽不油膩的湯頭，簡單樸實的美味料理，就是這樣用心的在經營，才能在內惟這裡走過了40幾個年頭，成為在地人心目中的第一名湯麵，高雄的朋友們，改天可以來這裡嚐嚐溫暖人心的古早味什錦麵。 |
|
|
|
|
|
累積人氣:
馬上line
