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自從吃了鼎極的炒烏龍麵後,這些年的烏龍麵回憶就慢慢地浮現上來,
突然想起了這一家有陣子非常喜歡吃的上湯之家,老闆也是個在日本小有知名度的人,
也是畢業於日本廚藝學校,專門培養大人物的料理學校,
這間小店位子並不明顯,桌數也不多,但是每當午餐或者用餐時刻,
可都是人潮滿滿的,尤其很多市府人員都搶先報到,認識一些大老後真的發現,
這些公務單位的人真的對美食也滿有一套的,每個都熟門熟路的. |
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沒有豪華的大門裝潢跟日式風格,只有像一般住宅的店面門口. |
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簡單的推薦菜單,但是老實說,有時候夏天吃的冷製蕎麥麵真的很舒服.所以今天就打算點上一份了。
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雖然是烏龍麵的專賣店,但是還是有版前,但是不清楚價位,一頓吃下來應該也是價值不斐。
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店內牆上掛滿許多媒體報導跟獎狀,還有日本廚藝日本料理學歷等等。
雖然說獎狀無數,也還沒吃到日料到底好不好,但是板前看起來有點弱,
東西有點雜亂,後面的冰箱看起來也是堆了一堆東西,其實看了不是很專業。 |
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菜單一半以上都是烏龍麵為主題,還有中日文翻譯,看起來就很威。
廣島風味鮮蚵清湯烏龍麵 $130 |
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這是我點的,滿滿的生蚵看起來就很美味了,湯頭鮮甜順口,
色澤呈現琥珀色清澈可見,烏龍麵當然也是滑順估溜嚕,
一整碗吃完根本就是太滿足了,真的好好吃!!!
冷製蕎麥麵 $120 |
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蕎麥麵也滿不賴的,上來的時候還冰冰涼涼的,非常的解暑,尤其南部這炙熱的地區,
夏天可以來碗涼麵或者冷製蕎麥麵都是非常幸福的一件事。 |
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伴些哇沙米跟醬汁,咻咻休的吃出聲音果然就是大滿足。
清湯烏龍麵 $90 |
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這邊的玉子燒也是被點之一,吃過很多名店的玉子燒還是上湯的比較讓我回味。
日式炸豬排 $150 |
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豬排分量夠大,肉嫩且多汁,唯一比較可惜的是麵衣整個都散開了,
麵衣炸的也剛好,可惜無法跟肉緊緊結合再一起,那種咬下卡滋聲,
接下來肉汁滑進嘴裡的步驟無法一氣呵成。
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整體來說上湯之家是我來台南的時候如果想吃個好吃的烏龍麵,我都會來這邊,
雖然隱身在小巷弄,但是老饕們依然熟門熟路的陸續湧進,其他菜色我就不清楚,
但是烏龍麵專賣店可不是叫假的阿,烏龍麵確實滿美味的,喜歡吃烏龍麵的朋友們,
下次如果有來到台南,千萬別錯過這家好吃的烏龍麵啊!!!
且價位不會特別貴唷,雖然比一般市面上貴了一些,但我還是覺得滿值得的XD。 |
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