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錦田路上的三角窗這地方以前的我們好熟悉,這邊似乎就是當初冒煙的喬的發源地,不知道是不是我記錯位子了,當天晚上在七賢路的吃泰飽嗑了一個簡單的便當以後,意猶未盡的我們就決定轉戰這理,因為我們朋友一直推薦這家串燒狠狠吃氣氛又很棒,老實說現在跟我講串燒我都會很敏感,都會特別的想去嘗試看看,尤其跟我說氣氛佳會讓我更有興趣的,目前我走了高雄的串燒居酒屋這樣看下來,大概是炭樵最有日式居酒屋的感覺了。鳳山的五味藏其實也不賴。
鐵牛酒號空間沒有很大,但是三角窗的位子卻是特別明顯,沒有室內空間,全部都是室外空間居多,前面放了一台老攤車,頗有意境的。 |
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當天到達的時候幾乎是高朋滿座的地位,人潮算是還滿多的。 |
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利用很多舊裝潢還增添老串燒店的風格,只營業一個餐期,6-12點算是滿輕鬆的。 |
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鐵牛酒號除了有提供串燒以外,現場還有一些關東煮,看起來是日本透醬昆布的方式。
小寶仔細的看了一下,鐵牛酒號目前燒烤的部分只有使用電子烤爐的方式做燒烤,可能食材會少了一些木炭的香氣。 |
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酒蒸蚵蠣
蝦仔看起來還滿大顆的,也相當的飽滿,吃起來也夠甜,只是搭配的清酒味到不是很對,酒蒸的意義應該是把大部份的酒器揮發留下米釀的甜味才對。但是喜歡酒味重的朋友可能就非常的適合。
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烤手工黑輪 $60
鐵牛烤的手工黑輪我覺得挺對我的味口的,不是很酥脆的那種,咬起來還帶點咬勁,算是外酥內軟的烤黑輪,灑上大量的孜然粉,我喜歡! |
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烤古早味油條 $60
這也是我第一次吃到串燒店有烤油條的,吃起來算是挺特別的,挺像餅乾的,沒有讓人有記憶點。 |
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非常順口的一道料理,算是滿有創意的,將牛蒡與魚漿打發後在裹上麵粉下去炸,吃起來口感真的非常的特別,在灑上調味粉很適合當下酒涼拌。
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鹽蔥松阪豬 $220
上面的鹽蔥本身就相當的令人討喜,但是它門家的松坂看起來比較像是用豬頰肉,吃起來帶有比較多的油脂,可惜當天切的太薄,導致口感沒有很凸出。 |
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烤秋刀魚 $120
唯一讓我比較失望的就是這一條秋刀魚了,想說一條120的秋刀魚至少有一定的水準,但是只能說這條秋刀魚應該是營養不良種,一點油脂都沒有,魚肉大乾柴,內度還有水份,頗讓我失望的,這秋刀魚賣價大概是翻了四倍,我能理解串燒的工比較繁雜,但是一路吃下來這秋刀魚真的讓我有點傻眼一一 |
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關東煮
因為後來沒有特別在點其他的東西,所以朋友就去夾了一些關東煮來享用,關東煮其實來來去去都是差不多的。
整體來說鐵牛酒號擁有非常特別的懷舊古樸居酒屋的氛圍,炸物的都還不錯吃,烤物的部份我個人覺得高雄裡面居酒屋27跟炭樵目前都大勝鐵牛很多,
可能是因為都使用電子爐為主,少了一點木炭的香氣跟木炭高溫可以將肉汁保留的過程,我個人覺得串燒這部分還滿可惜的。
不過確實是一個三五好友聊天吃飯的好場所啦XD |
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