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得知這次的行程是忠貞商圈的時候我還滿開心的，忠貞市場幾乎沒有人不知道，這邊是泰緬邊界撤軍來台最大的眷村，保留了最多的雲南風味美食，直到現在還是台灣的東南亞菜系的重鎮，來到這邊想吃甚麼雲南美食都吾免驚，因為這區域都是家傳的手藝，所以幾乎風味保留的相當的完整，我們一群人在中壢集合搭上車子，直奔忠貞市場，我喜歡逛這類型的市場，因為可以了解最道地的風土民情，品嘗最道地的在地美食，這次收穫真的超滿的，忠貞市場幾乎可以逛上一整天，建議可以一群朋友來這邊尋找美食之旅，保證你們吃得大呼過癮！
這次我們還有秘密武器，這次的市場導覽人還是一個在地的大哥，為我們介紹了很多忠貞市場的在地小吃。
桃園龍岡是目前眷村最密集的地方，很多從中國帶來的手路菜都在這邊得以保留，除了雲南東南亞菜系以外，走訪在大街小巷中，或許你可以發現更多眷村菜。 |
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| 入口處的忠貞甩餅一開始就吸引了我的目光，茫茫人海中眼睛為之一亮就是有年輕的妹..............
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| 年輕妹妹做的甩餅不用吃我就知道很美味了，完全就是視覺性的動物阿，感覺還穿著雲南少數民族的傳統服飾，用看的就讓人家流口水了，我承認我分心了，我明明是要來介紹忠貞市場的美食的阿，不過事實證明忠貞市場出美女也就是了XD |
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| 這個甩餅吃起來相當特別，本來以為他就是差不多跟一般的蔥油餅差不多，但是它的口感較飽口，味道也屬於比較重口味，吃起來著實不錯。 |
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| 忠貞市場甚麼小吃最多，就是東南亞料理小吃最多，喜歡吃東南亞料理的朋友沒來過這邊別說你吃過台灣最道地的東南亞美食，這邊賣東南亞跟雲南小菜料理的攤販真的是多到一個傻眼的地步。 |
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| 我是第一次到忠貞市場來，但是來之前就久聞他的大名了，這邊還有很多老伯伯都是當初泰緬孤軍被送回台灣退休的，帶回來了相當道地的手藝，很多家眷也都是雲南當地人，做出來的滋味就是特別美味。 |
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| 除了小攤販以外，一整條市場很多店跟攤販都是販售一些簡單的東南亞泰式美食，除了涼拌菜以外，還有很多醃醬跟手工酸辣醬等等，來逛上一趟幾乎買爆我們揹袋，這邊的人好像人人都是東南亞菜的大廚師一般，試了很多攤每一攤的滋味真的都很不錯。 |
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| 黃薑飯、青木瓜、涼拌酸辣醬、酸辣涼麵、碗豆涼糕、破酥包、讓我們吃的超盡興的，果然每一種都相當的開胃。 |
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| 我很喜歡在台灣這類型的傳統市場慢慢地逛，可以發現好多好多的東西跟美食，忠貞市場比我想像中來的大很多，人潮也相當的多，讓我比較驚訝的是他還滿好逛的，吃的用的跟婆婆媽媽買菜樣樣俱全，而且味道沒有我想像中的重，並不會有太奇怪的異味飄出，人潮雖然很多但是不會擠到完全卡住不動。 |
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| 讓我最好奇就是這一攤菜販，當地的導覽大哥跟我們介紹，不要看他只是一個菜販子，少了他整個北部都會很動盪，這菜販是專門經營東南亞蔬菜的，不管是雲南菜、泰國菜所需要用的香料跟蔬菜，幾乎都是從這邊採購的，香茅、打拋葉一些比較難取得的東南亞蔬菜跟香料都是由這個菜販供應。 |
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| 當天也在這邊見識到很多我不知道的香料跟蔬菜，真的都相當的特別，搞得大家都開始在買蔬菜準備回家自己拌炒，但是我是沒再開伙的，不然還真想買一些回去。 |
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| 來到忠貞市場必吃的美食，眾口味雲南料理，但是他出名的不是他的菜，很多人都說來忠貞商圈沒吃米干跟眾口味就等於沒來過忠貞市場，忠貞市場裡面有兩家店超紅的，幾乎都是排隊人氣店，一間是無名米干，一間就是眾口味了。 |
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店內的位子不多，很多人都選擇外帶，眾口味只開到中午1:30，很多人吃完中餐都會來這邊吃個甜品，沒錯！！
它們家出名的就是甜品。 |
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| 第一次看到這一碗的時候我真的有點驚嚇，這看起來就像是史萊姆的感覺真的讓我難已入口，但是吃了一口後就會讓人欲罷不能，這一碗稀豆粉真的看起來有夠怪異的，但是入口那濃郁的氣味真的相當的討喜。 |
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| 路邊阿嬤烤著糯米巴巴，外面用芭蕉葉包著，熱熱的吃實在過癮，彷彿間回到了泰國風情的回憶。 |
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| 說到米干不得不跟大家分享一下，其實龍岡忠貞市場這附近的米干名店真的很多，最出名的莫過於市場內的無名米干，照片右邊的三張照片就是沒有招牌的無名米干，人潮幾乎滿到店外還在排隊，且一半幾乎都是當地人，這幾家吃起來我覺得無名米干的味道最濃郁，口味也較重，阿秀米干我個人比較喜歡，味道比較清爽，雲鄉米干人潮明顯沒有其他兩家的多，國旗屋是很多人來這邊打卡的熱門景點，當天看起來用餐的人潮並不多，最多的還是無名米干跟阿秀米干，可以依照自己的口味來選擇。 |
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| 今天來走訪忠貞商圈的時候這邊剛好有舉辦魅力金三角美食文化祭，當天祭典的時候人潮超多的，有點出乎我的意料之外。 |
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| 熱情的媽媽們載歌載舞，穿戴雲南少數民族的服飾，表演超精彩的舞蹈，看得我都忘記拍照了，但是沒關係，我還是要拍個可愛媽媽們的大合照，真難為他們在大熱天還載歌載舞給大家欣賞。 |
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| 文化祭開始的時候，坐上的嘉賓真的有夠多的，可見得大家多重視這一場活動，左鄰右舍幾乎全部都出動了，很多人攜家帶眷一起來參加這美食文化祭，除了可以了解更多的雲南文化以外，當然少不了要品嘗一樣雲南美食。 |
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推廣美食怎可以少了最專業的美食家，沒錯！！
當天就是我個人最佩服的美食家胡天蘭為大家介紹這美味的雲南美食，當天胡天蘭老師跟吳市長兩人妙語如珠，逗的現場大家哈哈大笑，聽得我口水都快流下來了，幸好主辦單位跟我們說，中午就是安排在那間餐廳，才平息我腹中燃燒的飢餓。 |
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| 現場大排長龍的民眾是為了參加等等的試吃會，這次的美食文化祭邀請來了將近20家知名餐廳，針對雲南菜推出限定版的料理，邀請大家一起品嘗，但是避免現場過於混亂，所以還是有號碼牌的選擇。 |
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| 試吃會上每一道菜都會寫明是哪家餐廳推出的，有新創菜色跟傳統道地菜色，載新創的部分我覺得只有兩三家讓我覺得驚艷，其他的有點像是硬加上去的，還有幾家傳統的雲南菜餐館真的讓我愛不釋手，我整理了一下跟大家分享。 |
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古華飯店的香茅筍絲牛腩相當特別，香茅濃郁後勁帶點辣度，但是整體又相當的爽口，湯頭既是鮮甜又帶點微酸微辣，真的相當特別，是當天我覺得創意跟傳統都有兼顧的料理。
阿嬌米干的雲貴辣椒雞也很厲害，看起來顏色辣度破表，但是入口卻是溫潤有餘，有辣味的香氣卻又爽口，雞肉處理的相當的嫩口，推薦！！
王記山東水餃的龍耳水餃也是我相當喜歡的一家，混圓飽滿的水餃皮嫩餡多，龍蝦菜入水餃香氣十足，加上木耳的脆口感，豬肉鮮甜味表現十足搶眼，整體上是少見讓人討喜的口味，讓我連吃了好幾顆才肯罷休的好水餃！！！
整體上大部分都還可以，但是就是這三家讓我印象最深刻，讓我有去他們店試試看他們料理的衝動。
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| 活動當中還有自己動手做醬菜的DIY，當天好多大人跟小朋友一起動手做，裝滿了滿滿的一瓶帶回家，其實現在只要是DIY的活動都會很受歡迎，尤其是親子一起來更有教育的意義，讓小孩懂得如何做醃菜，又可以帶回紀念品。 |
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| 等到活動結束我們隨即來到了這家胡天蘭美食家一直稱讚的雲南菜餐廳，據說在龍岡地區頗有知名度，很多菜色相當講究也很道地。 |
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| 被美食家胡天蘭一直推薦的就是這手扒飯，體驗真正當地人的用餐方式，每個人戴上塑膠手套，直接抓白飯抓配菜，放在盤子上霍一霍直接送入口，因為辛香料比較多，還帶點辣，很多人都說這樣其實就是已經半消毒過了，我必須說這一大盤很推薦來試試看，別看她旁邊8樣小菜，每一種都相當的可口美味，我喜歡它們的茄子泥根牛肉乾巴還有炸魚，攪在一起吃真的很美味。 |
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美食家胡天蘭還親自示範如何融入當地人的吃法，連抓飯的手指技巧都是有步驟的呢！！！
當中的炸乳扇是我覺得最特別的，也是我第一次吃到，一吃就欲罷不能，簡直無法停止下來了。 |
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| 大部分的菜色我覺得都相當的道地，竹蟲酥而不油，獨特的香氣相當順口，可惜豬腳我個人認為有點炸過頭，不然幾乎當天的菜色都相當的完美。 |
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| 吃飽飯後我們轉往清合醬菜館，這一家可是桃園龍岡相當知名的伴手禮，清和醬菜其實很多人都知道了，很多媒體都有特別來報導過，雖然很多地方都買的到，網路宅配也很熱門，但是總是想親自來店裡看看，這次活動也幫我們安排了來這邊親自跟著老闆娘一起做醬菜。 |
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| 清合醬菜的明星商品相當的多，蝦鬆是我個人比較喜歡的產品，另一個豆鼔餅是很多人在訂購的，據說對心血管相當的好，但是建議還是聽醫生的話比較準確。 |
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| 這次大夥也要跟著胡天蘭老師一起親手做醬菜，其實我不是來親手做醬菜的，我是來親口吃白食的，據說老闆娘煮的一手美味家鄉菜。 |
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| 遠嫁來台灣的老闆娘，其實他的國語說的可溜的，完全聽不出其他國家的口音，因為思念家鄉所以自己做出媽媽的味道，沒想到這味道在台灣大受歡迎，還讓超多媒體節目來報導他，也因為他堅持手工製作，所以讓很多人排隊訂購。 |
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| 老闆娘親自示範一下如何製作豆鼓餅給我們看，其實很簡單的就將醬菜壓在模具裡面，然後在倒出來就好了。 |
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| 一說完大夥就跟著胡天蘭老師七手八腳地做了起來，果然看著一群美女做醃菜就是有一股說不出的美感，大家都做得非常的起勁，做好的模型需要在曬太陽曬個２．３天就可以變成了豆鼓餅了。 |
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| 除了製作豆鼓餅以外，我們來做了珍珠丸子跟拌麵，拌麵獲得大家的一至好評，連美食家胡天蘭也讚不絕口，請老闆娘趕快開個麵攤，保證生意興隆，老實說他的麵的調味真的相當特別，滋味真的不賴，如果開店的話我應該會常來吃ＸＤ |
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| 最後的行程來到了隱身在忠貞市場小巷旁的龍岡清真寺，這是北部相當具有權威的回教清真寺，裡面的人都很和善，我回去跟大家說的時候大家都說伊斯蘭教不就是ＩＳ嗎？ 其實差好多好嗎？ 並不是伊斯蘭教都是恐怖份子，而且台灣宗教信仰相當的單純，這邊的人都相當的善良也很好客。 |
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| 龍岡清真寺的建築頗有特色，且外人也是可以進入的，有一面牆拍起來根本就像是到了歐洲般的美麗，是一個可以來走走看看的熱門小景點。 |
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我們在這邊了解了很多我們對回教的疑問，這邊的人也很有耐心的跟我們解釋與分享。
整體來說這一次的活動讓我收穫還滿豐富的，至少讓我的肚皮收穫很豐富，一整天不知道吃了多少東西，簡直快塞爆我的肚皮了，幸好最好有來清真寺這邊走走散步一下，桃園龍岡是密集度最高的老眷村，走在這邊的大街小巷可以發現很多小時候的回憶，這邊也被稱為國慶村，接下來快來臨的雙十國慶，幾乎就可以看到這邊有數以萬計的旗海飄揚，是很多人在雙十節前後會來看的熱門景點，來到這邊當然也不能忘記要好好的品嘗一下這邊的道地美食呢！！！！！ |
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馬上line
