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【『小盛食記美食。泰國清邁』清邁最頂尖炸雞店 吃炸雞配糯米飯正是道地泰國人吃法 2014.05.09 】/ 泰國の輕旅行。陽光海浪夜生活 |
鄰近清邁門炸雞攤
地點:Bumrung Buri Rd., Chiang Mai (清邁門以西350公尺處)
圖文:小盛的流浪旅程
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在清邁有許多小攤販,販售著各式各樣的庶民美食,在這些庶民美食之中,烤雞、炸雞的攤販不少,這次所要介紹的清邁美食,是住在清邁的友人推薦給我,他在嘗試過不少炸雞店之後,大力推薦我這間鄰近清邁門的炸雞店,在炸雞店多到如過江之鯽的清邁,這間炸雞能深得他的青睞想必有其過人之處,因此身為清邁通的我也要來嘗試看看這間美味炸雞店, |
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這間清邁超好吃的炸雞店位在清邁門往西走約350公尺的巷口,攤位其實並不是非常起眼,只是位在Philips前因此也不算難找,只是朋友剛開始跟我提這間店的位置時報錯了所在地,還好距離是正確所以才很順利地找到它, |
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這間炸雞攤的攤位就是這麼小,而且鄰近區域也沒有聚集很多攤販,因此能夠獨立在這裡營業應有其獨到之處, |
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炸雞攤賣的只有不同種類的炸雞還有雞皮而已,除此之外店家還有賣糯米飯,因為泰國人習慣一口炸雞一口糯米飯,因此我也常常入境隨俗體驗泰國當地人的吃炸雞的方法, |
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而我只簡單點個炸雞、雞皮以及糯米飯簡單吃而已,只是這炸雞的皮已經炸到顏色非常深,雖然炸得看起來非常漂亮,但在當下會感覺有炸過頭的疑慮, |
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雖然起初會覺得這炸雞有點炸過頭的感覺,但其實吃起來完全不會,炸雞的皮非常酥脆,肉質鮮嫩多汁,而且這雞肉經過了醃製之後吃起來風味更棒,雖然炸雞是油的,但嚐起來完全沒有油膩感,這炸雞真的是超棒,而且配上紮實的糯米一起食用吃起來更是清爽,這就是泰國人吃炸雞的方法呀, |
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雞皮,這雞皮也是另一個值得嘗試的風味,雞皮非常的厚實,而且吃起來紮實之中還帶有雞皮本身應有的酥脆,雞皮也經過醃製所以味道特別香,這種特別口感的雞皮我還是第一次嘗試到,因此超值得推薦這雞皮,
在清邁的滋味很棒的美食不少,雖然不是很常吃炸雞,但這間位在清邁門附近的炸雞確實有其獨到之處,因此友人說這間炸雞店很受當地人的歡迎,如果太晚來的話常常買不到,常過之後才知道這間炸雞店確有其獨到之處,人正在清邁的小盛可能今天就要立馬衝去買了。 |
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