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千花Mini的前身是很受歡迎的日暮早午餐,雖然日暮的評價很好客人也很多,但是還是跟大家告別轉型成千花Mini,有問過老闆原因就是雖然很受歡迎,但是位子太少加上大家很喜歡這空間,所以一呆就兩三個小時,看起來生意很好但是都是咬牙苦撐,過完年後就轉型成千花Mini,千花Mini是由同樣羅東的千花石鍋藝延伸出來的品牌,主要主打千花 Mini 獨享鍋/銷魂麵/拌飯,小火鍋是店家直接幫客人煮好的小火鍋大配主食小菜,有點像是路邊各種媽小火鍋升級版,但是價位依然維持在百來元之間就可以入手。 |
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整體的空間基本上跟以前的日暮沒有太大的變化,這個空間真的很舒服,小小的房子很文青感,窗邊的陽光也很足,灑下來的感覺很讚,這麼小的空間真的沒辦法接太多客人,難怪會改變型態變成吃完就走的街邊小火鍋。 |
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這個空間真的很讓人喜歡,不管是早上還是晚上在這邊用餐都超級舒服的。 |
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千花 Mini目前採取自助式取餐,所以沒有服務費,餐具都放在吧台上的消毒箱裡面,旁邊還有紅茶跟白開水可以免費飲用,醬料則是放在一旁,還有冰淇淋也是無限提供。 |
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比起街邊店的小火鍋店來說,千花 Mini的醬料算是非常豐富且還滿衛生的,醬料台也都擦拭得很乾淨,光是辣椒醬就有三種。 |
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千花 Mini目前是使用手機點餐,每個座位上都有QR碼,拿手機掃一下就可以直接線上點餐了非常方便,裡面都有明確的照片跟價位還有點餐方式,點完後送出訂單就可以等待餐點做好,餐點完成的時候會有震動鈴。 |
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千花 Mini是需要自己去取餐檯取餐的,不過都會有木托盤方便客人取餐。 |
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今天這樣點了一大桌還沒超過竟然不用1000大洋,這一桌都購5.6個人一起吃,平均一個人還不到200元,還有飲料跟冰淇淋無限供應,真的太划算了,且又在有冷氣跟裝潢過的空間內,真的很值得推薦的地方!! |
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京都蒜香味增 $130(豬梅花、雞絲飯+25、柚香大根+35) |
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我推薦千花Mini的其中一個原因就是,因為我們很常帶孩子出門一起吃飯,有時候真的吃小火鍋很怕那種有酒精膏的小火鍋,小朋友本身就比較頑皮,加上現在家長很習慣帶平板電腦,所以小朋友推來推去很容易翻倒小火鍋,其實每次帶小孩子去吃類似的小火鍋壓力都很大,千花Mini是幫客人煮好呈鍋對我們來說相對安全許多。
京都蒜香味噌似乎再千花石鍋藝理面沒有吃過,所以就點了一鍋來試試看,味噌的湯頭筆身就比較濃郁,搭配濃郁的蒜香一整個口味還滿重的,但是卻不會覺得過膩,很好喝的湯頭。
火鍋料也很豐富,基本的肉片是豬肉片,也可以加價換牛肉跟其他主餐,火鍋料也比一般的小火鍋店來的豐富也較好吃許多,如果對比各種媽的小火鍋來說,千花Mini真的比較用心。
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基本附贈的是白飯,她們家的白飯本身水準就煮的很不錯,雞絲飯的部分需要加價,淋上點雞油搭配彈牙香甜的白米飯真的太美味。 |
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他們家的柚香大根處理的很好吃,香氣非常濃郁,蘿蔔清甜脆口又多汁! |
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椰香泰奶酸辣 $150 (牛五花+10、牛滷飯+25、韓式泡菜+35) |
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太妃一看到千花Mini有椰香泰奶酸辣口味就直接點了這一鍋,這一鍋好像也沒在千花石鍋藝看過,看來的時候不管是顏色還是香氣都非常迷人,喝了一口湯後泰奶的香甜還有酸酸辣辣的滋味一整個層次超豐富的。 |
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加價點的牛滷飯也不錯,大塊的牛滷肉吃起來非常過癮,滷汁也不會過鹹,搭配一點蔥花更提味,重點是千花的品項很多都是小朋友可以一起吃的!! |
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千花交麻黃金銷魂面的味道我喜歡,吃的到花椒的香氣也帶點些許麻醬滋味,這一款好像是千花石鍋藝的人氣雙麻拌麵,真的很好吃,醬料也都緊緊巴在麵條上。 |
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紅油拌麵使用的是細麵,我家太妃就是喜歡這種麵條,紅油的香氣濃郁,搭配碎花生的口感,整體搭配起來的滋味還滿有層次的。 |
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川味麻辣牛的湯頭非常濃郁,牛油煮出來的風味非常重,辣度我覺得還可以接受,可以調整辣度,使用的是牛肉片不是牛腱肉,再加上一顆糖心蛋。 |
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牛肉挑選的似乎是雪花牛,肥瘦都有入口非常軟嫩,麵條的部分則是有點像是泡麵的麵條,這一整吃下來的感覺有點就是蔥燒牛肉麵的威力加強版!! |
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內容物的份量頗多,建議兩個人以上在一起點來共食,鴨血很入味,豆腐的部分也都表現的不錯,以這個價位來說還算能接受的範圍。 |
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千花的泡菜臭豆腐還頗出我意料之外的,我還滿喜歡他們家的臭豆腐,臭豆腐的皮很有咬勁,是我喜歡的那一種耶,泡菜則是台式跟韓式都有XD |
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酸辣雞也來一份,千花MINI的配菜還滿豐富的,第一次看到小火鍋店那麼多配菜可以點,根本一整個就是很中我的點,我去麵店也都要切一堆切仔料。 |
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開胃菜事太妃必點的,這邊的小菜也很多都是女生朋友很喜歡的,而且連湯頭有超多款也都是女生喜歡的酸甜酸辣鹹甜口味。 |
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這些都是太妃點的,他說其實來千花MINI好像也不一訂要點鍋,點個牛滷飯或是椒麻黃金拌麵再搭配一些開胃小菜也很划算。 |
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整體來說千花MINI獨享鍋/銷魂麵/拌飯算是宜蘭地區非常創新的小火鍋店,百多來源的小火鍋,整體的環境跟氛圍都很棒,器具跟食材也都比一般的白來源小火鍋更加的好,連米飯都好吃,不是那種乾乾硬硬的米飯,同樣飲料冰淇淋無限量供應,還有多種小菜可以單點,不吃火鍋的人也有飯類跟麵食可以點,價位也都是一般街邊小店差不多,但是環境就讓人大大加分!!! |
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