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| 從小寶我小時候的印象鳳山天公廟一直都超有名的，每年天公生的時候幾乎是擠都擠不進去，廟口美食文化一直都是台灣獨有的特色，早期的台灣很多商圈都是聚集在廟口周圍開始的，在鳳山天公廟附近其實也是個很多古早味小吃聚集的地方，這次跟大家分享也是在鳳山小有知名度的臭豆腐，臭豆腐本身很有名，但是老闆娘的個性跟脾氣更有名，有些網友更戲稱這一攤叫臭屁臭豆腐。 |
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| 開在光遠路跟中正路口的香香臭豆腐一直以來都是很多人喜愛的臭豆腐，是屬於路邊攤的小吃類，下午剛開的時候人潮比較少，一到晚上的時候幾乎就超多人的了，但是幸好他們的炸臭豆腐的速度算快，所以即使排隊也不用排的特別久。 |
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一開店就可以看到老闆娘炸個不停，油看起來都相當的乾淨，臭豆腐的味道相當的濃郁，已經分不清楚到底是香還是臭了，對我來說是香噴噴！！
箱箱臭豆腐我仔細看了一下，老闆娘會炸兩次，第一次是完整的臭豆腐下去炸完後，客人點完後他會切塊在下去炸一次，在中餐的理論來說大概就是搶酥的做法。 |
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在這邊吃一定要知道的步驟，第一個就是先付錢ＸＤ
老闆娘給的醬料一定要先攪拌過後，這樣味道確實會相差滿多的。 |
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| 騎樓下放的桌子沒有幾張，但是人潮來來去去的速度相當的快，桌子上有辣椒根蒜頭醬，可依照自己喜愛的口味調整。 |
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| 三大塊臭豆腐切成12小塊，加上泡菜這樣一盤５０元，貴不貴就要見人見智了，我每次去吃老闆娘都說是５０元，但是網友都說是３５元（小份），但是我不知道我的是大份還是小份，炸起來賣相看起來很不錯，沒有任何油耗味撲鼻而來。 |
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將醬汁攪拌過後然後放進臭豆腐擠壓一下，讓醬汁滲透到臭豆腐裡面。
香香臭豆腐真的炸得非常非常的酥，跟一般現在流行的外酥內軟挖洞灌醬汁的完全不一樣，如果你單吃的話你會發現他一整塊都非常酥脆，我個人還滿喜歡這種口感的，但是吸飽湯汁後在吃下一塊，就變成外酥內軟的口感了，且醬汁不會死鹹相當的優。 |
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| 在來就是推薦一下他們家的泡菜，我個人就是為了它們家的泡菜來的，一整片的泡菜相當少見，一口咬下除了清脆以外還有那泡菜的酸甜滋味真的是太滿足了，咬下去還彷彿可以聽到喀滋的一聲，重點他的醃製味道真的相當的討喜，甜味裡面帶著點點酸味，超級開胃的一道泡菜，難怪店家有另外單賣泡菜，真的是我目前吃過最好吃的臭豆腐泡菜，來這邊真的不能錯過它們家的泡菜＠＠ |
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| 講到最後我都忘了提一下為什麼很多網友會稱他為臭屁臭豆腐，主要很多人不是很喜歡老闆娘招呼客人的態度，但是我自己是覺得還好啦，看看她側邊貼的自助式找錢，紙鈔請用石頭壓好其實也不過分，另一個角度來說他還滿相信客人的，加上人潮太多其實很多業者心情都會不穩定，我個人是不會在人潮多的時候去吃，我都選在下午剛開店的時候去品嘗，不用人擠人也不會看老闆娘臉色，基本上我去的時候他臉色都還滿好的ＸＤ |
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