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會來這一間店真的是朋友帶路的,要不是朋友帶我來的話,在八百年我也不會知道這家私房餐廳,位於競爭最激烈的安平區內,安平小吃都吃不完了,但是台南友人還是特第招換我上去,訂好了一桌菜要請我去吃飯,這家餐廳老實說要是沒有帶路人,是無法進入的,店面小小的一間看起來非常不起眼,突然經過的話我想我應該是不會察覺有一間餐廳在這邊的,當天到達的時候剛好下著細雨,店家看起來不知道是不是有營業,後來想說朋友不是都有訂了,硬著頭皮近去問了才知道,原來今天本來打算休息,母親節忙的太累了,但是因為之前就訂的,所以今天只服務兩桌@@
當下只能說好險我先預訂,運氣真的是太好了XD |
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店內其實頗像住家的樣子,牆上貼上紅紙,上面寫著菜單及推薦的菜色,但是因為朋友帶路,所以就讓她作主吧!! |
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店內整體還算的上非常乾淨,桌數也不多,全部頂多只能容納個6。7桌而已,當天只有接受預訂的兩桌,不然朋友說沒有預訂就算平常日可能也會客滿。
這間店是一對老夫婦一起經營的,據說老先生之前跟台南渡小月頗有淵源,但是至於什麼樣的淵源就不得考究了,還是先來試試看菜色比較重要。 |
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開胃小菜 招待
一上桌會送上開胃小菜給客人,這花生炒的火侯還不錯,加上花椒的香氣頗為好吃。 |
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令一個招待的小菜就是醃製的辣蘿蔔,吃起來頗為爽口開胃的。 |
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麻油雞肉絲炒飯 $80元(一人份)
先要說明一下,這不是一人份的,這大概是5。6個人份的,非常大的一盤炒飯,一端上桌來就讓我的食指大動。 |
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我必須好好的大力推薦一下這個麻油肉絲炒飯,麻油香也炒的太香了吧!!! 重點入口只有麻油香味在口中爆發,飯粒卻不會有過度油膩或者苦味,肉絲跟蛋花也下的非常夠本,這炒飯真的讓我一碗接著一碗吃個不停,真的是無敵威風的一盤炒飯啊!!!, |
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炒山蘇 $150元
炒的算挺夠味的,辣椒+上小魚乾,非常對味的下酒菜。 |
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煙燻松阪豬 $200元
選用豬頰肉的部分確實咬勁非常好,價位個人覺得超划算,肥瘦比例剛剛好,將外皮煙燻至有點酥脆香氣,油脂在瘦肉上流動,一口吃下真的非常的滿足,如果有提供蜜汁的話就更完美了。 |
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砂鍋魚頭(需預訂) $800元
與坊間看起來一樣的砂鍋魚頭其實一點都不一樣,砂鍋類的湯品都需要提早兩個小時以上預約才有辦法趕的出來。 |
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撈起魚頭了!! 不知道是不是大頭鰱,但是重量真的是超重的,配料也相當的豐富,在灑上大把的金針菇熬煮,雖然我不知道它到底加了多少配方,但是這砂鍋魚頭的湯頭喝起來還頗讓我意外的,是辣的!!!!
感覺是麻辣鍋口味的砂鍋魚頭,但是再喝第二口的時候還是感覺辣的!! 奇妙的是就在喝完第二口後的餘韻就會開始跑出來了,甜味會慢慢擴散到整個口腔與喉腔,那種甜就是南部人很多料理都會有的甜味,先辣後甜的味道讓我非常意外,這兩種味覺可以搭配在一起前後散出,真的真的讓我非常的驚訝。 |
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除了魚頭還有大快的魚肉,老實說這樣熬煮兩小時的砂鍋魚頭,裡面的內料跟魚肉又那麼的多,真的算是非常便宜了,害我過年過節都想預訂一些打包回家了。
晚上消夜肚子餓的時候,撈一些起來煮泡麵多過癮啊!!! |
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魚肉沒有什麼刺,也沒有什麼土味,還滿好吃的。 就是肉比較散了一點,應該是淡水魚。 |
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砂鍋鴨(需預訂) $800元
這一鍋就是我個人最喜歡的砂鍋鴨了!! |
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一整隻鴨放進高湯裡面加上大白菜跟金針菇還有老闆的配方下去熬煮兩小時,端上桌的啥後用大湯匙想把鴨撈起來拍的時候,一撈就散掉了@@
輕輕拿夾子一夾,骨肉就分離了,能熬煮到這種地步真的是不簡單啊!!! |
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除了熬煮到骨肉分離以外,最讓我喜歡就是它的湯頭,喝起來非常的溫潤甘醇,喝多了也不會口渴,散發著淡淡的迷人香氣,這一鍋湯我真的好愛,帶點鹹味似乎是有加上金華火腿去熬煮的感覺,個人認為她已經不輸給台北有名的幾家雞湯了,幾乎用800大洋就可以喝到台北一鍋3200的頂級雞湯,除了少了豬腳熬煮出來的黏稠感以外,那溫潤的入喉感幾乎是一樣的,真的是超級推薦的湯品! |
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鴨肉吃起來非常的嫩口一點都不死柴,重點是不會肉柴無味,一絲一絲的撕咬入口,著實的讓人愛不釋手。 |
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因為朋友知道我喜歡喝湯,所以第一次用餐就叫了這鍋湯給我了,兩鍋我都覺得超級特別的,砂鍋鴨本來就很少見了,但也因為這兩鍋湯一喝下去就快飽了,加上理面的料也非常的多,所以沒吃到其他天品小館的招牌菜色,但是光是麻油肉絲炒飯就夠我驚訝了,
還有她們家的煙燻松阪豬也非常推薦,下次我應該還會在約上幾個朋友,再訪天品小館其它的招牌菜色,這一家餐廳真的是真心的推薦給大家,好吃推薦啊!!!! |
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